Starbucks abre un centro de experiencia de café centrado en el tueste en Bali, IndonesiaDaily Coffee News by Roast Magazine

Dentro del nuevo Coffee Experience Center en Dewata Coffee Sanctuary en Bali, Indonesia. Todas las imágenes son fotos de prensa de Starbucks Asia.

Starbucks ha agregado un Coffee Experience Center a su Dewata Coffee Sanctuary centrado en la granja a la taza en Bali, Indonesia.

Han pasado tres años desde que la compañía inauguró el Dewata Coffee Sanctuary de 20,000 pies cuadrados, completo con una pequeña finca de café, un vivero de plántulas, paisajismo local tradicional, características del museo, una sala de degustación acristalada y una sala de degustación separada de 42 pies. barra alta en planta baja.

La entrada al Coffee Experience Center.

El Coffee Experience Center de 1,500 pies cuadrados, ubicado en un edificio de un piso en el campus de Dewata, se enfoca directamente en el tueste y tiene capacidad para aproximadamente 30 invitados.

La compañía dijo que organizará talleres interactivos sobre el abastecimiento, tostado y preparación del café verde, con un claro enfoque en las propias operaciones del gigante del café en Indonesia. Un tostador de café eléctrico Bellwether ocupa un lugar destacado en el área principal de invitados.

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Starbucks ha sido un importante comprador de café de Indonesia desde que la empresa comenzó a comprar granos de Sumatra en 1971. En 2015, Starbucks abrió uno de sus centros nacionales de apoyo para agricultores en Berastagi, Sumatra del Norte. Starbucks abrió sus primeras tiendas minoristas en Indonesia hace 20 años.

"Como una de las principales regiones productoras de café del mundo, Indonesia ha desempeñado un papel único e importante en el viaje de Starbucks desde el principio", dijo Tim Scharrer, director gerente y vicepresidente de Starbucks Coffee and Cocoa, en un anuncio de la reciente apertura de Dewata. “Starbucks ha obtenido café Arábica de alta calidad de Indonesia durante 50 años y se enorgullece de ser uno de los mayores compradores de café de Indonesia en el mundo en la actualidad. Al mismo tiempo, seguimos comprometidos a trabajar con los agricultores de Indonesia para llevar al mundo café indonesio de origen responsable”.

Indonesia ha mantenido su posición como el cuarto país productor de café más grande del mundo por volumen durante la última década. Si bien la nación isleña es el tercer mayor productor de Robusta del mundo después de Vietnam y Brasil, también fue el undécimo mayor productor de Arábica del mundo en el ciclo 2020-21, según datos de la Organización Internacional del Café y el Servicio de Agricultura Exterior de EE. UU.

En la primera competencia de café verde, la Copa de Excelencia de Indonesia, 26 microlotes de Arábica diferentes de ocho islas diferentes de Indonesia obtuvieron más de 87 puntos, según el jurado internacional de la competencia.

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