El equipo de ensueño de Radisson DAMAC Hills se reúne


Hasta su cierre en 2019, JW Steakhouse era conocido como uno de los mejores asadores de Dubái, si no el mejor. Dos de los jugadores clave fueron el chef Muhammad Iqbal y el gerente del restaurante Casmiro D'Souza.

Entre 2007 y 2019 trabajaron perfectamente juntos y ahora están juntos nuevamente en FireLake Grill House en Radisson Dubai DAMAC Hills. No estás aquí solo para comenzar un nuevo capítulo, estás aquí para escribir una nueva novela. En los últimos meses, FireLake ha crecido y se ha consolidado como un restaurante de primer nivel. A los 8 meses de su lanzamiento, se ha convertido rápidamente en uno de los 15 mejores restaurantes de Dubái en TripAdvisor. El plan da sus frutos y las estrellas están arriba y brillando.

Sid Sattanathan, Gerente General de Radisson Hotel, Dubai DAMAC Hills comentó:

“Cuando comencé a reclutar al equipo para nuestro restaurante FireLake Grill, una cosa que siempre tuve en mente fue reunir a las dos estrellas de JW Steakhouse con las que solía trabajar. El chef Iqbal, con sus años de experiencia en asar bistecs a la perfección, y Casmiro, cuyo conocimiento del vino y excelente servicio han ayudado a que su antiguo lugar de trabajo se convierta en el asador elegido en Dubái durante años”.

Durante su tiempo en JW Steakhouse, ganaron colectivamente 13 premios importantes, incluido el de Mejor restaurante de carnes en Dubái durante cinco años consecutivos.

Sus premios la han llevado a muchas ceremonias y eventos repletos de estrellas, incluidos los World Luxury Restaurants Awards en Vietnam. Tanto Iqbal como Casmiro se dirigieron al aeropuerto, pero solo uno de ellos llegó a Vietnam. Al registrarse se descubrió que requerían un formulario previo a la llegada para ingresar a Vietnam y Casmiro, quien había sido informado incorrectamente, no tenía el suyo. Iqbal fue solo y compró una corbata nueva en la tienda de Hanoi. Al recoger el prestigioso premio, pasó tres días preguntándose si ese sería el final del Dream Team.

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El equipo se reunió, por supuesto, y siguió ganando premios, pero su final fue triste, ya que solo se anunció 11 días antes de que cerrara el restaurante. Por supuesto, el restaurante estuvo lleno todos los días durante estos 11 días y los invitados pudieron disfrutar por última vez de su restaurante favorito.

En un plan de reclutamiento estratégico de dos fases, Iqbal se unió al equipo de preapertura de Radisson Dubai DAMAC Hills en FireLake Grill House en marzo de 2021, y Casmiro lo siguió unos meses después. Al igual que las reuniones de Larry Bird y Magic Johnson, Tiger Woods y Augusta National, Cristiano Ronaldo y Manchester United, este fue un regreso para traer grandeza. Sid Satanathan agrega:

"Tomó algunos meses para alinear las estrellas, pero estoy encantado de haber hecho posible este reencuentro. Iqbal es un gran entrenador y comparte generosamente su vasta experiencia. Curiosamente, también estamos viendo a muchos de sus antiguos huéspedes regresar a nuestro restaurante FireLake y estoy seguro de que más se sorprenderán y atraerán por igual al ver lo que los dos pueden lograr juntos aquí en el Radisson Dubai DAMAC Hills”.

De un restaurante de 69 asientos, los dos ahora tienen una audiencia potencial de 170 en FireLake. Una oportunidad de mostrar sus habilidades a un público más amplio en toda la ciudad y continuar su exitosa asociación de 12 años.

Algunas cosas deberían continuar, como la asociación entre Iqbal y Casmiro.



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