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5 tendencias de bebidas que dejar atrás en 2022

diciembre 27, 2021


Entre un nuevo presidente, nuevas vacunas y, desafortunadamente, nuevas variantes, 2021 fue un año turbulento que trajo consigo más de lo desconocido. El mundo de las bebidas parecía haber seguido esta tendencia y nos trajo bebidas inesperadas como Smoothie Seltzer y RanchNog.

Pero después de un 2020 muy difícil, los profesionales de las bebidas y el alcohol también celebraron un gran regreso este año, trayendo interpretaciones modernas de cócteles clásicos, una mezcla convincente de música y vino y mucho más. Y aunque algunos de estos nuevos productos e innovaciones nos emocionan por el Año Nuevo (¿alguien quiere un Hard Seltzer de Topo Chico embotellado?), Hay otras tendencias que preferiríamos dejar en 2021 (junto con los clips de mariposa y la leche de pistacho).

Desde la financiarización del alcohol hasta colaboraciones complicadas, estas son las tendencias en bebidas de las que nos despedimos en 2022.

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Piquette (esta vez de verdad)

La piqueta es una tendencia que debería dejarse atrás en 2021
Crédito de la foto: Wild Arc Farm / Facebook.com

¿Cuándo el mundo del vino finalmente prescindirá de la piqueta? La bebida espumosa de bajo contenido alcohólico tiene siglos de raíces y es conocida por su naturaleza divertida y agradable para las sesiones. Pero si bien la bebida fue una de las favoritas de los medios en 2021, estamos listos para pasar a vinos espumosos más grandes y burbujeantes.

La piqueta puede ser amada por los profesionales de la industria últimamente, pero su falta de concentración de sabor y su sensación acuosa en la boca hacen que la bebida sea plana frente a la obstinada seltzer de precios similares con perfiles de sabor más convencionales. La bebida parecida al vino, hecha de orujo de vino, alguna vez se consideró indigna para los clientes que pagaban. Diríamos que esto nunca debería cambiar.

Juzgando las bebidas por sus etiquetas

Juzgar las bebidas por sus etiquetas es una tendencia a dejar atrás en 2021
Crédito de la foto: Ariela Basson

Nunca ha habido un mejor momento para que los consumidores preocupados por el diseño naveguen por los pasillos de las tiendas de licores y botellas. Con envases minimalistas para productos bajos en alcohol o sin alcohol y latas de cerveza geométricas y psicodélicas, no hay escasez de alcohol en el mercado para complacer tanto a los ojos como a las papilas gustativas de cualquier amante de las bebidas.

Pero el hecho de que una lata, botella o cartón llame la atención no siempre significa que haya suficiente líquido en ella. Estas etiquetas impulsadas por el diseño a menudo dicen poco sobre la bebida en sí, lo que hace que sea increíblemente difícil saber qué productos vale la pena comprar. En lugar de beber con los ojos puestos, hable con su comerciante de vinos local sobre lo que está buscando. Porque lo que importa es lo que hay dentro. O, si le gusta la estética, eche un vistazo a estas botellas y latas de excelente apariencia y sabor recomendadas por la diseñadora asociada de VinePairs Ariela Basson.

Botellas de vino pesadas

Las botellas de vino pesadas son una tendencia a dejar atrás en 2021

Si has vivido debajo de una roca, nuestro planeta se está calentando. Y la industria del vino no está exenta de defectos en lo que respecta al cambio climático. Mientras que constantemente aparecen cajas, latas e incluso alternativas a base de hierbas, las botellas de vidrio siguen siendo el rey en el mundo de los vinos. Por lo general, estas botellas pesan un poco más de 1 libra, lo que significa que el costo ambiental de fabricarlas y transportarlas es alto y hay importantes emisiones de carbono.

Si esas botellas estándar ya están contaminando el medio ambiente, las marcas que usan botellas dos veces más pesadas son doblemente dañinas. Eliminémonos de esas pesadas botellas en 2022 y optemos por envases que sean más respetuosos con el medio ambiente para la tierra (y nuestros bíceps).

Beber NFT

Beber NFT es una tendencia a dejar atrás en 2021

El advenimiento de la criptomoneda, Web3 y los tokens no fungibles (NFT) han migrado de nuestras cuentas bancarias al pasillo de la cerveza. Y si bien no tenemos ningún problema con las personas a las que les gusta invertir su dinero en cosas que son importantes para ellos, tenemos que decir que estamos un poco cansados ​​de que a nuestras API se les sirva una parte de criptobromansplaining.

Si bien podemos ver que algunas de estas oportunidades de inversión dan sus frutos, otras vienen con una serie de promesas vacías y otras con copas de vino vacías. Así que en 2022 mantendremos nuestros fondos donde los veamos: en nuestros carros de barra.

Colaboraciones desagradables

Las colaboraciones extrañas son una tendencia a dejar atrás en 2021
Crédito de la foto: Arby’s

En VinePair amamos una buena relación de trabajo. Puede unir a las personas y, lo más importante, promover buenas causas. Pero últimamente algunas colaboraciones parecen haber ido demasiado lejos.

Desde Grey Poupons Mustard Wine y Sonic’s Hard Seltzer hasta Tattersall Distilling x Arby’s French Fries Vodka y Hidden Valley’s RanchNog Cocktail Kit, 2021 se sintió como la pared proverbial donde se arrojaron todos los espaguetis con trucos de bebidas. No sabemos qué se quedará (esperamos que no sea vino Oreo, por supuesto), pero sí sabemos que si estas colaboraciones no se detienen pronto, no pasará mucho tiempo antes de que tengamos el JC Penny aprobado por SNL. Hard Seltzer ve los estantes de la tienda de comestibles.