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El tostador de café Gallery aumenta la calidad en Woodland, California Daily Coffee News por la revista Roast

diciembre 21, 2021


Galería Coffee Roaster Woodland CA Planta tostadora

En la nueva Gallery Coffee Roasters en Woodland, California, al noroeste de Sacramento. Todas las imágenes son cortesía de Gallery Coffee Roasters.

En el centro de Woodland, California, el barista y fotógrafo profesional de vida silvestre Benjamin Canevari ha reunido su oficio en una visión nítida: Gallery Coffee Roasters.

Un tostador de SF6 de San Franciscano ahora ancla la escena en el primer café estacionario de la galería, que ahora es impresiones de Canevari, y pronto seguirán obras de otros artistas.

Tostador de café Gallery Woodland CA 2

«Las paredes de ladrillo están destinadas a una galería», dijo Canevari al Daily Coffee News. “Trabajo como fotógrafo profesional y este espacio me permite combinar mis dos grandes pasiones, la fotografía y el café”.

El café también presenta cafés ligeramente tostados de Canevari a través de preparaciones de goteo, cold brew y espresso, este último respaldado por una máquina de espresso Synesso MVP de 2 grupos.

Galería Tostador de café Woodland CA 1 Benjamin

El fundador del tostador de café Galerie, Benjamin Canevari.

Inaugurada junto con una caminata de arte del primer viernes en Woodland a principios de este mes, la tienda atrae a multitudes de amantes del arte local para un paseo mensual por la ciudad del noroeste de Sacramento.

“Quería traer algo más moderno a nuestro centro histórico”, dijo Canevari sobre la cafetería en un edificio de 1889. “Usamos ceniza para todas nuestras mesas y encimeras de madera, lo que nos da una sensación agradable, luminosa y limpia. Las paredes blancas con molduras negras y accesorios negros crean un contraste nítido y agradable que combina muy bien con el ladrillo. La baldosa blanca del metro detrás de la tostadora ha contribuido mucho a cambiar el ambiente de toda la habitación «.


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Un tragaluz y grandes ventanales también dejan entrar mucha luz natural y animan los materiales naturales y el mundo de las plantas en macetas alrededor de la tienda.

Canevari ha sido barista durante 10 años y comenzó su autoestudio en tueste en 2015. En 2019, Canevari fundó Gallery Coffee y ahora apunta a una mezcla de dulzura y complejidad en los cafés, que se obtienen principalmente de Royal Coffee.

Galería Coffee Roaster Woodland CA bar

“Me encanta la idea de que la gente pueda ver el proceso de tostado mientras piden y esperan a que se haga el café en la barra”, dice Canevari. «Los cafés especiales son bastante nuevos en Woodland y me divierto mucho mostrándole a la gente lo que se puede hacer con estos cafés en lugar de simplemente llenarlos con vainilla y chocolate blanco».

Con contactos personales en Kenia, Guatemala, Honduras y México, Canevari tiene la intención de dirigir las actividades de adquisición de Gallery hacia un comercio más directo con los productores a medida que avanza el negocio.

Galería Coffee Roaster Woodland CA tienda

«Tengo algunos pequeños sueños de expandir la tostaduría, una segunda ubicación y una barra de capacitación / educación, pero definitivamente no tengo prisa y solo lo hago paso a paso», dijo Canevari. «Es divertido ser parte de la comunidad y ver a tanta gente venir aquí y divertirse».

Galería de tostadoras de café Woodland CA 1


Gallery Coffee Roasters está ubicado en 420 First St. en Woodland, California.

Informe a los editores de DCN acerca de su nuevo café o tostaduría aquí.