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Columna: Bebidas para el día de Navidad: una guía para el «mundo real»

diciembre 9, 2021


NavidadEs bien sabido que ya no se trata de religión. Pero cuando jarra Los lectores saben que no se trata de dar, tener familia o comer tampoco. No, se trata de beber.

La única época del año en la que podemos abrirnos a las cosas buenas sin que nadie cuestione lo que estamos haciendo. Y, por supuesto, no faltan consejos sobre cómo deberían verse estas botellas.

Cada año, los piratas informáticos en periódicos, revistas y sitios web nos dicen cómo el gran día comienza con una explosión. Pero estos no corresponden más a la realidad navideña que el anuncio anual de John Lewis.

Por supuesto que nos gustaría servir a nuestros huéspedes sofisticados y atentos bebidas fascinantes. Pero hazte un favor y acepta que no sucederá.

No, lo más importante es pasar el día sin desastres y asegurarse de que el Pomerol de 1998 no sea secuestrado por el tío George, quien perdió sus papilas gustativas en algún momento de la década de 1980. A continuación, presentamos una versión práctica de cómo aprovechar al máximo el gran día.

Cócteles de desayuno

Es el único día del año en el que es aceptable beber en la época en que Buenos dias gran bretaña finaliza: son las 9 a. m. para los lectores que no sean del Reino Unido.

Dado que es probable que Buck’s Fizz le haga menos daño que el programa en sí, aproveche esta oportunidad. Sobre todo porque no es una mala manera de gastar esa botella de plonk del supermercado que trajeron sus vecinos hace seis meses.

Prosecco tampoco es una mala alternativa, ya que generalmente se mejora mezclándolo hasta la mitad con jugo de naranja. Intención: zumbido suave que parece más fuerte y más caro de lo que es.

Brunch de salmón ahumado

Esto, por supuesto, incluye champán. Esta es una regla inmutable. Algunas columnas pueden sugerir efervescencia en inglés o Riesling alemán. Pero no engañan a nadie.

El champán ha ayudado a las personas a superar la decepción al comprar calcetines de poliéster durante generaciones, y este no es el momento de cambiar una fórmula para el éxito. Intención: consuelo autocompasivo.

Mordiscos antes de la cena

Después de una caminata de 10 minutos alrededor de la cuadra, para tener apetito y quemar el 5% de las calorías que consumirá, es hora de tomar una copa de aperitivo.

Las columnas de bebidas difieren en lo que se ofrece: desde whisky hasta jerez, cócteles y una tercera botella de gas. Esta es la mayor presión a la que estarás sometido en todo el día. Tus invitados estarán hambrientos, llenos de anticipación y aún no estarán lo suficientemente borrachos o adormilados como para no darse cuenta de lo que estás haciendo.

Lo importante no es tanto lo que sirves, sino cuánto. Ninguna columna de bebidas le dice eso, pero el objetivo es hacer que sus invitados sean felizmente optimistas sin correr el riesgo de quedarse dormidos en el pavo o comenzar una pelea a puñetazos por el Brexit. Intención: reducción lenta de la capacidad de crítica de los invitados.

cena de Navidad

Las bebidas están llenas de consejos sobre qué beber para la cena de Navidad. Pero en realidad es la parte más fácil del día. Es en gran parte imposible combinar los muchos elementos sobre la mesa, por lo que cualquier cosa accesible que diga «ocasión especial» está bien.

A menos que sea un oligarca ruso, o que haya completado sus suministros hace 20 años, es probable que Borgoña esté fuera. Pero un par de botellas de Burdeos de aspecto imponente deberían hacer bien el trabajo. Si tus compañeros de cuarto no son demasiado exigentes al respecto, consumir un frasco también es una forma práctica.

Si decanta una botella de estrella separada y la mantiene al final de la mesa, debe ser recompensado por su compra inteligente. Intención: Separar cuidadosamente el buen vino (para usted) y «aparentemente un gran vino, pero no realmente» (todos los demás).

Última etapa

Cuando el día termina con juegos de mesa, sueño y Spartacus, tus invitados deberían pasar felizmente a cócteles terribles, licores de crema o té para que puedas abrirte camino a través de esa botella de Cheval Blanc 1982 que acabas de sacar del sótano. . . No te sientas culpable Has estado bien todo el año y, maldita sea, te devolvieron los calcetines. Te lo mereces.

En mi copa este mes

Si hay una bebida que sigue apareciendo en Navidad es el jerez. Nadie sabe por qué. Es como un defensor …

El problema es que puede juntar todo el fino (salmón), amontillado (canapés) y oloroso (queso) de alta calidad que le gusten y sus esfuerzos serán ignorados en gran medida. Sin embargo, saca una crema pálida como Harveys, y alguien siempre tendrá al menos un frasco. Así que trágate tu orgullo, compra media botella y esconde el vacío en el fondo de tu basura para mantenerlo alejado de los vecinos.

Esta columna se publicó por primera vez en Enero de 2022 por la revista Decanter, disponible ahora.


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