Muere el iconoclasta vitivinícola de Provenza Eloi Dürrbach


El enólogo Eloi Dürrbach, propietario del Domaine de Trévallon en Provenza, murió el 12 de noviembre en su bodega. Tenía 71 años.

"Para mi padre, o hiciste algo con pasión y excelencia, o no hiciste todo", dijo su hija Ostiane Dürrbach Icard. Era un enólogo que se enorgullecía de hacer lo que amaba: elaborar excelentes vinos. "Tenía fe en la naturaleza, paciencia y confianza en el vino, y no estaba demasiado preocupado por la vida".

Eloi Dürrbach era hijo de dos artistas conocidos. Su padre fue escultor y pintor. Su madre hacía tapices y tenía permiso del amigo de la familia Pablo Picasso para reproducir sus obras. Ella tejio un tapiz Guernica y vendió el tapiz a Nelson Rockefeller, con las ganancias que compró Trévallon, una propiedad arbolada de 144 acres, garriga Bushland y tres pequeñas colinas en los Alpilles cerca de St.-Rémy de Provence, como casa de vacaciones.

Eloi abandonó la universidad, donde estudió arquitectura para plantar un viñedo. "Mi abuelo siempre decía: 'Deberíamos plantar vino' [at Trévallon]. Hará buenos vinos '", dijo Icard." Papá abandonó la universidad y comenzó a plantar vino ".

Comenzó el viñedo desde cero en suelos de piedra caliza. Finalmente, desbrozó y dio forma a 36 hectáreas de vid, 12 hectáreas de olivos. Creó 32 parcelas que expresan Terruños con diferentes alturas, exposición al sol y variedad de uva, rodeado de un hábitat natural. "Fue como crear una obra de arte", dijo Icard.

Dürrbach comenzó en 1973 con variedades de uva tinta - 50 por ciento Cabernet Sauvignon y 50 por ciento Syrah - y embotelló su primera cosecha en 1976. Menos de una década después, sus vinos fueron éxitos en Estados Unidos. Se expandió ligeramente y plantó uvas blancas en 1988. Cuando se fundó la denominación AOC Baux de Provence en 1995, los funcionarios le pidieron que despejara la mitad de sus plantaciones de Cabernet para cumplir con las regulaciones de la AOC. Él se negó y lo vendió como vin de pays. Estaba junto a su vino.

En la actualidad, Trévallon produce 3.750 cajas de rojo y 600 cajas de blanco en una cosecha típica. Cada añada tiene una etiqueta única. El padre de Dürrbach diseñó 50 etiquetas para su hijo.

Eloi Dürrbach deja atrás a su esposa Floriane y a sus tres hijos Ostiane, Isoline y Antoine. La familia seguirá gestionando la finca. Ostiane, que trabaja en la bodega desde hace 12 años, se hace cargo de la administración y trabaja en la bodega. Antoine, que ha trabajado con su padre durante 20 años, dirige los viñedos. Isoline debería unirse a ellos.



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