Bellwether Coffee lanza la segunda generación de su innovador sistema de tostado Daily Coffee News by Roast Magazine


Bellwether serie 2

Una máquina Bellwether Serie 2 que cuenta con una pantalla táctil más grande de 24 pulgadas, entre otras mejoras. foto de prensa.

El fabricante de tostadores de café comerciales Bellwether Coffee ha lanzado la segunda generación de su máquina y tecnología fundamentales.

Según la empresa con sede en Berkeley, California, el sistema de tueste automatizado Bellwether Serie 2 incluye características nuevas y mejoradas, como una pantalla táctil integrada de 24 pulgadas con un nuevo software de tueste, mejoras en un compartimento de enfriamiento sin brazo y otras mejoras de eficiencia y durabilidad.

Un representante de la compañía dijo que la nueva versión ofrece una capacidad de tostado por hora dramáticamente mayor a través de mejoras en el sistema de ventilador interno. El número de tuestes por hora puede ser de tres o cuatro dependiendo del perfil de tueste, con una capacidad de 6 libras por tanda.

Bellwether Coffee se fundó en el Área de la Bahía en 2013 antes de salir a bolsa en 2018 y posteriormente asegurar dos rondas de financiación por un total de más de $50 millones.


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El innovador tostador eléctrico de la compañía, del tamaño de un refrigerador doméstico, está acompañado por un software de tostado patentado junto con el mercado de café verde seleccionado por Bellwether. La empresa apuesta por el respeto al medio ambiente dado que la máquina no necesita alimentación de gas y su sistema de supresión de humos incorporado.

En el mercado de los Estados Unidos, las máquinas se instalaron más comúnmente como tostadores de tienda, ofreciendo a los minoristas de café una solución relativamente pequeña y lista para la producción para tostar café bajo su propia marca y especificaciones.

campanario

El embudo de cobre de Bellwether. Foto de 2018 de Daily Coffee News/Nick Brown.

Según un anuncio de la compañía hoy, aproximadamente 67 de los clientes existentes de Bellwether nunca habían tostado café antes de usar el sistema Bellwether.

Un representante de la compañía le dijo a DCN que las máquinas de la Serie 2 se fabricarán en la sede de la compañía en Berkeley y que recibirán pedidos para su envío e instalación dentro de "los próximos meses". La compañía dijo que la fabricación interna ha permitido que la máquina Serie 2 se venda al mismo precio que la máquina Bellwether original.


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