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La larga espera de Elika Lifte por la Copa Mundial de Cerveceros está dando sus frutos: segunda parte

noviembre 24, 2021


Continuamos nuestra conversación con el actual campeón de la Copa de los Cerveceros de EE. UU. Sobre su carrera hacia la final de la Copa Mundial de Cerveceros el mes pasado.

POR CHRIS RYAN
REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de World Coffee Events

Ayer iniciamos una conversación con Elika Liftee, quien recientemente representó a Estados Unidos en la Copa Mundial de Cerveceros (WBrC) en Milán, Italia, donde terminó tercera.

Elika, quien se desempeña como directora de educación en Onyx Coffee Lab en Arkansas, fue la quinta cervecera estadounidense en llegar a la final de la Copa Mundial de Cerveceros en los 11 años de competencia. Su clasificación es la mejor de un competidor estadounidense desde que James McCarthy ganó la competencia en 2013, el único competidor estadounidense que lo ha hecho.

Hoy finalizamos nuestra conversación con Elika para hablar sobre el equipo Onyx a su lado, su futuro competitivo y mucho más.

Elika ingresó a la Copa Mundial de Cerveceros 20 meses después de ganar el título de la Copa Cerveceros de Estados Unidos.

¿Cuál fue la experiencia real de aparecer en el escenario mundial en Milán para ti? ¿COVID-19 tuvo un gran impacto en la experiencia?

Me divertí mucho y tuve excelentes experiencias de aprendizaje. EsoEs difícil decir cuánto COVID afectó la experiencia ya que fue mi primera vez en Worlds. Pero supongo que habría habido más tiempo entre bastidores para practicar durante la competencia, así como para eventos sociales. Honestamente, me sentí como un calificador (US Coffee Champs) en ese sentido, al igual que me sentí en el escenario. De hecho, me siento más nervioso durante las clasificaciones que en los campeonatos nacionales y luego en los mundiales.

¡Me sentí genial durante mi rutina de graduación! Sabía que tenía que correr y creo que eso se refleja en mi salto en puntos que me colocan en tercer lugar. Creo que lo más afectado por la pandemia es la participación de los votantes. Si bien HOST Milano fue un gran evento, la competencia definitivamente tuvo menos participantes y jueces y no puedo agradecerles lo suficiente por los voluntarios que hicieron esto posible.

Andrea Allen, Copropietario de Onyx Coffee Lab, es el actual campeón de baristas de EE. UU. Y participó en el Campeonato Mundial de Baristas en HOST. ¿Cómo fue que su amigo y colega participó en otra competencia en el evento?

Tener a Andrea conmigo fue genial. Tiene la mejor ética de trabajo que conozco durante la temporada competitiva. Como éramos de la misma empresa, teníamos un pequeño equipo de Onyx en el lugar. Esto hizo las cosas más convenientes y tuvo más manos para ayudar durante la competencia. … No conozco muchos otros trabajos que tengan un componente tan emocionante, pero ver a Andrea competir durante años, luego llegar a la final y finalmente convertirse en vicecampeona mundial fue una gran experiencia. Estaba tan feliz de que llegara a la final y después de eso nos alegramos mucho con nuestros resultados. ¡Me alegro de que ambos lo hayamos logrado después de una espera tan larga!

Elika (segunda desde la derecha) con los finalistas de la Copa Mundial de Cerveceros 2021, incluido el campeón Matt Winton (tercero desde la izquierda) y el subcampeónDaiki Hatakeyama (tercero desde la izquierda).

¡Finalmente llegaste tercero! ¿Cuáles fueron algunas de sus conclusiones de la experiencia y el resultado final? ¿Y tiene la sensación de si continuará compitiendo en el futuro?

Estoy encantado con los resultados. Quería ganar y estaba muy cerca, pero Daiki (Hatakeyama, segundo) y Matt (Winton, primero) hicieron un gran trabajo y ganaron. Puedo decir con confianza que volveré a competir. Disfruto de las competiciones y de cómo me hacen practicar y mejorar. Fui a Milán a ganar y creí que tenía la oportunidad. Aparte de eso, creo que es genial haber conocido a Daiki y Matt en el backstage y puedo decir que ambos son geniales y bien merecidos. También creo que he aprendido mucho y puedo aprovechar mis experiencias. Estados Unidos es un condado muy competitivo, por lo que quien lo haga el próximo año tendrá todo mi apoyo y confianza.