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Día Internacional de Beaujolais Nouveau – Decantadores

noviembre 18, 2021


Aunque Cru Beaujolais ha tenido su momento en el sol durante varios años, su primo más joven y ligero, ‘nouveau’, está volviendo a cobrar vida.

Cómo comenzó el Beaujolais Nouveau Day

La tradición de Beaujolais Nouveau se remonta al siglo XIX. Los enólogos embotellaron su vino recién fermentado, elaborado con uvas cosechadas unos meses antes, en un marco de tiempo de vinificación inusualmente ajustado.

Esta ocasión requirió una gran celebración entre los enólogos de Beaujolais, así como los propietarios de bares y restauradores en la cercana Lyon, que compraron estos vinos por barrica.

La fecha de lanzamiento oficial de los vinos Beaujolais Nouveau ha cambiado a lo largo del siglo XX. Al crear el Beaujolais Los vinos AOC 1937 de la región (incluidos los embotellados en estilo Nouveau) solo pudieron salir al mercado después del 15 de diciembre del mismo año.

Pero en 1951 las regulaciones cambiaron y la fecha de lanzamiento oficial se convirtió en el 15 de noviembre.

En 1985, el INAO (Institut National des Appellations d’Origine) declaró el tercer jueves de noviembre como fecha oficial de lanzamiento de los vinos Beaujolais Nouveau.

Dado que el interés por estos vinos ha crecido en el extranjero, los enólogos han comenzado a comercializarlos incluso antes para tener las botellas disponibles en los estantes internacionales antes de la fecha de lanzamiento oficial.

¿Cómo saben los vinos Beaujolais Nouveau?

Debido a su falta de crianza, los vinos de Beaujolais son nuevos pies ligeros y afrutado, caracterizado por pequeñas cantidades de Tanino y ácido ligero.

Los críticos de Beaujolais Nouveau describen los vinos como finos o complejos, pero el estilo Nouveau no está destinado a un envejecimiento prolongado. Más bien, estos vinos se disfrutan mejor con juventud, un poco fríos y acompañados de una comida inspirada en la cosecha.

Los vinos de Beaujolais siempre se elaboran con Gamay y como muchos de los vinos de esta región, también se incluyen vinos nuevos Maceración carbonatada.

Los vinos resultantes muestran tonos rosados ​​y púrpuras y son frescos y, a menudo, se caracterizan por aromas de guinda, fresa y plátano. A menudo se consumen ligeramente fríos.

¡El lema Le Beaujolais Nouveau est arrivé se aplica en todo el mundo! (¡Nuevo Beaujolais está aquí!) Se ha establecido en todo el mundo.

Debido a su fecha de lanzamiento anticipada y su carácter fresco y amigable con la comida, Beaujolais Nouveau se ha convertido en sinónimo de Acción de gracias Comidas en Estados Unidos. En Francia, las celebraciones tienen lugar en toda la región de Beaujolais y en el resto del país.

A pesar de una caída en la popularidad y una mala reputación a principios de la década de 2000 debido a una avalancha de vinos de menor calidad en el mercado, Beaujolais Nouveau está experimentando un renacimiento.

El éxito de Beaujolais Nouveau ha llevado a otras regiones vinícolas de todo el mundo a adoptar un enfoque de estilo nouveau, lanzando vinos jóvenes solo unas semanas después de la cosecha y la fermentación.

¿Dónde se puede beber Beaujolais Nouveau?

Para aquellos que buscan ser parte de la fiesta de este año y probar la jugosa frescura del Nouveau, hemos elaborado una lista de bares de vinos y restaurantes en Londres y en todo el Reino Unido de los que pueden disfrutar.

Londres

161 Kirk, Sydney

Bodega d’Or, Chiswick

Davy’s en Plantation Place

Bar de vinos de Gordon, Charing Cross

La Fromagerie, Marylebone

Dama de las uvas, Covent Garden

Le Garrick, Covent Garden

Londres Shell Co, Paddington

Rojo noble, Calle Conducto de Corderos

Bodega Peckham, Queen’s Road Peckham

Rondo la cueva, Hohe Holborn

Resquicio de esperanza, Hackney

Cuvée superior, Finsbury Park y Bethnal Green

Grifo y botella, Union Street

En todo el Reino Unido

Restaurante Blackfriars, Newcastle

Bar de vinos Glouglou, Shrewsbury

Silvie, Oxford

El restaurante de la casa grande, Lavenham

La habitacion verde, Edimburgo

Poder del vino, Edimburgo


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