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International Women’s Coffee Alliance da la bienvenida a Corea del Sur

enero 12, 2022


Un nuevo capítulo de la IWCA reconoce la excelencia del café y el empoderamiento de las mujeres a través de la comunidad cafetera de Corea del Sur.

POR KATRINA YENTCH
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos cortesía de IWCA

La Alianza Internacional de Mujeres del Café continúa creciendo rápidamente mientras la industria prospera. Desde su creación en 2003, la organización sin fines de lucro ha trabajado incansablemente para empoderar a las mujeres en la industria del café y consiste en capítulos locales administrados de forma independiente en todo el mundo, desde el Caribe hasta África. IWCA anunció recientemente una incorporación número 29 a la organización en Corea del Sur.

Si bien una gran parte de la Alianza Internacional de Mujeres del Café está formada por países productores, tiene un pequeño pero buen puñado de socios de países consumidores. La inclusión de Corea del Sur en la IWCA lo marca como el quinto país consumidor en formar parte de la red, con una membresía de 40 valiosos profesionales. En una comunicación de la organización sin fines de lucro, el director Dr. Sarada Krishnan entusiasmada con la nueva incorporación. “Estoy muy complacido de dar la bienvenida a Corea del Sur como el capítulo 29 de nuestra red global IWCA.» Ella dijo.“Corea del Sur será nuestro quinto capítulo de países consumidores y ampliará el acceso al mercado para nuestros miembros productores. Les deseo a nuestros líderes de capítulos de Corea del Sur todo el éxito en la implementación de su visión».

El Capítulo de Corea del Sur de la IWCA actualmente tiene 40 miembros, y el número va en aumento.

La Presidenta del Capítulo de Corea del Sur es Sarah Kim, quien tiene una larga trayectoria en el altruismo. Como CEO de Foosung HDS, ha participado activamente en proyectos que atienden a grupos socialmente desfavorecidos. Ha sido un camino difícil para Corea del Sur unirse a la IWCA debido a complicaciones por el COVID y las regulaciones locales. Sin embargo, el capítulo persistió y, con otros líderes, ha expresado los siguientes objetivos en su país que se ha unido a la IWCA:

  • Cerrar la brecha entre productores y consumidores
  • Apoyar a las mujeres agricultoras y crear conciencia sobre los derechos de las mujeres en el mercado del café.
  • Facilitar oportunidades laborales para mujeres que trabajan en la industria cafetalera local.
Sarah Kim es la nueva presidenta del capítulo de la IWCA en Corea del Sur.

Sarah reconoce el próspero desarrollo de Corea del Sur como país consumidor en el movimiento de cafés especiales y agradece la oportunidad de que IWCA tenga un gran impacto en la comunidad local.

“Aunque Corea está rezagada en el mercado de cafés especiales, ha experimentado un crecimiento cuantitativo espectacular y ocupa el puesto 12 en el consumo mundial de café.“Dijo ella en el mismo anuncio.“Sin embargo, no hay suficientes personas que entiendan la industria del café. El capítulo coreano desempeñará un papel clave como líder en sostenibilidad como una potencia emergente del consumo de café, el puente entre productores y consumidores para fomentar la empatía y la comprensión, y también servirá como defensor de la promoción de la cultura del café K en la industria. «

Los planes futuros para el capítulo de este año incluyen:

  • Realizar catas públicas dos veces al año para presentar a los compradores ecológicos coreanos el café hecho por mujeres
  • Con base en los comentarios de otros capítulos, ICWA Corea del Sur puede considerar proporcionar financiamiento para la sostenibilidad en países productores seleccionados
  • Investigación conjunta en ciencia del café y cultivo de café
  • Brindar capacitación sobre tostado/preparación/sensorial de café para países productores

Esperamos ver a Corea del Sur dejar su huella en IWCA este año; Estén atentos a womenincoffee.org para actualizaciones.