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15 cosas que debes saber sobre el bourbon de un solo barril de Blanton

noviembre 12, 2021


Místicas, hermosas y demasiado esquivas: las botellas de unicornio del mundo son amadas por muchos, pero conseguir una botella no es una tarea fácil. Por imposible que parezca detectar un animal unicornio en la naturaleza, puede ser aún más difícil encontrar una bebida de unicornio en los estantes. El bourbon de un solo barril de Blanton no siempre fue tan difícil de encontrar. Debutó en los EE. UU. En 1984 a un precio atractivo de $ 24 (espere que pueda pagar fácilmente más de $ 100 en estos días) y efectivamente puso el bourbon de «un solo barril» en el mapa.

Antes de buscar su propia botella, aquí hay 15 cosas que debe saber sobre Blanton’s.

Fue el primer bourbon de “un solo barril” del mundo.

El bourbon de «un solo barril» no existía antes de 1984 (por lo que no tenemos idea de cómo alguien tuvo un fin de semana decente). Entre los muchos actos generosos de la carrera de Elmer T. Lee en Buffalo Trace estaba este último obsequio de despedida: la creación de una categoría de bourbon súper premium, es decir, bourbon tomado de un barril y embotellado como está. Lee no solo revitalizó la industria del bourbon, sino que creó una categoría duradera a la que casi todos los principales productores de bourbon responden con su propia botella.

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Es un bourbon de centeno alto.

Blanton’s es destilado por Buffalo Trace en Frankfort, Ky., Quien es conocido por el contenido exacto de sus billetes de puré n. ° 1 y n. ° 2. Sabemos que Blanton’s está hecho de Mash Bill Nr Bill, lo que significa que después del mayor porcentaje de maíz común en Buffalo Trace Bourbons, el resto (o gran parte del resto) del puré está hecho de centeno. Mientras que los whiskies de trigo tienden a ser más suaves, una pizca de centeno en un puré suele producir un poco más de fruta y sabor, sabores que combinan bien con el caramelo y el carbón. Sin embargo, vale la pena señalar que el perfil de sabor final variará de un barril a otro.

Se lo debemos a un tipo llamado Blanton y su sed de buen bourbon.

Sí, hubo un Blanton: Albert Bacon Blanton. Lee nombró a su innovador barril único en honor a Blanton, un hombre que ascendió desde 1921 hasta 1952 de recepcionista de 16 años en lo que más tarde se convertiría en la Destilería Buffalo Trace a Presidente de la Destilería. Blanton hizo crecer la destilería de manera exponencial y la vio a través de la Prohibición y la Segunda Guerra Mundial. El nombre del barril único en honor a Blanton rinde homenaje: antes Blanton dejó a un lado lo que él creía que era el mejor bourbon, que provenía de barriles que habían madurado en el medio del almacén totalmente metálico H (ver más abajo). Hasta el día de hoy, el Single Barrel Bourbon de Blanton se madura aquí.

Un solo barril no es un término legal.

Como el «todo natural» en su Bolonia o «fresco de granja», posiblemente también en su Bolonia, «un solo barril» no es un término legalmente definido en los Estados Unidos. Sí, eso deja mucho margen para interpretaciones creativas. Hasta ahora, la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) no ha establecido una definición legal. Entonces, en este momento estamos trabajando en el sistema de honor.

Legal o no, un solo barril sigue siendo importante.

Claro, ponemos los ojos en blanco ante el «jarabe de maíz de un solo tallo» y el «salami de cerdo único» cuando inevitablemente llegan al mercado, pero nos tomamos en serio las implicaciones del «bourbon de un solo barril» (porque en realidad es una cosa). Mientras que el bourbon es generalmente mezclado por la marca y la destilería para lograr un perfil de sabor deseado, un bourbon en un barril rechaza categóricamente la mezcla. En cambio, usamos la magia inimitable que el proceso de envejecimiento le ha hecho al whisky en un barril en particular.

Blankon proviene de un almacén famoso.

Casi nunca hay una razón divertida para mencionar «cliente de grandes almacenes», excepto en el caso de Blanton, por supuesto. El bourbon se madura en el famoso Warehouse H de Buffalo Trace, el único rickhouse de la destilería (o edificio de envejecimiento en barriles) y exactamente donde el propio Blanton almacenaba sus barriles de whisky seleccionados.

Cuando Blanton llegó al mercado por primera vez, fue un fracaso en los EE. UU.

Es difícil creer que un producto fabricado en los EE. UU. Originalmente no fuera apreciado por las personas que vivían allí. Pero es verdad. De hecho, así lo diseñaron los creadores de Blanton. Los jóvenes estadounidenses se rebelaron contra los hábitos de bebida de sus padres (ah, los jóvenes asustados) en la década de 1970 y recurrieron al vodka.

Del mismo modo, los adolescentes japoneses querían algo diferente del whisky que bebían sus mayores, que es el bourbon. El plan de marketing de Blanton para llegar a los bebedores japoneses fue un éxito y se convirtió en un producto de exportación popular para el país. La psicología inversa en juego, los estadounidenses terminaron envidiando la tendencia del bourbon japonés. Blanton pronto comenzó en el país de donde provenía.

Los barriles de Blanton están algo mimados.

La mayoría de los whiskies se inclinan a máquina, lo que significa que el contenido del barril se vuelca mecánicamente. Por el contrario, los barriles Blanton se desechan a mano, lo que suena (y parece) una mejora y agrega una cierta cantidad de cuidado al proceso de elaboración del bourbon.

