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Creación de la configuración perfecta para el café en casa: parte 1

diciembre 28, 2021


Aquí hay algunas cosas a considerar al crear el espacio perfecto para la elaboración de cerveza en casa.

POR TANYA NANETTI
ESPECIAL EN BARISTA MAGAZINE ONLINE

Portada de Unsplash

Los amantes del café tienen sus lugares favoritos para tomar su primer café del día. A menudo, este lugar favorito es tu propia casa. Tal vez sea porque tienen esta cervecería de nicho que no usa un café cercano. O tal vez es el único lugar donde pueden tomar su café exactamente como quieren con la banda sonora adecuada.

A veces, los baristas caseros tienden a concentrarse en solo un puñado de herramientas de elaboración de cerveza esenciales sin pensar en todo como un todo, desde los muebles hasta la decoración y el ambiente. Pero la verdad es que todo el equipo no garantiza una preparación perfecta del café. Sin embargo, al mismo tiempo, no existe una configuración que sea ideal para todos.

Aquí hay algunas cosas que recomendamos para comenzar a construir la mejor configuración de café en casa.

Una configuración de café perfecta en casa tiene muchas facetas. Foto de Andrea Davis para Unsplash.

Los muebles

La elección del mobiliario perfecto para una instalación de café en casa suele ser una idea tardía del equipo. Al principio, la esquina del café es solo una serie de utensilios de café aleatorios que se colocan en una mesa de repuesto. Y en esa mesa de reemplazo se encuentra una colección de artilugios que los aspirantes a cerveceros caseros han reunido, al igual que la forma en que los aficionados desarrollan un nuevo interés. Si bien este es un buen comienzo, puede resultar complicado en algún momento, especialmente si la mesa es de usos múltiples.

Una buena manera de abrir un área de café funcional es elegir una esquina que solo se usará para este propósito y luego elegir la mesa correcta cuando tenga el espacio. Puede ser un escritorio con cajones para almacenar suministros de café, como herramientas de reparación y limpieza, repuestos y filtros adicionales. Pero también puede ser una mesa sencilla y asequible. En este caso, no olvide elegir cajas adecuadas para almacenar todos estos artículos. Algunas ideas para esto pueden ser ex-cajas de zapatos, contenedores de plástico y cajas de madera.

Otro factor importante es la altura de la mesa. Debe ser cómodo y ergonómico presionar un espresso, mojar un AeroPress o verter un chorro constante de agua para verterlo sobre él. Básicamente, trate de encontrar una mesa en la que no tenga que levantar el codo por encima del hombro o colgar los hombros hacia atrás con fuerza hasta la frente.

La configuración de su café puede comenzar como un rincón desordenado de todo su equipo, pero puede ser mucho más. Foto de Daniel Norris para Unsplash.

Almacenamiento de café y herramientas

Junto con la mesa y las cajas, probablemente desee más espacio de almacenamiento para un sinfín de utensilios de café, bolsas de frijoles y decoraciones.

Un armario simple puede contener mucho, pero los estantes también pueden ser suficientes. Puede almacenar cafeteras, bolsas de café, filtros y libros adicionales aquí. Hacer café en casa probablemente también signifique tener una buena cantidad de café cerca de su estación de café. Si bien tener muchas opciones es bueno, también puede ser complicado y perjudicial para la frescura del café.

Mantenga café recién hecho para casa

En primer lugar, lo básico: el café debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Si el café viene con válvula unidireccional, ya está en su recipiente perfecto. Solo recuerde cerrar el paquete correctamente después de cada uso y beber el café lo suficientemente rápido. En muchas cafeterías, las bolsas de café abiertas solo se usan durante tres días. ¡Beber mucho más buen café de forma regular es una gran inspiración!

Además, si tiene muchas bolsas, recuerde mantener la más antigua en el frente para que pueda usarla primero. O incluso considere almacenar todo el grano en el congelador: el entorno de deshidratación en esta área es ideal y debería darle más tiempo para procesar el café a su propio ritmo.

Los contenedores, independientemente de su forma, deben cerrarse con llave y almacenarse en la oscuridad. Foto de Syed Hussaini para Unsplash.

El mundo de los contenedores

Si prefiere mantener su café abierto en un recipiente que no sea la bolsa, las opciones son infinitas en estos días. Hoy en día se pueden encontrar recipientes con cerraduras de compresión y botes de vacío para las bolsas enteras abiertas e incluso recipientes especiales para frijoles. Una vez que se haya decidido por el recipiente, es bueno tener una impresora de etiquetas a mano. O opte por etiquetas que pueda usar para sobrescribirlas cuando cambie los granos.

Al igual que los embudos, estos se vuelven aceitosos, así que intente limpiarlos o lavarlos de vez en cuando.

Mañana completaremos esta función.

SOBRE EL AUTOR

Tanya Nanetti (ella / ella) es especialista en café, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que crea junto con su novio.