Dos de las cervecerías más grandes de Utah están cambiando de manos - Gastronomic SLC

En un comienzo vertiginoso para 2022, dos de los nombres de cerveza artesanal más importantes de Utah han confirmado cambios significativos en la propiedad. En enero, tanto Utah Brewers Coop (Squatters/Wasatch) como Uinta cambian de manos. El más notable de los dos acuerdos es la compra de $330 millones de CANarchy Brewery Collective por parte de Monster Energy Drinks, el gigante de las bebidas de $50 mil millones. Los observadores de la industria señalan que es probable que el acuerdo le dé a Monster acceso al espacio de las bebidas alcohólicas, particularmente al mercado de las bebidas carbonatadas de rápido crecimiento.

En caso de que no lo supiera, CANarchy es la empresa multicervecería fundada por Fireman Capital, que originalmente invirtió en Squatters/Wasatch en 2012. En un movimiento bien conocido visto en todas las industrias, Fireman reunió a varios cerveceros artesanales regionales respetados para crear la CANarchy fusionada, una suma mayor que sus partes. Otros nombres en la etiqueta CANarchy incluyen nombres conocidos como Cigar City, Oskar Blues, Deep Ellum y Perrin Brewing.

Curiosamente, la cobertura del comunicado de prensa de la compra establece específicamente que el acuerdo no incluye los restaurantes tradicionales de CANarchy. Lo que eso significa para cenar en persona en los populares ocupantes ilegales del centro de SLC, o, de hecho, en microcervecerías galardonadas como el Sr. Mellings, aún no está claro. He pedido más información sobre este tema.

También da la bienvenida a nuevos propietarios este año: Uinta Brewing. Con casi tres décadas de antigüedad, la marca SLC anunció recientemente su adquisición por parte de US Beverage, con sede en Connecticut. El comunicado de prensa establece: "Si bien no se divulgan los detalles de la transacción, tanto US Beverage como Uinta han confirmado que el liderazgo, las operaciones y el personal de Uinta permanecerán en su lugar". Grupo.

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y colaborador de Gastronomic SLC; También he sido crítico gastronómico durante más de cinco años, trabajando para el Salt Lake Tribune. He trabajado mucho con otras publicaciones locales, desde Utah Stories hasta Salt Lake Magazine y Visit Salt Lake. Soy un periodista ganador de múltiples premios y he estado cubriendo la escena gastronómica de Utah durante más de una década. Me impulsa en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de demasiadas palabras grandilocuentes que no entiendo. Lo que dicen de mí: "No es inexacto", "Pensé que era mayor", "No comparto sus sentimientos".