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La producción mundial de vino disminuirá en 2021 a medida que el clima extremo golpee a Europa

noviembre 5, 2021


Se espera que la producción mundial de vino en 2021 caiga un 4% a alrededor de 250 millones de hectolitros (Mhl) en comparación con el año anterior, lo que corresponde a 25 mil millones de litros y está cerca del mínimo histórico de 2017, la Organización Internacional para la Viña y el Vino ( OIV) ha estimado.

Las cifras son preliminares, pero subrayan el “impacto severo” de las “condiciones climáticas adversas” en la cosecha 2021 en algunas partes de Europa, dijo el director general de la OIV, Paul Roca, durante una conferencia de prensa virtual.

Los mayores productores de Europa, Francia, España e Italia, perdieron alrededor de 22 millones de hl (2.200 millones de litros) de producción potencial de vino debido a factores meteorológicos como las heladas, el granizo y el mildiú polvoriento, estima la OIV.

Francia podría ver su cosecha más pequeña en décadas, y Roca dijo que probablemente caerá al tercer lugar detrás de España en la liga mundial de vinificación.

Se espera que la cosecha de Francia en 2021 sea de 34,2 millones. Se espera que Italia, la nación productora más grande del mundo, tenga una cosecha de 44,5 millones de hectolitros en 2021, una disminución del 9% en comparación con 2020.

Las cosechas más pequeñas no significan necesariamente una peor calidad, y varios enólogos han hablado de ello. jarra los Se mantienen optimistas sobre las uvas que sobrevivieron a las condiciones de 2021.

Roca también advirtió contra la suposición de que los amantes del vino verán escasez. Incluso si la OIV espera consumo mundial de vino para subir, dijo, «no podemos decir que habrá escasez porque hay stock». Por supuesto, las existencias pueden variar según la zona.

Muchos países del hemisferio sur tenían cohortes más grandes en 2021. Tanto Australia como Chile aumentaron la producción de vino en alrededor de un 30% en comparación con 2020 a 14,2 millones de hectolitros y 13,4 millones de hectolitros, respectivamente. Es probable que la producción de vino de EE. UU. Aumente en un 6% a 24,1 millones de hectolitros en comparación con 2020, pero está un 3% por debajo del promedio de cinco años. La sequía ha afectado los rendimientos en algunas áreas.

Sin embargo, a nivel mundial, 2021 es «el tercer año consecutivo en que la producción mundial de vino está por debajo del promedio», dijo Roca.

Viene en la semana de Cumbre climática cop26 en Glasgow, una parte importante de la conferencia de prensa de la OIV se dedicó al cambio climático.

Los científicos del clima han advertido repetidamente sobre eventos climáticos extremos más frecuentes e irregulares que afectan no solo a comunidades enteras sino también a los viñedos.

Roca habló de una “desestabilización” de las condiciones climáticas, pero también de la importancia de trabajar dentro y fuera de la OIV para ayudar a los enólogos a adaptarse. «Tenemos muchas herramientas», dijo.

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