Los barriles de Blanton también se torturan fácilmente.

Con el bourbon adentro, los barriles de Blanton madurarán en el Almacén H durante varios años. Debido a que el metal conduce el calor, las paredes del Almacén H actúan como un amplificador para las fluctuaciones de temperatura de Kentucky, amplificando los efectos de los cambios en el calor y la humedad, todos los cuales promueven el bourbon barriles En el curso del envejecimiento, más frecuentemente para ser absorbido y luego enjuagado. Cuanta más interacción entre el bourbon y la barrica, más sabor al final.

Hay mucha información importante en las etiquetas.

Las escuelas dejaron de enseñar cursiva por un tiempo, pero está regresando. Nos gusta asumir que es porque la gente se ha dado cuenta de que la próxima generación no puede leer la etiqueta de Blanton (o quizás temer la incomodidad emocional de un mundo donde las emociones solo se expresan en emojis). Es una buena noticia para los bebedores de Blanton porque toda esa letra fluida le dice el número del barril, el número del rick (o estante de almacenamiento) del que se extrajo el barril, la evidencia de que el bourbon fue embotellado, el ABV de la última botella e incluso el fecha en que se desechó el bourbon.

Tenga cuidado con los estafadores de Blanton.

Blanton’s no es barato en estos días, ya que la demanda supera la oferta y los minoristas hacen subir los precios. Aquellos que estén dispuestos a pagar el precio superior harán casi cualquier cosa para conseguir una botella. Los estafadores en línea aprovecharon la oportunidad para aprovecharlos.

Blanton’s fue uno de los dos Buffalo Trace Bourbons que fueron víctimas de una estafa en línea en la que los consumidores compraron botellas que nunca llegaron. La publicidad en las redes sociales y varios sitios web falsos dieron como resultado compras. En un comunicado de prensa, Buffalo Trace advirtió a los fanáticos de Blanton que estén atentos, recordándoles que ninguno de los productos de la compañía está a la venta en línea.

Puedes recoger los tapones de caballos. Y te volverá loco.

Hay un delicioso tapón de caballo en cada botella de Single Barrel Bourbon de Blanton. Cada uno está etiquetado con una letra, que puede encontrar en un pequeño círculo en la parte inferior izquierda del tapón. Recoge los ocho y obtendrás «BLANTONS» (y algo de tranquilidad). Para su información, la «S» indica el caballo cruzando la línea de meta; Se nota por el puño del jockey. Pero no se una a él en el círculo de ganadores todavía – verifique que sus «N» no sean idénticas. La primera es una N antigua normal, pero la segunda debe ir seguida de dos puntos, como se muestra aquí.

Existe el riesgo de incoherencia de botella a botella.

Eso es parte de la magia y la maldición de un producto de un solo barril. Los borbones se elaboran típicamente mezclando whisky de varios barriles para lograr el perfil de sabor deseado. Pero, como ya sabe, los bourbons de un solo barril como el de Blanton adoptan un enfoque diferente. Cada barril envejece de manera diferente, incluso si madura con otros en el mismo almacén. De esta manera, el producto final puede tener un sabor único de botella en botella.

Por supuesto, todavía está operando en el Territorio de los Borbones, por lo que hay elementos relativamente limitados en juego (gachas de maíz, una porción de centeno, cebada o trigo, roble nativo carbonizado, superstición de Kentucky). La gama de sabores posibles no es demasiado descabellada. Sin embargo, cada barril puede tener diferentes grados de azúcar morena, humo, caramelo, clavo, vainilla, avellana, piel de naranja y otros sabores.

Los coleccionistas de Blanton no tienen más que un suministro de 100.000 dólares para un hombre de Ohio.

Dominic Guglielmi ha conseguido hacerse con 42 raras botellas de colección de Blanton. Estas no son botellas para beber, dijo Guglielmi a Gear Patrol en una entrevista. En total, ha acumulado una colección de Blanton que estima vale entre 75.000 y 100.000 dólares. Todo empezó cuando su jefe le dio una botella. Unas cuantas búsquedas en Google y un viaje de negocios a Japón más tarde, Guglielmi regresó a casa con algunas publicaciones japonesas. Desde entonces, ha estado buscando botellas raras, con gran éxito. Si bien Guglielmi no comparte sus botellas con nadie más, comparte sus conocimientos en su sitio web y blog Warehouse H.

Blanton’s finalmente ha bendecido a los EE. UU. Con dos ediciones que anteriormente no estaban disponibles.

Durante años, los amantes de Blanton estadounidenses anhelaron dos productos que no podían conseguir en Estados Unidos. (Sí, se nos ha escapado la ironía de que un producto claramente estadounidense no está disponible en Estados Unidos). Pero la Single Barrel Gold Edition de Blanton y Straight From The Barrel Bourbons finalmente están disponibles en el mercado estadounidense.

La Gold Edition, una versión a prueba de 103 del clásico bourbon de un solo barril de Blanton, llegó a los estantes de EE. UU. En el verano de 2020 y se lanza anualmente en cantidades limitadas a un MSRP sugerido de $ 120. Straight From The Barrel, una botella sin cortar ni filtrar, no se quedó atrás. Hizo su debut nacional en el otoño de 2020, con un precio de 150 dólares. Al igual que la Gold Edition, solo se lanza una vez al año, por lo que los fanáticos de Blanton deberán mantener los ojos bien abiertos si quieren tener en sus manos una de las codiciadas botellas.