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Aquí están los ganadores del premio Good Food Award 2022 para CoffeeDaily Coffee News de Roast Magazine

enero 14, 2022


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Un evento de mercado anterior de Good Food Awards en San Francisco. Foto de prensa de los Good Food Awards de Kassie Borreson.

Quince empresas de cafés especiales de todo Estados Unidos han ganado los Good Food Awards 2022, un programa que ahora cumple 12 años y que reconoce a los productores y productos de alimentos especiales por su calidad y sostenibilidad.

La lista de ganadores de 2022, extraída de una lista de 23 finalistas anunciada el otoño pasado, incluye representantes de tostadores de todo Estados Unidos y una mezcla bastante diversa de orígenes de café, estilos de procesamiento y productos botánicos.

Sandra Elisa Loofbourow, copresidenta del Comité de Café de los premios The Crown’s Good Food Awards de Royal Coffee, dijo a DCN que 2022, después de un esfuerzo concertado durante los últimos cinco años para expandir la diversidad de los orígenes del café representados en el programa de premios, es como un año decisivo. me sentí como.


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«Ha habido cambios en las reglas en los últimos tres o cuatro años», dijo Loofbourow, citando la importancia de los cafés etíopes en la historia de la competencia. «Este es verdaderamente el primer año que hemos visto un aumento significativo en diferentes orígenes».

Loofbourow también dijo que este año, los tostadores estuvieron representados de manera casi uniforme en términos de región geográfica dentro de los Estados Unidos, con excelentes ofertas provenientes de todo el país.

Loofbourow dijo: «Esa es una de esas cosas que ha estado mejorando de manera constante en los últimos años».

Los 15 ganadores en la categoría de café, que recibió más de 2000 entradas, serán honrados en una ceremonia con la reconocida chef Alice Waters, que se pospuso para el 4 de marzo en el Palacio de Bellas Artes de San Francisco.

Mientras tanto, una tienda emergente del 15 al 31 de enero en el Ferry Building de San Francisco contará con más de 100 de los 244 ganadores de este año en todas las categorías de alimentos.

Aquí están todos los ganadores de los premios Good Food Awards 2022 para el café:

Club de café de bellota (Minneapolis): Las Lajas – Yellow Honey, Costa Rica

Tostador de café Bean Stick (Eastham, Massachusetts): el mexicano Marco Cadena

Tueste de café de la ciudad de las nubes (Seattle): Etiopía Lecho Torka totalmente lavado

dar cafe (Cantón, Connecticut): Etiopía, Keramo

Tostador de café H+S (Laramie, Wyoming): Colombia Ernedis Rodríguez, Finca El Paraíso

Higher Grounds Trading Co. (Ciudad de Traverse, Michigan): Karla Portillo

Tostador de café JBC (Madison, Wisconsin): Las Margaritas Sudán Rume

Línea Café (San Francisco): Bosque Bire de Bio-Etiopía

Mikawa (Mcminnville, Oregón): Santuario Gesha

Señor espresso (Oakland): Shantewene orgánico de Etiopía, proceso natural

Tostador de café Noble Coyote (Dallas): Panamá Bambito Estate Typica

Tostador de especialidad Per’La (Miami): bomba en Etiopía

cafe de descendencia (Palo Alto, California): Pinita

Café SkyTop (Manlius, Nueva York): Finca Santa María

Tostaduría de café de Mad Priest (Chattanooga, Tennessee): Reserva especial Yemenia Bait Alal