Bueno para beber en enero seco y más allá


Nos hemos encontrado una vez más en el amanecer de otro año, un momento para despojarnos de la piel vieja y convertirnos en nosotros mismos (con suerte mejores). Y aunque generalmente me opongo a la idea de las resoluciones de Año Nuevo, no hay necesidad de esperar ningún punto en la órbita de esta roca alrededor de una bola de gas caliente para hacer el cambio que deseas en ti mismo, hay algo que hacer. con el ritmo circa-anual del todo por decir. Enero sigue directamente al Día de Acción de Gracias, la temporada festiva de diciembre, y al Año Nuevo, tres de las fechas más festivas y glotonas del calendario. Sentir un poco... de alta gravedad el 2 de enero es una parte integral de lo que le precede.

Para muchos, el deseo de cambio de Año Nuevo no es un deseo necesario a largo plazo, sino más bien una purificación, un control de hábitos que se han aflojado un poco en los últimos 12 meses. (Dios sabe que estos últimos años nos han dado razones más que suficientes para ser un poco indulgentes con nuestros vicios). De ahí la existencia de Dry January.

Pero el hecho de que no bebas alcohol no significa que no puedas beber deliciosamente. Atrás quedaron los días en que la cerveza acuosa sin alcohol servía como único representante líquido del bebedor. Al igual que el café descafeinado, el primo no intoxicante y a menudo pasado por alto del café, el interés en crear bebidas no alcohólicas complejas e interesantes ha aumentado en casi todas las categorías de bebidas en los últimos años. Vinos de NA, alternativas de vino, cócteles embotellados, incluso licores de NA, hay una versión sin alcohol para todos los gustos en enero. Hemos reunido algunas de nuestras bebidas no alcohólicas favoritas para ayudarlo a cumplir con su desafío de Año Nuevo. Quién sabe, con tragos como este podría ser un Dry 2022.

acumular
acerca de amas

amasar ribereño

Amass es un proveedor de licores, bebidas alcohólicas y una variedad de productos de autocafé como lociones, jabones, velas y sales de baño con sede en Los Ángeles. También son los creadores de Riverine, una bebida espirituosa sin alcohol profundamente compleja que se asemeja a la de una ginebra seca botánica. (Amass afirma que Riverine no es un sustituto de la ginebra, pero se le perdona que lo use como tal). Destilado en la Columbia Británica, Canadá, con un total de 14 ingredientes botánicos, incluidos enebro, cilantro, cáscara de limón, cardamomo, acedera, menta y pepino. , zumaque y otros - Riverine tiene un maravilloso floral parecido al de la ginebra con un toque terroso que se puede beber solo o con un chorro de buena tónica y una rodaja de lima para un G&T clásico. Como el alcohol no genera calor, solo se requiere un toque de tónica; Debes dejar que el espíritu hable la mayor parte del tiempo.

Riverine está disponible por $ 40 por botella de 750 ml a través del sitio web oficial de Amass.

pájaro extraño
vía Oddbird

Vinos naturales Odd Bird

Hay vinos blancos secos y luego hay vinos blancos secos. Proveniente de Gotemburgo, Suecia, Odd Bird elabora vinos sin alcohol utilizando métodos comúnmente asociados con la vinificación natural: utilizando uvas cultivadas orgánicamente, con una intervención mínima y con poco o ningún sulfito. Nada añadido, nada eliminado excepto el alcohol. Odd Bird utiliza uvas Negiociant de regiones vinícolas de renombre en Italia y Francia y envejece sus vinos durante 12 meses antes de eliminar el alcohol a través de un proceso patentado. Su carta de oferta incluye vinos espumosos tintos, blancos, rosados ​​y espumosos.

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Para su Organic White No 1, Odd Bird utiliza uvas Garganega y Vespaiola, recolectadas a mano en Breganze, en la región italiana de Veneto, para crear un vino ligero y refrescante. Notas de miel de flores brillan en cada trago, con una agradable dulzura maliense, acidez cítrica y un toque de mineralidad. Para usar la jerga moderna de vino natural, es un vino de verano muy fresco.

Los vinos naturales de Odd Bird están disponibles por €12-15 (US$14-17) a través del sitio web oficial.

apoderados
sobre Liga Ácida

Proxies de vino de la liga ácida

Una importación canadiense, Acid League se enfoca en bebidas "vivas": vinagres, tónicos y, por supuesto, proxies de vino. Con su línea siempre cambiante de proxies de vino sin alcohol, Acid League se inspira en las complejidades de los vinos naturales sin intentar ser una versión sin alcohol de ellos. Son más una alternativa al vino que el vino sin alcohol. Aunque se alinean con denominaciones de vino más amplias (blanco, tinto, rosado, ocasionalmente naranja), las comparaciones terminan ahí. Los proxies son expresiones complejas de frutas, tés, hierbas y especias. Por ejemplo, el Magnolia, un rosado, está hecho de granada, pomelo, frambuesa, cilantro, bayas de magnolia y té de peonía blanca.

Si bien puede ser un toque dulce para aquellos que buscan un sustituto más estricto del vino de NA, los sustitutos funcionan tan bien como las bases de cócteles. Mezclado con su agua con gas favorita (y tal vez incluso con una ginebra NA), tendrá el comienzo de un sorbo celestial para demostrar que no necesita alcohol para hacer un cóctel satisfactorio.

Los proxies de vino están disponibles a través del sitio web oficial de Acid League.

euforia relacionada
acerca de Kin Euphorics

Luz de sueño Kin Euphorics

Si hay una categoría de bebida que echo mucho de menos durante mis períodos de abstinencia, es la copa de la noche, la bebida para terminar el día justo antes de acostarme para arrullarme en un sueño tranquilo. Para esos horarios de la tarde, no busque más allá de Kin Euphorics. Her Dream Light Nightcap es una mezcla de extractos botánicos, hongos Reishi, adaptógenos y melatonina. El perfil de sabor entra directamente en la categoría de digestivos tipo Amaro. Si reemplazaste la nota de mentol en Fernet-Branca con jengibre, tendrías Kin Euphorics Dream Light (y perderías la quemadura de alcohol mientras lo haces también).

Las instrucciones de servicio de Kin incluyen mezclarlo con leche de avena (después de todo, estamos hablando de una compañía de bebidas adaptogénicas con sede en Brooklyn en 2022) y servirlo caliente o frío. Para mi gusto, lo prefiero puro y ligeramente frío. Le da suficiente impulso para que disminuyas la velocidad y disfrutes de la complejidad en cada sorbo.

Dream Light está disponible por $39 en el sitio web oficial de Kin Euphorics.

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.



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