Auténticos cangrejos de barro de Singapur en Dubai

Para los amantes de la comida de Dubái que anhelan la auténtica cocina de Singapur, el restaurante más nuevo de Al Seef, Sedap Asian Street Kitchen, ha presentado su nuevo menú Black Pepper and Chili Crab.

Como uno de los pocos restaurantes en Dubái donde los huéspedes pueden disfrutar de la cocina de Singapur, el menú de cangrejo de Sedap utiliza cangrejos de barro, como es tradición en Singapur. Con dos opciones disponibles, los comensales pueden optar por el famoso Chili Crab, servido en una salsa dulce y salada a base de tomate y chile espesada con huevo, o el Black Pepper Crab, que tiene un fuerte sabor a pimienta con carne de cangrejo dulce y tierna.

Los cangrejos son cocinados a fuego lento por el chef Jaslin para que se derritan en la boca. Se sirven con mantou chinos blandos, fritos o al vapor, según se prefiera, y se sumergen en la salsa rellena de umami. ¿Cuál es la mejor manera de disfrutar el plato? Sumérjase profundamente y póngase en marcha, pero hay disponibles baberos, guantes y herramientas para cangrejos para aquellos que no quieren ensuciarse las manos.

Al comentar sobre el desarrollo de los platos de cangrejo de Singapur del restaurante, Sameer Purain, propietario de Sedap, dijo: “Como singapurenses, queríamos agregar el plato nacional no oficial de Singapur, el cangrejo con chile, a nuestro menú. Cualquiera que sea de Singapur o haya visitado el país sin duda ha oído hablar o probado el plato. Para garantizar la autenticidad de los sabores que se encuentran en Singapur, pasamos meses de desarrollo y prueba de recetas para asegurarnos de obtener el sabor correcto".

Sedap, que significa "delicioso" en malayo, está ubicado y es operado por Singapur. Tiene autenticidad en su esencia, mostrando las vistas, los olores y los sabores de las bulliciosas calles de Singapur en un ambiente relajado con vistas ininterrumpidas sobre las aguas de Dubai Bach.

Ubicado en el idílico Al Seef de Dubái junto a la bahía de Meraas, Sedap ofrece un ambiente divertido y vibrante donde los visitantes pueden sentarse y relajarse mientras disfrutan de deliciosos y sencillos platos de comida callejera que se mantienen fieles a sus orígenes junto con una selección de cócteles refrescantes o una torre helada. de cerveza, como es costumbre en las áreas populares para mochileros del sudeste asiático.

Sedap Asian Street Kitchen se encuentra en Al Seef.