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En el sur de California, se levanta el telón en Stage Right Coffee Co. Daily Coffee News de la revista Roast

noviembre 11, 2021


Café Stage Right

Todas las imágenes son cortesía de Stage Right Coffee Co.

Los frijoles y la batería ahora comparten el protagonismo con las cuerdas y los amplificadores bajo la dirección del técnico profesional de guitarra Robert Ortiz, quien fundó Stage Right Coffee Co. (SRCC) en el sur de California.

La compañía, cuyas bolsas de frijoles enteras están etiquetadas con pegatinas que se asemejan a las entradas para un concierto, lleva el nombre de la posición que toma Ortiz en el mantenimiento de configuraciones de guitarra para bandas como Blink 182, No Doubt y System of a Down.

Tostador de café Stage Right 2

«Para mí, ambos son proyectos de pasión que se han convertido en empresas», dijo Ortiz a Daily Coffee News. “No veo ninguno de estos como ‘trabajo’ porque al final del día amo lo que hago. Ambos son un proceso de aprendizaje constante y me sirven como salidas creativas. Ambas son experiencias sensoriales «.

Ortiz, quien continúa trabajando como técnico de estudio y aún da conciertos cuando se presenta la oportunidad, lanzó Stage Right el año pasado cuando la pandemia de COVID-19 interrumpió la industria de la música en vivo.

En el sector del café, el artista Ortiz trabaja con Benjamin Milczewsky, tostador jefe de Bodhi Leaf Coffee Roasters del sur de California, socio de aprovisionamiento y tostado de SRCC. Con un Diedrich IR12, Milczewsky y Ortiz afilan perfiles con frijoles, la mayoría de los cuales provienen de América.

Escenario Daniel Rojas a la derecha

El fundador de Stage Right Coffee, Robert Ortiz.

«Prefiero los frijoles latinoamericanos porque reflejan mi educación cultural», dijo Ortiz al Daily Coffee News. “Soy un estadounidense de primera generación, pero mi familia es del norte de México. Cuando comparto estas mezclas y perfiles de sabor con los bebedores de café, espero que evoquen recuerdos e historias en sus vidas como las que hicieron para mí «.

Stage Right también trabaja regularmente con los famosos amigos rockeros de Ortiz en frijoles y mezclas.


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Actualmente se ofrece un grano de tostado medio de la región de Huehuetenango en Guatemala llamado «Pixies – Rock Me Joe», mientras que se prepara otro blend en colaboración con la banda californiana Incubus.

«[The bands] me informó de su estado de ánimo y dirección preferidos en relación con lo que estaban buscando en relación con el café ”, dijo Ortiz. “Luego armé cuatro o cinco cafés que pensé que disfrutarían y los compartí con las bandas. Después de probar estas muestras, acordaron cuáles eran sus favoritas con las que trabajar «.

Tostador de café Stage Right 1

Si bien estas consultas se llevan a cabo de forma remota por el momento, Ortiz dijo que espera un momento con interacciones de café más personales. De hecho, el plan original de Stage Right era un café minorista, pero la pandemia ha cambiado el modelo de negocio.

«Dimos un giro y eso se convirtió en la marca de café SRCC directo al consumidor», dijo Ortiz. «Actualmente estamos trabajando en algunos eventos emergentes para 2022 que llevarán la marca a un nivel aún más alto y nos permitirán, idealmente, abrir nuestra propia tienda de artículos de papelería en un futuro cercano».


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