La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2021, más conocida como COP26, finalizó el 12 de noviembre después de que los líderes mundiales se reunieran en Glasgow durante casi dos semanas para discutir la crisis climática global. Y el café fue noticia a lo largo de la cumbre por razones que no siempre fueron buenas. Desde las tazas reutilizables (que a menudo no lo eran) hasta los blancos planos que se le dieron a la delegación australiana, el café apareció al margen y, a menudo, se distrajo de los aspectos básicos del evento en sí.
Luego se convirtió en un foco de política. El café, junto con una serie de otras materias primas, es parte de una prohibición propuesta por la UE para frenar la deforestación.
Como informa The Guardian, el proyecto de ley exige que "las empresas demuestren que los productos agrícolas destinados a los 450 millones de consumidores del bloque no están relacionados con la deforestación". Además del café, la lista de productos que pueden estar sujetos a prohibición incluye la soja, el cacao, el aceite de palma, la carne vacuna y "algunos productos derivados" como chocolate, cuero y muebles, según el independiente. Como parte del objetivo de la COP26 de poner fin a la deforestación para 2030, la propuesta también pretende incluir cualquier otra materia prima que se considere un factor contribuyente en el futuro.
Tal como está redactada, la ley no prohíbe la importación de todos los bienes enumerados, sino solo aquellos que no contribuyan a la deforestación, o más precisamente, el incumplimiento de los mismos. La ley requeriría que todas las empresas con sede en la UE "demuestren que sus cadenas de suministro globales no están contribuyendo a la destrucción de los bosques". El incumplimiento de la norma, si se adopta, podría, según el independiente, "dar lugar a multas de hasta el 4% de la facturación de una empresa en un país de la UE".
Vale la pena señalar que no todo el café contribuye a la deforestación, y algunos incluso utilizan el cultivo del café para detener la deforestación en la Amazonía. (Lea más sobre esto aquí en Sprudge Special Projects Desk). Aún así, las implicaciones de la propuesta, ya sea en el café u otras materias primas, podrían serlo. Detrás de la quema de combustibles fósiles, las emisiones del sector del uso de la tierra, causadas principalmente por la deforestación, son la principal causa del cambio climático. Es otra razón para saber de dónde viene su café y, a menudo, significa comprar cafés especiales. Si bien no todas las empresas se enfocan en la sustentabilidad, es más probable que el café de especialidad se prepare de una manera más sustentable. Cuando encuentre un tostador cuyas prácticas de compra cumplan con sus propios estándares ambientales, puede estar seguro de que su taza de la mañana causará el menor daño no intencional posible.
Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor residente con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
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