Aunque la ceremonia puede posponerse, los premios continúan. Con la variante Omicron de COVID-19 alcanzando niveles sin precedentes, Good Food Foundation, presentadora de los Good Food Awards, tomó la cautelosa decisión de posponer la ceremonia de entrega de premios GFA en San Francisco desde hoy, 14 de enero, hasta el 3 de marzo. No obstante, los premios continuaron y GFF anunció a los ganadores de los Good Food Awards 2022.
Este es el año 12 de GFA, que celebra a los artesanos de EE. UU. en 18 categorías diferentes, que incluyen sidra, confitería, cerveza, miel, encurtidos, queso y chocolate. Y café por supuesto. De un campo de 25 finalistas, el jurado experto de este año seleccionó a 15 ganadores que fueron seleccionados por su "sabor ejemplar: cuerpo dulce, limpio, bien desarrollado, acidez equilibrada y aromas fenomenales". Este ha sido uno de los años más diversos para los Good Food Awards en términos de orígenes del café; Si bien casi todos los finalistas eran originalmente de Etiopía, este año siete países productores están representados en la final, brindando por múltiples ganadores de GFA y participantes por primera vez por igual.
Entonces, sin más preámbulos, aquí están los 15 ganadores de los Good Food Awards 2022 para café:
Acorn Coffee Club, Las Lajas – Yellow Honey, Costa Rica, Minnesota
Tostador de café Bean Stick, mexicano Marco Cadena, Massachusetts
Tostaduría de café Cloud City, Etiopía Lecho Torka completamente lavada, Washington
Café Giv, Etiopía, Keramo, Connecticut
H+S Coffee Roasters, Colombia Ernedis Rodríguez, Finca El Paraíso, Wyoming
Higher Grounds Trading Co., Karla Portillo, Michigan
JBC Coffee Roasters, Las Margaritas Sudán Rume, Wisconsin
Café Linea, Bosque Bire Orgánico de Etiopía, California
Mikava, Santuario Guesha, Oregón
Mr. Espresso, Bio Guatemala CODECH – Ladies Lot, California
Noble Coyote Coffee Roasters, Panamá Bambito Estate Typica, Texas
Tostadores de especialidad Per'La, bomba de Etiopía, Florida
descendientes cafe, pinita, California
Café SkyTop, Finca Santa María, Nueva York
The Mad Priest Coffee Roasters, Yemenia Bait Alal Special Reserve, Tennesse
Los 15 ganadores en la categoría de café, junto con más de 100 ganadores en las otras 17 categorías, tendrán sus ofertas ganadoras disponibles para su compra por tiempo limitado en Good Food Shop, una ventana emergente que estará disponible del 15 de enero al 15 de noviembre. El 30 de enero tiene lugar en The Epicurean Trader en San Francisco. Para obtener más información o una lista completa de los ganadores de 2022, visite el sitio web oficial de Good Food Foundation.
¡Felicitaciones a todos los ganadores y finalistas!
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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