Symphony Musicians le da a Little Blue Trailer Coffee su primer set para el Daily Coffee News de la revista Roast

La caravana familiar en forma de lágrima que inspiró la marca Little Blue Trailer. Todas las imágenes son cortesía de Little Blue Trailer Coffee.

Un dúo de músicos profesionales creó Little Blue Trailer Coffee, un tostador de café de especialidad boutique con sede en Spokane, Washington.

La marca está inspirada en el campista familiar, mientras que el café refleja la aguda intuición, el conocimiento práctico y el compromiso inquebrantable de los cónyuges Chip Phillips y Amanda Howard-Phillips.

"No me detengo hasta obtener los resultados que quiero", dijo Chip Phillips, clarinete principal de la Orquesta Sinfónica de Spokane, al Daily Coffee News. “Todavía recuerdo haber aprendido a tocar el clarinete en quinto grado. Me encanta la sensación de hacer cosas nuevas que son divertidas y ver resultados ".

Chip Phillips en la tostadora de fabricación propia.

Howard-Phillips también apareció como el primer segundo violinista con la sinfonía desde 2008. Ambos músicos maestros también son profesores de sus respectivos instrumentos en la Universidad de Gonzaga y tienen oído para discernir las variaciones más sutiles en el spray de percusión del primer o segundo crack.

El ojo de Chip Phillips también tiene un agudo sentido para determinar el grado de tostado por color, gracias en parte a su galardonado trabajo como fotógrafo de paisajes. Las imágenes de Phillips han aparecido en una variedad de libros y publicaciones, incluidos National Geographic y Outdoor Photographer.

Los cofundadores de Little Blue Trailer, Chip Phillips y Amanda Howard-Phillips, con su hijo.

“Mi extrema atención a los detalles me ayuda en todo lo que me esfuerzo”, dijo Phillips. "Con todas estas tres cosas: música, fotografía y tostado de café, es la pasión lo que me hizo adicto, no el aspecto comercial".

El viaje de Phillips como Shutterbug se inició cuando era niño cuando su padre, un ingeniero eléctrico, le entregó una vieja cámara de película Pentax Spotmatic. Las chispas literales también volaron cuando padre e hijo trabajaron en varios motores y máquinas durante la infancia de Phillips: experiencias de bricolaje que eventualmente llevaron al tostador de café de 1 libra hecho a medida de Little Blue Trailer.

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Phillips dijo: "Tengo muy buenos planes ahora y podría reproducirlos [roaster] Ahora tengo o construyo uno más grande mucho más fácil que la primera vez ".

Los granos que se envían actualmente a través de la máquina casera provienen de Sweet Maria's y se perfilan para lograr un equilibrio entre cuerpo, dulzura y acidez.

"Rara vez tuesto hasta la segunda grieta y personalmente prefiero el café que no se tuesta tan oscuro", dice Phillips. "Tampoco me gusta demasiado ácido, así que lo que realmente me desafía y me emociona es descubrir dónde está ese punto óptimo para cada tipo de café que tueste".

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