Cómo convertirse en un exitoso guía turístico de destilería


Interactuando con el dueño de la destilería mexicana: cómo convertirse en un guía turístico exitoso

Primero en una fila mediante Alvin Starkman, MA, JD

No importa si el pequeño fabricante de licores mexicanos destila tequila, sotol, mezcal, raicilla, bacanora u otros embriagantes tradicionalmente muy alcohólicos, agaves u otros. Independientemente, existe una relación simbiótica entre el propietario de la destilería, por un lado, y usted, como empresario que trae clientes a la operación, por el otro. A medida que exploramos estas conexiones, podemos tratar de educar a los líderes, maestros o cualquier otra clase de facilitador, tanto actuales como futuros, sobre cómo mantener mejores relaciones mutuamente saludables y, por lo tanto, más gratificantes. Durante la última década, he desarrollado algo así como un modelo después de construir una medida razonable de éxito en el campo del mezcal de Oaxaca. Este es el primero de una serie de artículos mensuales diseñados para ayudar a otros en todo México.

El ímpetu de este esfuerzo provino de tres consideraciones:

  1. Recientemente leí una sugerencia de que, de alguna manera, mi opinión sobre el valor limitado de las notas de cata de mezcal equivale a una falta de respeto por los productores de mezcal tradicional en el estado de Oaxaca. Por supuesto, el crítico, sin conocerme ni conocer la gran estima que tengo por mis amigos palenqueros, malinterpretó por completo el punto del artículo y leyó suposiciones que claramente no estaban allí. Tengo relaciones positivas con docenas de destiladores en los Valles Centrales de Oaxaca y sus alrededores, lo que ha resultado en resultados positivos para mi (ahora) vocación de medio tiempo y para mis asociados de la destilería de agave. Y eso me hizo pensar en cómo podría ayudar a otros aspirantes a instructores de licores mexicanos y a sus amigos destiladores.
  2. Hace unos meses, un colega de la industria me sugirió que tratara de apoyar a los nativos de Oaxaca que estén interesados ​​en hacer lo que estamos haciendo mi socio estadounidense y yo. Respondí que tenemos un oaxaqueño en nuestro rebaño al que referimos negocios varias veces a la semana y que embarcarse en un proyecto a mayor escala sería desalentador pero ciertamente un esfuerzo que valdría la pena. Así que esta serie es un comienzo en esa dirección, para no socavar ni disminuir el valor de la capacitación gubernamental formal para guías turísticos y choferes en todo México. De hecho, hace unos años asistí a un curso de varios días ofrecido por el gobierno federal para enseñar y evaluar en el contexto del mezcal.
  3. Retribuir a mi hogar adoptivo ha sido extremadamente importante para mí desde que finalmente me mudé a Oaxaca desde Canadá en 2004. Este esfuerzo es solo un esfuerzo modesto para avanzar en esa meta.

Durante los próximos meses, exploraré los siguientes temas, y algo más:

Alvin Starkman, Mezcal
  • el conflicto de intereses inherente entre usted y sus clientes, por un lado, y el destilador con quien tiene una relación continua, por el otro;
  • Recepción de obsequios y el rompecabezas de comisiones/incentivos;
  • el uso de Internet; Docente/Líder como Empresario vs. Profesional;
  • decidir dónde visitar al cliente;
  • Derribar barreras en las que las diferencias de origen socioeconómico entre usted y el destilador juegan un papel;
  • el concepto de turismo ético.

El plan actual es publicar un artículo en tequilaaficionado.com a finales de cada mes, centrándose en el objetivo principal mencionado anteriormente. Así que sigue leyendo y comparte esto con aquellos que puedan estar interesados ​​en el tema.

Alvin Starkman dirige Mezcal Educational Excursions of Oaxaca (www.mezcaleducationaltours.com). Su último libro, en coautoría con el fotógrafo Spike Mafford, se titula Mezcal en el mercado mundial de licores: complejidad insuperable, innumerables matices (tercera edición ampliada con retratos).

Índice

    ¡Aprenda todo sobre el tequila desde el campo hasta el vaso, luego reciba un pago por compartir su amor por los espíritus de agave! ¡Cómprelos ahora!

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Información básica sobre protección de datos Ver más

    • Responsable: Barinopia.com.
    • Finalidad:  Moderar los comentarios.
    • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
    • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
    • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
    • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

    Subir
    Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
    Privacidad