Saltar al contenido

Encuentra la mejor pareja de vacaciones culinarias con PATRÓN’s® Aged Tequila Expressions

diciembre 20, 2021



Este artículo es parte de una serie que destaca la importancia del tequila auténtico y sin aditivos del que forma parte PATRÓN. Descubra más en el mundo de PATRON.

Los cócteles y licores de calidad son maravillosos por sí solos, pero incluso las mejores bebidas pueden alcanzar nuevas alturas inesperadas cuando se combinan con deliciosos platos navideños. Disfrutados juntos, los aromas similares en el plato y en la copa se construyen elegantemente entre sí y crean nuevas e intensas combinaciones, mientras que los elementos contrastantes entre bocado y sorbo resaltan las propiedades esenciales que amamos en cada uno. Similar al Tequila PATRÓN, la combinación magistral de ingredientes excepcionales crea la perfección.

Los fanáticos de PATRÓN han aclamado durante mucho tiempo al clásico PATRÓN Silver Tequila de la marca como su botella favorita. Pero cuando se trata de combinaciones de comidas festivas, nada se compara con la línea añeja de PATRÓN, que se puede combinar a la perfección con platos de fiesta, entrantes y postres. Con una variedad de expresiones añejas, PATRÓN lleva las cosas a un nuevo nivel, ofreciendo una variedad de opciones para combinar tequila añejo con platos navideños, ya sea una cena festiva especial con muchos invitados o una pequeña reunión íntima de vacaciones.

PATRÓN Reposado

Con una crianza de tres a cinco meses en una mezcla de barricas de roble nuevas y usadas, PATRÓN Reposado brilla ligeramente de color ámbar en la copa y ofrece un toque visible de sutiles aromas de roble, elegantes notas de agave y un final ligeramente floral con aroma a vainilla.

Para el juego navideño de la temporada, combine un PATRÓN Reposado Perfect Margarita para acompañar bocadillos como nueces tostadas, pretzels de masa madre sazonada o incluso las clásicas tazas de palomitas de maíz. Las explosiones de sabor de la lima fresca en la bebida complementan estos bocadillos salados pero deliciosos y armonizan con las notas dulces de agave del cóctel.
Un PATRÓN Reposado Perfect Margarita también puede ir bien con entrantes festivos como vieiras envueltas en tocino, brochetas de langostinos o ceviche fresco y platos clásicos como la fiesta de los siete pescados. Combina bien con aperitivos como el lenguado a la parrilla e incluso resalta nuevas armonías inesperadas de una rica salsa de pasta al limón y crema, con o sin mariscos. Borracho solo, PATRÓN Reposado va de maravilla con selectos snacks dulces como nueces confitadas, almendras Jordan, maní quebradizo y baklava.

PATRON Añejo

Ligeramente más dulce y más complejo que el reposado, PATRÓN Añejo tiene una textura rica gracias a los más de 12 meses que pasa en la combinación de barricas de roble francés, roble húngaro y segundo llenado de whisky americano. PATRÓN Añejo tiene un color ámbar más profundo y ofrece ricas notas de vainilla, pasas y miel, así como carismáticos aromas de agave horneado, junto con su final ligeramente ahumado orientado al caramelo.

Este ligero ahumado lo convierte en una combinación perfecta para platos de salchichas navideñas y carne ahumada. Toma un bocado de Jamón de la Selva Negra, Jamón de Virginia o pastel de trucha ahumada y sigue con un sorbo de PATRÓN Añejo, servido solo. Luego compare las diferentes notas fenólicas y ahumadas. Incluso combina bien con platos vegetarianos como la galette de calabaza tostada o los platos de hongos portobello terrosos y berenjenas ahumadas, que pueden sacar muchas de las mismas combinaciones, mientras que el sabor afrutado de las ciruelas ahumadas puede reflejar los sabores rosados ​​y parecidos a la miel de la bebida.

