Kinoya fue coronado como el mejor restaurante por los 50 mejores restaurantes


Los 50 mejores restaurantes de Oriente Medio y África del Norte anuncian hoy a Kinoya en Dubái como ganador del codiciado premio One To Watch Award 2022. El premio reconoce a un restaurante estrella en ascenso en el área que 50 Best cree que tiene el potencial para estar en la lista en los años venideros. Se le presentará a la fundadora de Kinoya y "Ramen Queen" Neha Mishra en la Ceremonia de Gala MENA 50 Best Restaurants 2022 patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna el 7 de febrero en Abu Dhabi.

Mishra irrumpió en la escena de los restaurantes de Dubái con el club de cenas que dirigía desde su casa, A Story of Food. Durante su mandato, alimentó a más de 7000 invitados, sirviendo una comida japonesa de seis platos con el tazón de ramen de Mishra como pieza central. El éxito condujo a la apertura de Kinoya en Onyx Tower en The Greens en abril de 2021, concebida originalmente como una tienda de ramen, pero finalmente tomó la forma de un izakaya para mostrar más de la técnica japonesa sobresaliente de Mishra.

Desde su apertura, Kinoya se ha establecido rápidamente como un ambiente cálido y acogedor que ofrece un lugar para trabajar, comer, beber, socializar y relajarse. Esto se complementa con un menú único y auténtico de platos japoneses clásicos como tsukene y Tamago, y otras delicias además de una amplia variedad de ramen y una fuerte sección de robata. Es igualitario y representa un valor excelente en términos de precio y accesibilidad.

Kinoya representa la sencillez de la disciplina y la sofisticación japonesa, que también se refleja en el diseño y la decoración del lugar. El restaurante está dividido en un mostrador de ramen, una zona de estar abierta, un bar, una mesa de chef y dos tatamis Salas para cenas privadas. Las múltiples áreas dentro del restaurante permiten experiencias completamente diferentes cada vez que visita el lugar.

William Drew, director de contenido de 50 Best, dice: “Con Kinoya, Neha Mishra ha creado un lugar único en la bulliciosa ciudad de Dubái. Desde el momento en que Kinoya cruza la puerta, Kinoya transporta a los invitados a un auténtico izakaya japonés, donde la decoración y la excelente comida se mezclan en uno. El ramen de Mishra, como cabría esperar de alguien que ha estudiado el plato tan extensamente, no es nada

corto impresionante. Nos complace nombrar a Kinoya "One To Watch" como parte del programa general de premios Top 50 Restaurant de MENA".

El chef Mishra dice: “Nos sentimos honrados por el reconocimiento y emocionados de ser los ganadores del premio One To Watch inaugural en los 50 mejores restaurantes de MENA. Recibir este premio tan solo 11 meses después de la apertura es un sueño hecho realidad. Intentamos crear un lugar relajado donde todos, sin importar de dónde vengan o cuánto ganen, puedan disfrutar de una buena comida. El premio es un reconocimiento a mi equipo y al arduo trabajo de todos; Estamos solo al comienzo de nuestro viaje, pero este premio nos muestra que estamos en el camino correcto”.

La primera edición del programa de eventos de los 50 Mejores Restaurantes de Medio Oriente y África del Norte hará su debut en solo unas pocas semanas en Abu Dhabi, culminando con la ceremonia de entrega de premios y la presentación de la lista, brindando una oportunidad única para chefs, amantes de la comida, y medios gastronómicos y de viajes de todo el mundo en toda la región para reunirse y celebrar la cocina y la hospitalidad.



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