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La UE concede a los Estados miembros el derecho a utilizar variedades híbridas resistentes en vinos de denominación

diciembre 14, 2021


Tras un cambio reciente en las normas de la UE, los Estados miembros ahora pueden utilizar variedades resistentes en la producción de vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP).

La decisión, publicada la semana pasada en Diario oficial de la Unión Europea, es parte de una revisión más amplia de regulaciones anteriores que establecían sistemas de calidad comunes, organizaciones de mercado, definiciones, descripciones, presentaciones y etiquetado de productos agrícolas y alimentarios europeos.

Antes del anuncio, solo las vides Vitis vinifera Las variedades podrían utilizarse para vinos con DOP producidos en la UE, mientras que las vides que contienen trazas genéticas devinifera Especies como PIWI resistentes a hongos (Resistente a los hongos) Se han excluido las variedades.

Sin embargo, según las normas actualizadas, los Estados miembros ahora pueden utilizar variedades de uva que pertenecen a Vitis vinifera así como híbridos que contienen tanto Vitis vinifera y no-vinifera material genético de variedades de uva de origen americano y asiático.

La decisión de la UE se produjo en respuesta a los desafíos planteados por Cambio climático y hacer que la industria vitivinícola europea sea más sostenible. De hecho, algunas cepas híbridas se benefician de una mayor resistencia a enfermedades comunes como el mildiú velloso y el mildiú polvoriento, lo que significa que los viñedos requieren poco o ningún tratamiento, ya sea pesticidas químicos o aerosoles de cobre aprobados biológicamente.

“Las variedades resistentes ofrecen una serie de ventajas y ninguna desventaja, aparte de un pequeño desafío comercial que surge de un segmento de mercado que solo bebe ciertos vinos con DOP”, dice Werner Morandell de la bodega Lieselehof, que ya tiene elaborados vinos de mesa elaborados con uvas PIWI en Tirol del Sur, Italia.

“En primer lugar, la mayoría de los PIWI no necesitan ningún tratamiento en el viñedo, salvo algunas cosechas difíciles en las que podrían necesitar uno o dos. De alrededor de 70 uvas PIWI que he podido estudiar, tal vez 15 necesitarán un tratamiento o dos. Pero para ellos también la región es muy importante. En un lugar donde llueve muy poco, como por ejemplo Siciliadonde un vinifera Vine no necesita más de cinco o seis tratamientos al año, ninguno de estos PIWI requiere tratamientos de todos modos ‘.

Otras ventajas, según Morandell, son una menor compactación del suelo y un considerable ahorro de tiempo para el agricultor: “Si se conduce un tractor pesado por los viñedos 15 o 20 veces al año, el suelo queda finalmente muy compactado. Se vuelve como hormigón. Sin embargo, si caminas por mis viñedos puedes ver que el suelo es realmente blando. Después de todo, todo el tiempo que los enólogos pasan preocupándose acerca de cuándo extraer el próximo veneno con un tractor se puede utilizar para un trabajo más significativo ».

Es probable que las nuevas reglas de la UE tengan un impacto revolucionario en el futuro de la viticultura en importantes países vitivinícolas como Italia y Francia, pero los bebedores de vino no notarán los cambios en el corto plazo. Se requiere la aprobación de los Estados miembros, así como la luz verde de las autoridades regionales pertinentes, antes de que las variedades híbridas puedan integrarse en un sistema de DOP en particular.

Vincent Pugibet, presidente de la asociación de productores PIWI France y propietario de Domaine La Colombette, con sede en Languedoc, cree que si bien la aprobación de la UE es un paso en la dirección correcta, la falta de cooperación entre los numerosos institutos vitivinícolas europeos sigue siendo un gran problema. uno Los obstáculos impiden el despegue de variedades resistentes.

“La capacidad de utilizarlos en denominaciones es solo una parte del problema. También tienes el problema de la competencia entre diferentes institutos en Europa. Es el mayor obstáculo para el crecimiento futuro de uvas resistentes ”, dijo.

‘En el [leading Italian grapevine nursery] Vivai Cooperativi Rauscedo, por ejemplo, han creado muchos híbridos basados ​​en la variedad Sauvignon Blanc como Sauvignon Kretos o Sauvignon Rytos, que son muy interesantes tanto en cuanto a resistencia como a sabor, pero el Instituto Francés de Investigaciones Agrícolas (INRA), que está incluido en la Autorización del uso de híbridos no franceses dentro del país que permite que estas uvas ni siquiera se cultiven para vino de mesa. ‘

Pugibet explica que el INRA, que cría su propia especie híbrida, está en clara competencia con Rauscedo y otros institutos extranjeros. “El INRA nunca nos permitirá usar híbridos italianos porque están produciendo sus propios híbridos, ¿ves? Es como si Renault fuera responsable de permitir que FIAT venda automóviles en Francia «.


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