¿Por qué los whiskies de centeno casi siempre tienen etiquetas verdes? Una investigación.


El autor de whisky Clay Risen ha tenido una discusión con su editor sobre el aspecto de su próximo libro, un estudio sobre el whisky de centeno, que saldrá este otoño. Su volumen anterior sobre el whisky americano había tenido una cubierta negra. Un libro posterior sobre el whisky escocés tenía una cubierta azul. ¿Qué color debe tener el libro de centeno?

"Cuando hablé con el diseñador del libro, no hubo mucha discusión", dice Risen. "La cubierta del libro debe ser verde".

Risen y su editor simplemente siguieron el ejemplo de casi todos los productores de centeno que pusieron una botella en el mercado durante el gran resurgimiento del whisky de centeno de la última década. Pasee por el pasillo de centeno en cualquier tienda de licores en Estados Unidos y verá verde. Las etiquetas Bulleit, Woodford Reserve, George Dickel, Jack Daniel's, Michter's, Knob Creek, Crown Royal, Elijah Craig, Hudson Whiskey, Ezra Brooks, Wild Turkey, WhistlePig Farmstock, Basil Hayden son todas verdes o tienen un toque de verde en cualquier parte de su diseño. Incluso las viejas marcas de centeno como Jim Beam, que solían tener una etiqueta amarilla, se han vuelto verdes. Y la tendencia ha cruzado el océano. Cuando Johnnie Walker lanzó recientemente su whisky escocés mezclado High Rye, la compañía eligió el verde como color.

no te pierdas uno ¡caer!

Recibe lo último en cultura de la cerveza, el vino y los cócteles directamente en tu bandeja de entrada.

Cuando Johnnie Walker lanzó recientemente su whisky escocés mezclado High Rye, la compañía eligió el verde como color.
Crédito de la foto: Johnnie Walker

"Está un poco asociado con eso", dice Noah Rothbaum, escritor de licores, experto en whisky y editor asociado de la reciente revista Oxford Companion to Spirits and Cocktails. Rothbaum señala que hay poco o ningún precedente histórico para este fenómeno moderno.

"Si miras el otro centeno hecho en la 'edad oscura' de la década de 1970 a la de 1990, dice: "Jim Beam usó una etiqueta amarilla; Old Overholt es marca blanca; Rittenhouse Rye, no hay verde”. Wild Turkey Rye ha tenido durante mucho tiempo un toque de verde oscuro en su empaque, pero no lo suficiente para explicar el papel dominante que juega el tono en el mercado actual.

"Como anécdota, es muy posible que el verde se esté convirtiendo en sinónimo de centeno, un desarrollo más moderno", dice Joe Magliocco, presidente de Michter's Distillery y fundador de la empresa matriz Chatham Imports.

Magliocco podría tener algo que ver con este desarrollo. A fines de la década de 1990 y principios de la de 2000, mientras el equipo de Michter trabajaba en el diseño de lo que se convertiría en su eventual centeno, Magliocco se inclinó por el verde. "El verde se ajustaba a la sensación que queríamos", explica. "Cuando pienso en rojo, pienso en cosas más dulces. El verde es un poco picante, un poco herbáceo. El centeno también es un cultivo de invierno y el verde puede ser una especie de color de invierno”.

Este sentimiento es compartido por otros. Sin conocer el proceso de pensamiento de Magliocco de hace 20 años, Risen reflexiona: “Pienso en el centeno como un licor de hierbas. Las notas que me vienen primero a la mente son notas herbales: tomillo, albahaca, pimentón. El centeno funciona mejor como un licor más joven que el bourbon, así que creo que el verde también habla de eso. Tiene cierta juventud al respecto”.

Leer  Los productores de vino de Sussex celebran después de obtener el estatus de DOP

Cualquiera que sea el papel temprano que Michter's pudo haber jugado al asociar el whisky de centeno con el color verde, 2011 parece haber sido el año en que el renacimiento del centeno se volvió completamente verde. Este fue el año en que se lanzaron Bulleit Rye y Woodford Reserve Rye. Ambos tenían etiquetas verdes.

Cuando el equipo de Michter trabajó en el diseño del Rye posterior, se inclinó hacia el verde.
Crédito de la foto: Michers

Chris Morris, maestro destilador de Woodford Reserve, quisiera hacerle creer que Woodford Rye obtuvo su etiqueta simplemente porque él lo dijo. "Dije que debería ser verde", dice Morris. "Es mi color favorito. El auto de mis sueños sería verde cazador”.

Cuando Woodford Reserve Rye se volvió verde fue la decisión de un hombre, el diseño de Bulleit fue el trabajo de un pueblo.

"Una de las decisiones que tuvimos que tomar fue el color de la etiqueta", dice Steve Beal. Beal, un veterano del negocio del whisky, trabajó con el gigante de las bebidas espirituosas Diageo para lanzar Bulleit Bourbon y Bulleit Rye en el área de San Francisco, donde comenzó la marca. "Tenía que ser fácilmente identificable".

Había algo intangible en el verde que tenía sentido tanto para los ejecutivos de Diageo como para los diversos cantineros que Beal entrevistó. "La gente pensó que el verde era la señal correcta", recuerda. “Y otros pensaron que era solo un color bonito. No había etiquetas verdes en nada en ninguna parte. Pensamos que era muy bonito y encajaba al lado de la etiqueta naranja del bourbon. El bourbon tiene una especie de sensación cálida y amistosa debido a los tonos rojo oxidado del líquido. No había un color que funcionara tan bien para la botella de centeno como el verde.” (Cuando Beal sugirió el azul como posible dirección de la etiqueta, los cantineros protestaron de inmediato, diciendo: “El azul no es un color de centeno”).

Como Bulleit Rye se convirtió rápidamente en el líder de ventas en la categoría de centeno y ocupó ese puesto durante muchos años, la elección del color de la etiqueta se volvió muy influyente. Una marca de centeno con etiqueta verde siguió a una marca de centeno con etiqueta verde.

"Ciertos envases icónicos son imitados por otras marcas", dice Rothbaum. Beal lo expresó más sin rodeos: "A veces se acusa a la licorería de falta de originalidad".

Ahora que la industria y el público han vinculado colectivamente el color verde y el whisky de centeno en sus mentes, Beal cree que probablemente no haya vuelta atrás para codificar por colores uno de los licores más calientes del mundo.

“Tener una etiqueta que tenga sentido para los consumidores, incluso si es una combinación extraña, ¿por qué ir contra la corriente? La gente entra en una tienda, busca centeno, ve una etiqueta verde familiar, ¡lo compra!

"Una etiqueta azul", agrega, "tal vez no".

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ver más

  • Responsable: Barinopia.com.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad