8 recetas de cócteles de vino espumoso para el otoño

Cuando se trata de cócteles, los meses de otoño a menudo piensan en el mismo par de bebidas: bebés calientes, ponche de huevo y cualquier cosa relacionada con el whisky. Pero no hay razón para que el clima frío deba convertir nuestros carritos de bar en ponis de un solo truco.

En VinePair, creemos que no hay razón para esperar hasta la víspera de Año Nuevo para reventar nuestras mejores botellas de champán. Este otoño, deleita tu paladar con el vino espumoso en tus cócteles.

Desde riffs chispeantes de bebidas clásicas hasta aquellas inspiradas en los sabores de las vacaciones, sigue leyendo para conocer ocho de los mejores cócteles con gas para beber este otoño.

La receta de Negroni Sbagliato

Para obtener una versión más ligera del Negroni, reemplace la ginebra estándar de la receta por vino espumoso. Con las notas amargas y herbáceas de Campari y el vermut dulce y las burbujas de celebración, este arrecife burbujeante es ideal para las vacaciones.

El primer vuelo

Creado por Daniel Yang, el bartender senior de Electra Cocktail Club en Las Vegas, el First Flight es una versión ingeniosa del clásico 75 francés. Hecho con bourbon, limón, orgeat, amargo de Angostura y champán, el riff resultante agrega algo de complejidad y condimentar agregue el cóctel clásico.

La segunda receta de verano

Con burbujas ligeras y matices abundantes, este cóctel demuestra que los cócteles espumosos se pueden beber en cualquier época del año. Esta receta combina jugo de arándano, ginebra, licor de naranja, prosecco, clavo y romero. Cubra con una ramita de romero, una pizca de clavo y bayas de enebro para una presentación festiva.

La receta de la niebla invernal

Desarrollado por Chase Bracamontes, el director de bebidas del Chef's Special Cocktail Bar en Chicago, este cóctel trae el toque de verano a los días fríos. Con ingredientes como byrrh (aperitivo de vino), amaro sfumato, crème de cassis y amargo de azafrán-naranja, la bebida confiere a las ligeras burbujas de cava y agua tónica un aspecto rústico y notas herbáceas ahumadas.

La receta de mimosa de cereza oscura

Para un brunch en climas fríos, el Dark Cherry Mimosa es perfecto. Con el bajo contenido de alcohol de su homólogo clásico, el cóctel contiene jugo de pomelo picante con un rico jarabe de cereza marrasquino para una interpretación estacional del cóctel.

El spritz de cítricos de invierno

Cuando el aire es fresco, es posible que el rocío no sea el primer cóctel que se le ocurra mientras se abraza. Pero este trago, elaborado con ginebra, jugo de tangelo, jarabe de miel, jugo de limón Meyer y prosecco, iluminará incluso los días más grises.

Receta de espumoso Pisco Cobbler

Hecho para brindar en festividades, este cóctel es un elemento básico de invierno lleno de matices. Consiste en pisco, triple sec, jugo de limón, champagne y amargos aromáticos y de naranja. El resultado es un excelente equilibrio entre sabores agridulces, junto con la ralladura que buscamos en las gotas festivas.

La receta de la noche de invierno

Como prueba de que el rosado no solo es adecuado para el verano, esta bebida, inspirada en los sabores navideños, contiene champán rosado, ajenjo dulce, jarabe de canela y amargo de naranja sanguina. Cúbralo con una nota aromática de limón para darle más sabor y apariencia estética.