Amantes del vino: ¡el clima te necesita!

Doctora Kimberly Nicholas (@KA_Nicholas) es un científico de sostenibilidad en la Universidad de Lund y autor de Under the Sky We Make: Cómo ser humano en un mundo que se calienta

Nuestro Investigación 2020 descubrió que la velocidad a la que dejamos de calentar determinará qué parte de las zonas vitivinícolas y sus variedades exclusivas que amamos se conservarán a lo largo de nuestra vida. Sin embargo, cambiar a variedades con climas más cálidos puede ayudar a limitar las pérdidas hay límites para la adaptación. Una onza de prevención vale una libra de cura.

Tienes muchas opciones para actuar: como consumidor, como miembro de la comunidad y como ciudadano. que es no una opción permanece al margen hasta que es demasiado tarde.

La ciencia del cambio climático es clara: Calienta. Somos nosotros. Estamos seguros. Es malo. Podemos arreglarlo.

los Objetivo del Acuerdo de París es detener el calentamiento global muy por debajo de 2 ° C por encima de las temperaturas preindustriales y continuar los esfuerzos en torno a 1,5 ° C. Limitar la temperatura a 1,5 ° C requiere un acto de equilibrio muy fino, y la ventana se cierra rápidamente. Nuestra única posibilidad de hacer esto es reducir las emisiones globales a la mitad durante los próximos 100 meses. Es un gran trabajo, pero detener el calentamiento rápidamente es esencial para la supervivencia: de estados insulares bajos, de especies y ciudades, y posiblemente de su vino favorito.

Entonces, ¿qué puede hacer un amante del vino para combatir el cambio climático?

Si lee esta revista, es muy probable que forme parte de la "élite del carbono" y eso significa que sus elecciones como consumidor son importantes. Tiempo más del 70% de la contaminación climática industrial es producido de las empresas de combustibles fósiles (que necesitan pasar rápidamente a empresas de energía limpia sin fósiles si quieren seguir en el negocio), más del 70% de las emisiones totales vienen de la casa consumo.

De acuerdo a una Informe 2020 ('Bridging the Gap', Climate Outreach Reino Unido), si gana $ 38,000 (£ 27,900) o más, se encuentra en el 10% de los contaminadores climáticos del mundo, con un promedio de emisiones 10 veces superior a los niveles sostenibles. Si está ganando $ 109,000 o más, felicitaciones: es un contaminante del 1 por ciento y su huella de carbono es 30 veces el límite sostenible.

Casi La mitad de la contaminación climática en un hogar con altas emisiones proviene de volar en avión; casi una cuarta parte proviene del uso de automóviles. Causar personas con fuertes emisiones 10 veces más La contaminación climática por volar que por un año comiendo y bebiendo. Como consumidor, definitivamente apoyamos los envases de vino más livianos. Pero dedique más tiempo a repensar sus hábitos de viaje y trate de evitar volar y conducir tanto como sea posible (ahorro climático: hasta 30.000 kg de CO2mi) como agonizante entre dos botellas de vino (ahorro climático: aproximadamente 0,1 kg).

En otras palabras, con la contaminación que se ahorra al omitir un boleto de ida y vuelta en clase económica Vuelo de Nueva York a Londres, ¡podrías recompensarte con más de 1250 botellas de buenos vinos!

Presionando por el cambio

También tiene un poder tremendo en su comunidad: su vecindario, su lugar de trabajo, su escuela, su club de vinos o su grupo de defensa. ajustar objetivo climático basado en la ciencia, comprometido a hacer su parte justa para reducir rápidamente las emisiones de su empresa. Forme coaliciones en su industria y cadena de suministro para Trabajar para estar libre de fósiles lo más rápido posible., cómo Bodegas internacionales para la protección del clima.

Estudios muestran que el liderazgo positivo es contagioso; Si te atreves a ir primero y compartir tu historia con los demás, se difundirá e inspirará y allanará el camino para otros.

Como ciudadano, también tiene un poder tremendo. mundo Los gobiernos están fallando ahora mismo para cumplir sus promesas de París; necesitan reemplazar los fósiles con energía limpia mucho más rápido para mantener su parte del trato.

La actual política climática global se encamina hacia una catástrofe 3 ° C calefacción. Elija políticos con políticas climáticas valientes. Las mujeres eligen Se ha demostrado que se reducen las emisiones. Dé su tiempo y dinero a organizaciones que abogan por una transición rápida y justa hacia la energía limpia, como 350.org.

Los amantes del vino son un grupo poderoso. Compartimos algo que amamos profundamente y que vale la pena salvar. Muchos de nosotros tenemos el dinero y el privilegio de trabajar en una acción climática eficaz, pero la mayoría de nosotros no lo estamos utilizando para siempre.

Como científico del clima y amante del vino, sabiendo lo que está en juego, le pido que invierta su tiempo, dinero y esfuerzos para evitar la catástrofe climática de hoy, cuando más importa.

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