Caputo's celebra diez años de eventos de chocolate fino este diciembre - Gastronomic SLC

¿Recuerdas lo que acabas de hacer, digamos, hace nueve o diez años? Hago. Dadas las capacidades similares a Tardis de este sitio web, hay un inventario vergonzosamente detallado de las calorías que consumí. Por esta época en 2012, eché mi primer vistazo a un nuevo restaurante llamado Taqueria 27 y al mismo tiempo hablé sobre las aperturas de Veloce (ahora cerrado), el restaurante Caterina en Sugarhouse (ahora cerrado) y un lugar llamado Valter's.

También en el programa en agosto de 2021: el Festival del Chocolate de Caputo original. Este sería el primero de una serie de eventos recurrentes, una expresión empírica de la nueva obsesión de Matt Caputo: el chocolate fino. Baste decir que todos nos beneficiamos de estar obsesionados con alguien como Caputo.

Avanza en el tiempo y este diciembre marcará el décimo Pago del evento a plazos; uno que ha florecido maravillosamente a lo largo de los años. Con Covid enmascarando muchas reuniones, la iteración de 2021 reflejará el evento virtual de 2020. Los procedimientos se llevarán a cabo desde la comodidad de sus mejores pantalones para comer y su sofá a través de Zoom, junto a una caja de golosinas impecables para probar.

Como siempre, se presentará un artesano chocolatero específico para el evento; Esta vez, Caputo's pondrá a Luisa Abram Chocolate de São Paulo en el centro de atención. El producto de Abram respaldará una variedad de platos creados por los chefs de Manoli's y Avenues Proper, así como una creación especial del chef pastelero casero de Caputo. Me han dicho que espere platos dulces y salados, y no, no tienes que cocinar tú mismo. Sofá. Zoom. Chocolate.

Además de los canapés, los participantes también reciben una mezcla de cócteles de los mixperts Undercurrent. El evento tendrá lugar el jueves 2 de diciembre y comenzará a las 6:00 p.m. Los boletos cuestan $ 125 (recogida personal en la tienda del centro) o $ 150 por el kit de degustación que se envía directamente a su puerta. Los boletos están limitados a 200 asistentes y, como con todo en estos días, espere que se agoten, así que muévase rápido si está interesado. Los boletos deben comprarse con anticipación en el sitio web de Caputo y todas las ganancias del Festival del Chocolate se donarán al Fondo de Preservación de Heirloom Cacao

Hola, mi nombre es Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, escritor y wrangler de Gastronomic SLC; También he sido crítico de restaurantes retirado del Salt Lake Tribune durante más de cinco años. He trabajado extensamente con otras publicaciones locales, desde Utah Stories hasta Salt Lake Magazine y Visit Salt Lake. Soy un periodista galardonado con múltiples premios y he cubierto la escena hotelera de Utah durante más de una década. Principalmente me impulsa una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de demasiadas palabras importantes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.