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Los cócteles de tequila desafían las restricciones del calendario

noviembre 12, 2021



Hay una línea de tiempo fabricada que sugiere que algunos de los cócteles de tequila más populares están reservados para el verano. Si bien los días de perros de agosto pueden ser difíciles para rechazar una margarita salada o una paloma fortificante, cuando las hojas comienzan a caer, es simplemente injusto sacar al fantasma de la barra de inicio. Un buen tequila blanco, como Don Julio, puede llevarlo con gracia al cóctel fresco de temporada que tiene en la mano.

Los aromas por sí solos suavizan significativamente la picadura del invierno: agave tostado y terroso, redondeado por una cáscara cítrica ácida. Un buen tequila parece una estufa bien cuidada en tu paladar, un toque cálido de brillo y especias, parpadeando y crepitando al ritmo como una forma de música antigua. Pero estamos divagando. Beber tequila blanco puro frente a un fuego brillante es una cosa. Estamos aquí para liberarlo de los grilletes de Margaritaville y dejar que se divierta libremente con sus muchos amigos de otoño e invierno.

Como una buena casa, un buen cóctel comienza con huesos sólidos. Don Julio Blanco proporciona una base tremenda, un esqueleto robusto que da la bienvenida a mucho más que solo triple sec y jugo de lima para refinarlo realmente. Piense en el hibisco, la naranja sanguina, la cúrcuma e incluso el té matcha. Y mientras lo hace, sea inventivo con sus sets. Salude la próxima temporada de cítricos con una delicada espiral o una rueda seca. Acentúe su bebida con ramitas y manojos de hierbas recién cortadas. Incluso puede calentar el cóctel terminado en la estufa para una pareja y optar por una taza en lugar de un cupé.

Para ser claros: no estamos en contra de la margarita. De hecho, mediante el uso inteligente de un ingrediente como la sidra de manzana fresca, la bebida también puede desempeñar un papel protagonista lejos de la sombrilla y el protector solar. Pero el tequila no es un pony de uno, dos o incluso tres trucos. Este espíritu histórico siempre es bienvenido, a pesar de lo que diga el calendario. Aquí tienes cinco cócteles para demostrarlo.

Juego, set, matcha

El verano se convierte en otoño cuando se trata de productos frescos y sabores frescos. Matcha trae la esencia directamente del jardín a su copa, tanto visualmente como en términos de sabor. El tono verde del cóctel es un placer para la vista, pero sigue siendo el segundo mejor después del primer toque aromático, seguido de un sorbo limpio y vegetal. Para llevar la bebida al siguiente nivel, intente calentarla.

ingredientes

  • 1 1/2 onzas Don Julio Blanco
  • 2 onzas de leche
  • 1 cucharadita de té matcha en polvo
  • 1/4 onza de miel orgánica cruda
  • 2-3 ramitas de menta para decorar

Direcciones

  1. Ponga el matcha en polvo y la leche en una coctelera.
  2. Sacudir.
  3. Agrega tequila, leche, miel, menta y hielo.
  4. Agite y vierta sobre un colador fino en un vaso alto de 12 onzas.
  5. Agrega hielo.
  6. Decorar con una ramita de menta.

Cóctel de cúrcuma

La cúrcuma y el tequila son amigos rápidos, y probablemente ni siquiera lo sabías. El poderoso sabor terroso-dulce resalta la naturaleza crujiente y los aromas herbáceos del espíritu. En muchos sentidos, el sabor aquí hace lo que una buena nota de lúpulo le hace a una cerveza de calidad al inyectar una cantidad ideal de amargor, que a su vez se compensa con la dulzura de la miel y el toque característico del jengibre. Brillando en el cristal, la Turmericana irradia todo tipo de estilo otoñal.

ingredientes

  • 1 1/2 onzas Don Julio Blanco
  • 3/4 onza de jarabe de miel y jengibre
  • 3/4 onza de jugo de lima
  • 1/2 cucharada de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharada de sal marina

Direcciones

  1. Mezcle la cúrcuma, el jengibre y el jarabe de miel en un vaso bajo.
  2. Agrega tequila y jugo de limón.
  3. Agite bien con hielo.
  4. Mezclar la cúrcuma y la sal en un plato. Borde de vaso con sal de cúrcuma.
  5. Colar en un vaso con hielo.

siesta

Bien, no podemos dejar la Paloma por completo. Este clásico arrecife de cócteles mexicanos abarca noches más largas y días más cortos con estilo. Obtienes el ponche agridulce de Campari, animado por frutas cítricas frescas, justo cuando la toronja alcanza su mejor forma del año. Pruebe el néctar de agave en lugar del almíbar o agregue una pizca de sal marina especial si está de humor para algo un poco más sabroso.

ingredientes

  • 1 1/2 onzas Don Julio Blanco
  • 1/2 onza de campari
  • 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 onza de almíbar simple
  • 1/2 onza de jugo de toronja
  • Twist de pomelo para decorar

Direcciones

  1. Pon todos los ingredientes en una coctelera.
  2. Agregue hielo y agite durante unos 10 segundos.
  3. Colar sobre una copa cupé y decorar.

Rosella Blanco

Si te aburres sin fin con una mimosa de edición estándar, este tono de llamada te hará mirar atrás, bueno, nunca. Este cóctel de brunch tiene un popurrí de grandes sabores gracias al vermú y la lavanda. También obtienes el siempre entretenido efecto de lámpara de lava del ácido carbónico.

ingredientes

  • 1 1/2 onzas Don Julio Blanco
  • 1/2 onza de vermú blanco
  • 3/4 onza de jugo de limón fresco
  • 1/2 onza de almíbar simple
  • 5 gotas de lavanda amarga Scrappys
  • 1 1/2 onzas de cerveza de jengibre Fever Tree
  • Flor de hibisco y piel de naranja para decorar

Direcciones

  1. Combine tequila, ajenjo, jugo de limón, almíbar simple y amargos en una coctelera con hielo.
  2. Agite suavemente.
  3. Colar en flauta sobre una flor de hibisco.
  4. Rellene con cerveza de jengibre y rocíe con cáscara de naranja.

El diablo

Para aquellos de ustedes que simplemente están temiendo la llegada del verano, esta bebida trae esa sensación de verano durante todo el año. Recoge las notas de frutos rojos de la temporada de sol (a través de Crème de Cassis) y las transporta reforzadas hasta el otoño para resistir el cambio de tiempo. Decorar con Pruebe el romero fresco o un higo confitado en una brocheta.

ingredientes

  • 1 1/2 onzas Don Julio Blanco
  • 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 onza de crema de cassis
  • Rellenar con cerveza de jengibre

Direcciones

  1. Pon todos los ingredientes excepto la cerveza de jengibre en una coctelera.
  2. Agregue hielo y agite durante unos 10 segundos.
  3. Colar sobre un vaso largo lleno de hielo.
  4. Agregue cerveza de jengibre y cualquier guarnición.

Este artículo está patrocinado por Tequila Don Julio.