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Emergiendo de la niebla pandémica Noticias diarias de café de la revista Roast

enero 3, 2022


niebla tropical

Foto de Roman Odintsov

Estoy escribiendo esta columna mientras estoy en medio de un caso leve, pero ciertamente incómodo, de COVID-19. Mi cerebro, sumergido por el exceso de trabajo y la bruma medicinal de los medicamentos de venta libre, es técnicamente funcional, pero no prospera.

Es una analogía adecuada para la industria del café en 2021.

Los actores de todo el nexo mundial del café, desde los pequeños agricultores y los minoristas familiares hasta las empresas comerciales multinacionales, se han visto obligados a navegar en la espesura de la niebla de una pandemia que ahora parece interminable.

Impulsada por la crisis del transporte marítimo de la era pandémica, la logística se convirtió en el tema principal de este año. En el caso del café, los obstáculos logísticos se vieron agravados por eventos como la helada que afectó a partes de Brasil en julio y la continua volatilidad de los precios cuando los futuros de los productos básicos del café alcanzaron máximos de diez años.

Contenedor de carga

Los productores de café también se han enfrentado a desastres naturales específicos y trastornos políticos, como el golpe de Estado en la floreciente Myanmar, la erupción volcánica en la República Democrática del Congo, los disturbios civiles en curso en Yemen, la erupción generalizada de la roya de la hoja en Hawai, y mucho más.

Sin embargo, el negocio del café pasó de la semilla a la taza gracias al ingenio de productores, exportadores, importadores y cultivos frescos de tostadores y minoristas que abrazaron con valentía la perspectiva pospandémica.

En las últimas dos semanas revisamos algunas de estas acciones en nuestra serie de revisión anual. Este año examinamos:

Si bien 2021 no fue de ninguna manera un «regreso a la normalidad», de alguna manera fue un regreso a la acción dentro de la industria del café, que en 2020 sufrió un estancamiento persistente, particularmente en términos de sostenibilidad.

El año 2021 vio: nuevos puntos de referencia de Comercio Justo Fairtrade para el sustento de los productores de café; un modelo avanzado de «medios de vida comprobados»; un llamamiento a la transparencia sobre el café en ambos sentidos; nuevos modelos para promover la agrosilvicultura y la producción sostenible; nuevos esfuerzos para ser neutros en carbono en toda la cadena de suministro; conocimiento sin precedentes de los datos anónimos de los contratos de café; la introducción de un índice de igualdad de género para el café; e incluso una nueva definición del término «café de especialidad».

También hubo dos nuevos en 2021 Ganador del tostador del año, carne asada‘S Publicación de «Café barato: una mirada detrás de la cortina del comercio mundial del café» por Karl Wienhold y la introducción de kaffeeindustriejobs.com, una bolsa de trabajo para la industria del café.

Con nuestra cobertura de noticias sobre el café a partir de 2022, esperamos sanar, mejorar la salud e incluso más esfuerzos nuevos de sostenibilidad, equidad y justicia que allanen un camino claro a través de la molesta niebla pandémica.