Los cócteles de invierno bien hechos ofrecen aún más opciones para maridajes armoniosos. Aumente el ligero ahumado del tequila mezclándolo con amargos ahumados, otros licores ahumados o incluso con Lapsang Souchang, un té ahumado que puede convertir en un jarabe de té ahumado. Simplemente revuelva el té preparado (líquido) a fuego lento con azúcar en una proporción de uno a uno hasta que se mezcle. Un PATRÓN Añejo Old Fashioned con sirope de té ahumado puede ser un trago inesperado, una limpieza del paladar al final de una comida o una combinación compleja para un postre festivo caramelizado como crema de caramelo o budín de caramelo pegajoso.

PATRON Extra Añejo

PATRÓN Extra Añejo es la primera expansión de expresión de la destilería en 25 años y ofrece un tequila dorado con cuerpo, con fuertes notas afrutadas y una dulzura suave y redondeada. Madurado durante tres años en una combinación de barricas nuevas y usadas de roble americano, francés y húngaro, PATRÓN Extra Añejo ofrece aromas de plátanos frescos, frutos secos, vainilla y miel con notas de agave y roble.

Estos sabores complejos y bien maduros hacen que PATRÓN Extra Añejo marida perfectamente en cócteles de temporada, generalmente elaborados con bourbon u otro whisky. Un anticuado es la opción obvia, pero para algo un poco más oscuro, pruebe un Midnight in Manhattan. La versión a base de tequila del clásico cóctel de Nueva York se puede combinar con un postre navideño o servir como un final dulce.

Servido puro, combina bien con platos abundantes con frutas, desde pistacho-albaricoque-biryani hasta ensaladas Waldorf. Con un Tequila Collins, las burbujas y el limón de la bebida combinan bien con entrantes más ligeros como pimientos shishito a la parrilla, cóctel de camarones o ostras frescas al natural. Con sus fuertes sabores de frutas, considere los pares de postres navideños afrutados como pasteles navideños como nueces confitadas o calabaza rica o batatas y, por supuesto, pastel de manzana y zapatero.

PATRON Sherry Barrica Añejo Añejo

La tradición se encuentra con la innovación en PATRÓN Sherry Cask Añejo Añejo, un tequila madurado que ha pasado más de dos años en barricas que anteriormente contenían jerez Oloroso. Oloroso se basa en la uva Palomino Fino y es conocido por sus aromas oscuros y a nueces gracias a años de acondicionamiento oxidativo. Si bien los acabados de barril de jerez son famosos en el mundo del whisky, son raros en los aguardientes de agave de alta calidad, lo que hace de esta expresión un verdadero artículo de colección y un gran regalo. Si bien el papel principal de estos sabores es una infusión decente, un cóctel de especias de temporada como Show Your Cards también es una excelente presentación.

El carácter de barrica de jerez madurado ofrece una amplia gama de opciones de maridaje. Con un intenso aroma a albaricoques frescos, ciruelas y dátiles, así como aromas de sidra de pera, agave y nueces, PATRÓN Sherry Cask Añejo Añejo se sirve maravillosamente con postres ricos y afrutados como tarta de nueces, peras pochadas, stollen navideño, panettone o panforte. Pero no pase por alto su capacidad para unirse con una fuente de queso, especialmente cuando agrega guarniciones afrutadas como dátiles medjool, higos a la parrilla o perada mostaza. Las notas oxidativas de la barrica de jerez madurado añaden complejidad al aroma, mientras que los aromas afrutados del agave dan profundidad y armonía al paladar cuando se combinan con quesos azules finos como el Stilton y Gorgonzola o quesos duros exquisitos como el Parmigiano Reggiano y Manchego maduros.

Entonces, para todas sus parejas de vacaciones, no busque más que el tequila favorito que ya está en su carrito de bar. Con sus expresiones más nuevas y queridas desde hace mucho tiempo, le resultará difícil encontrar un plato que a este tequila no le guste.

Este artículo está patrocinado por PATRÓN.