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44 North Coffee llega a la nueva tostaduría de Maine Daily Coffee News por Roast Magazine

diciembre 23, 2021


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Las propietarias de 44 North, Megan Dewey-Wood (izquierda) y Melissa Raftery (derecha) sacan “Marlena” del micro-café y tostaduría de la compañía en Main Street. Fotos cortesía de 44 North y Dan Rajter.

Después de una década de tostar 300 pies cuadrados que se duplicó como una micro-cafetería, 44 North Coffee ha seguido su brújula hacia una tostadora de producción de 2,000 pies cuadrados recientemente renovada en Deer Isle, Maine.

En abril de 2020, las propietarias Melissa Raftery y Megan Dewey-Wood compraron una finca con una antigua casa de capitán y un garaje en la calle de Deer Isle Cafe. La nueva instalación abrió en octubre cuando los 44 empleados en el norte aumentaron de tres a seis personas.

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«Durante la pandemia, nuestra cafetería abierta todo el año se cambió a un sistema de pedidos de recogida en la carretera», dijeron recientemente los propietarios a Daily Coffee News. “Al mismo tiempo, vimos un tremendo crecimiento en las ventas nacionales por Internet, alcanzando nuestro mayor volumen de granos tostados de más de 53,000 libras de café, tostado en una máquina por un tostador y dos empleados adicionales en un área de 300 pies cuadrados, todos sirviendo café. Resultó que estábamos ocupados en nuestro pequeño espacio y apenas podíamos mantenernos al día con las entregas dos veces por semana de palés de judías verdes «.

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44 North Coffee se fundó sobre el principio de que el café fresco y éticamente sano sabe mejor.

«Como miembros tostadores de Cooperative Coffees, honramos el arduo trabajo de los agricultores que cultivan nuestro café comprando granos orgánicos de temporada de manera justa y tostándolos a un nivel que resalta los mejores sabores en cada taza», dijeron Raftery y Dewey-Wood.

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Después de que el tostador probado de la compañía, «Marlena», un Diedrich IR-12, se haya instalado por completo, 44 ​​North Deer Isle Café está abierto nuevamente para las tiendas sin cita previa, con un poco más de espacio.

“Este es un gran sueño realizado en 10 años de negocios por dos amigos que compartieron el amor por el buen café sin darse cuenta de que se convertiría en un centro comunitario y lugar de encuentro para personas de todos los ámbitos de la vida”, dijeron los propietarios. «Esta expansión es solo el comienzo del siguiente paso de crecimiento para 44 North Coffee».


La nueva tostadora de producción de 44 North Coffee está ubicada en 56 Church St. en Deer Isle (no está abierta al público). 44 North Cafes están ubicados en 7 Main St. en Deer Isle (todo el año) y 70 Main Street en Stonington (estacional).