Calificación: Solento Tequila, Blanco y Reposado


Solento es una nueva marca de tequila orgánico elaborado a partir de agave cultivado en una sola finca en Amatitán, Jalisco, en las Tierras Bajas de la región. Envasadas en distintivas jarras rectangulares, son botellas llamativas... con precios llamativos.

Recibimos dos de las tres expresiones, un blanco y un reposado, para revisión. Así que vamos a cavar. Ambos son 80 prueba.

Solento Tequila Blanco - Sin madurar. Suave y terroso en nariz, pero no vegetal ni especiado, lo que lo convierte en una entrada restringida a la experiencia. En boca resulta sorprendentemente dulce, con notas de mantequilla de nuez y mantequilla marrón. Con solo un toque de especias al final, el desvanecimiento revela notas de pimienta de limón y una hierba persistente junto con una extensión persistente de caña fresca. Inofensivo y versátil, pero lejos de estar lleno de sabor, es difícil recordar otro tequila en la memoria reciente que parezca tan suave como este. B+ / $62 [BUY IT NOW FROM DRIZLY]

Solento Tequila Reposado – Envejecido en barricas de roble americano durante 9 meses. El ADN del tequila se filtra a través del régimen de barrica para ofrecer una nariz sorprendentemente familiar a pesar de ser más dulce que el blanco, con algunas notas de arce en capas sobre el núcleo de la tierra recién removida y algunas notas de verduras mixtas. El paladar continúa el tema, la dulzura es menos sorprendente aquí, con toques de aceite de sésamo, más de esa mantequilla marrón y una nota fragante y suave de canela que ofrece un carácter de productos horneados. Estas notas de arce persisten en el final envolvente y ligeramente viscoso. Si bien todavía es un tequila tranquilo, aquí suceden más cosas que en Blanco, este reposado se está consolidando como un tequila que se revela en capas pequeñas pero sutiles. A- / $66 [BUY IT NOW FROM DRIZLY]

solentotequila.com

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    Solento Tequila Reposado

    $66

    Solento Tequila Reposado



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