Café forzado en Lahaina, HI


Drift Coffee Lahaina Sprudge Mapas Spotlight 2

Ven con nosotros hoy, sin viajar, a Lahaina, Hawái, y visita el encantador mundo culinario del café Drift Coffee. Si fuera tan fácil, estaríamos en Maui esta mañana. Un blog puede soñar.

¿Le gustaría que su tienda de café fuera considerada para Sprudge Maps Spotlight? Todo lo que tiene que hacer es registrar su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafeterías de todo el mundo dirigido por el usuario. ¡Y la mejor parte es que es completamente gratis! ¡Regístrate hoy!

Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Preséntate a nuestros lectores: ¡cuéntanos sobre tu cafetería!

En Drift, somos una nueva cafetería especializada de la tercera ola dedicada a brindar lo mejor que el café hawaiano tiene para ofrecer. Obtenemos nuestros cafés de todas las islas hawaianas, desde Maui hasta varias regiones de la Isla Grande como Kona y Ka'u. Ofrecemos una mezcla de la casa de Maui para nuestro espresso y una selección rotativa para nuestra preparación por lotes. Nuestro objetivo como cafetería es brindar a cada cliente una experiencia completa del café hawaiano, destacando algunos Gesha especiales cultivados en el estado de Aloha, así como varios micro lotes experimentales de agricultores aquí en Maui.

¿Qué equipo utiliza en su tienda?

Tenemos una máquina de espresso Slayer Steam X y una Mahlkönig EK43 para nuestra barra de preparación manual y preparación por lotes. Usamos un Mahlkönig e65s y un Mazzer Super Jolly para nuestros molinillos de espresso. También utilizamos filtros Hario v60, Melodrip, AeroPresses, CAFEC Light Roast v60, filtros Aesir para AeroPress, básculas Acaia Pearl y hervidores Fellow, por nombrar algunos. También trabajamos con Tim Messenger de Bike Hike Brew para obtener algunos V60 y AeroPress personalizados con el tema de Hawái a la venta en la tienda.

Drift Coffee Lahaina Sprudge Mapas Spotlight 1

¿Qué asador o tostadora usas?

Utilizamos tostadores de café Social Hour, Outpost Coffee Kauai y Paradise Coffee Roasters.

¿Cómo es el barrio en el que estás? ¿Qué más está fresco cerca?

Estamos ubicados en Front Street en Dickenson Street. Tenemos una nueva cervecería local, Beach House Beer Company, en nuestra calle, varias tiendas para explorar, como Going Left y Hale Zen, y camiones de comida locales al otro lado de la calle de nuestra tienda de comestibles.

¿Está cerrado durante un cierre obligatorio por coronavirus y, de ser así, por cuánto tiempo?

Afortunadamente pudimos permanecer abiertos durante la cuarentena pero con horario limitado y personal reducido.

¿Cómo ha afectado el coronavirus al trabajo diario en su cafetería?

El virus corona ha cambiado mucho para nuestros empleados a través de una mayor desinfección de nuestras superficies y áreas de clientes de uso frecuente. Hemos cerrado nuestros asientos en el interior pero tenemos un buen número de mesas al aire libre con aire fresco a la sombra.

¿Qué es algo genial o único sobre tu cafetería que quieres que la gente sepa?

Tenemos una selección rotativa de cafés hawaianos de muy alta calidad en nuestro bar preparado a mano Trabajamos para sacar lo mejor de cada café, marcando cada uno que recibimos entre nuestros diferentes métodos de preparación para mostrar lo que hace que cada café sea especial.

¿Hay alguna organización comunitaria u organización benéfica que le gustaría destacar como parte de este rol?

Nos gustaría dar las gracias a Surfrider Foundation, una organización ambiental de base US-501 dedicada a proteger y preservar los océanos, las olas y las playas del mundo. Se enfoca en la calidad del agua, el acceso a la playa, la conservación de playas y lugares para practicar surf, y la preservación de los ecosistemas marinos y costeros.

¡Muchas gracias!

¿Le gustaría que su cafetería apareciera en Sprudge Maps Spotlight? Registre su tienda en Sprudge Maps, nuestro compendio de cafés de todo el mundo dirigido por el usuario. Es totalmente gratis. ¡Regístrate hoy!

Sprudge Maps es presentado por La Marzocco y Pacific Barista Series.

Encuéntranos en Sprudge Maps

Fotos de Drift Coffee, usadas con permiso



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