Marque su calendario para el Latte Art Grand Prix en Oporto

El evento de cinco semanas en Portugal combinará un elemento local Cup-Tasters para completar el campo de juego.

POR KATRINA YENTCH
REVISTA BARISTA ONLINE

Con la llegada de la temporada navideña, tiene sentido reunir "familias cafeteras" cercanas y lejanas para obtener la alegría que tanto necesitan antes de moler. Para Oporto en particular, es una oportunidad para reunir a la pequeña pero fina comunidad cafetera de Portugal, cuyas cafeterías especializadas persiguen la misión de llevar la "tercera ola" a su región.

Cinco de estos cafés han acordado albergar una extravagancia de cinco semanas de lanzamientos de arte latte y triangulaciones para unir nuevamente a la comunidad cafetera de Oporto. Comienza el Gran Premio de Latte Art Este jueves 18 de noviembre con tostador de 7g, en el que los competidores compiten entre sí no solo para servir un latte art impecable, sino también para probar y comparar el café. Una competencia de prueba de mini-copa brinda a las personas la oportunidad de competir entre sí'no necesariamente se destacan en el arte latte, pero aún así quieren tener la oportunidad de participar.

La idea de combinar el latte art y la triangulación surgió del coorganizador Brian Blaker.propia experiencia de barista en el área de Filadelfia de los Estados Unidos. Tiene lugar en tres de las cinco semanas del Latte Art Grand Prix y sirve como "puntos de bonificación" para los participantes. Otros cafés participantes son:

Después de Brian, que también está en C“Alma dice que fue mucho trabajo mantener a las empresas a flote después de la cuarentena. "Básicamente nosotros“Estamos emocionados de reunirnos y pasar un buen rato después de un año difícil y sentimos que esta es una excelente manera de empezar”, dice.

La principal razón por la que Brian y otros vinieron a C'alma está organizando este evento es para la comunidad. Como ciudad nueva para el café de especialidad, Oporto esLos cafés tienen trabajo adicional que hacer para presentar nuevas formas de beber café a los lugareños. Después de un evento exitoso llamado Batalla del Ateneu en 2018, CAlma quiso extender este evento a algo similar años después. "Pensamos que sería una buena oportunidad para volver a los eventos con una explosión y armar algo realmente bueno después de un año de lucha", dice Brian.

Si vive en el área de Oporto, ¡tiene cinco formas de conectarse con la comunidad cafetera durante el próximo mes! Ya sea que desee participar en una competencia o no,Esta es una oportunidad para conocer a otros baristas y divertirse antes de que comience la temporada navideña.