
Musso & Frank Grill - Hollywood


En octubre de 2021, antes de que surgiera la variante Omicron y devastara el mundo, The Astronomer y yo éramos bastante optimistas sobre la pandemia e incluso planeamos una noche que incluía cenar en el interior y asistir a un evento importante. Ah, recuerdos...
Comimos en Musso & Frank antes de conocer a Alanis Morissette en el Hollywood Bowl. Es difícil creer que hayan pasado 25 años desde el lanzamiento de "Jagged Little Pill". Todavía puedo recordar rockear con "You Oughta Know" como si fuera ayer. No hace falta decir que fue una velada gloriosa para dos millennials envejecidos. El Astrónomo bebió una cerveza mientras yo pedía un Old Fashioned bien hecho.
Una hogaza de masa madre crujiente de cortesía acompañada de mantequilla demasiado fría aterrizó primero en la mesa.
A continuación, compartimos un dúo de aperitivos, ambos de ejecución clásica y tan sabrosos como se esperaba. El Steak Tartare Tradicional de Musso ($21) vino con un huevo de codorniz, pepinillos y crostini.
El caracol horneado ($14) llegó burbujeante en un baño de mantequilla con ajo y perejil. Usamos la levadura para absorber todas las cosas buenas.
Para mi plato principal, elegí los Riñones de Cordero a la Parrilla con Tocino ($25) porque las vísceras son mis favoritas. Además, fue una especie de noche retrospectiva y este plato sin duda ha estado en su apogeo durante mucho tiempo. Los riñones estaban elásticos y sólo un poco mohosos.
El astrónomo eligió el plato del día de este miércoles por la noche, que fue sauerbraten con tortitas de patata. Estaba lo suficientemente satisfecho con las cuatro o más rebanadas de rosbif cargado de salsa. El único otro sauerbraten que The Astronomer ha probado antes en realidad lo hiciste tú, así que eso es todo.
Otra oferta vintage nos llamó la atención para el postre: Diplomat Pudding ($10). Es difícil equivocarse cuando un bizcocho esponjoso descansa en un charco de jugos de bayas.
Y luego fuimos al bowl y rockeamos como si fuera 1995.
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