The Good Food Foundation ha anunciado a los finalistas de los Good Food Awards 2022. La Good Food Foundation, ahora en su duodécima vez, nuestra cultura alimentaria estadounidense ".
El premio busca a los mejores fabricantes estadounidenses en una variedad de categorías que incluyen: cerveza, queso, miel, chocolate, sidra, confitería, licor y, por supuesto, café. De hecho, desde el principio, el café ha sido parte de los GFA, uno de los primeros premios que reconocen la excelencia en el café a ese nivel.
Para el café, la cosecha de este año de 25 finalistas incluye tostadores de 16 países diferentes que usan café de no menos de 7 orígenes diferentes (muy lejos de las finales casi exclusivamente etíopes de antaño). Hay tostadores familiares para los GFA, como Bard, Giv, Noble y JBC, por nombrar algunos, así como novatos en Cirque, Cloud City, Three Keys y Wesley Andrews. Pero echemos un vistazo rápido a los 25 finalistas en la categoría de café de los Good Food Awards 2022.
Acorn Coffee Club, Las Lajas - Yellow Honey, Costa Rica, Minnesota
Café Bard, Etiopía Duromina, Maine
Tostador de café Beanstalk, mexicano Marco Cadena, Massachusetts
Cirque café, extraña mezcla, Oklahoma
Cloud City Coffee Roasting, Etiopía Lecho Torka completamente lavado, Washington
Coffee By Design, Kenia Nyeri Kiandu AA, Maine
Tostado de café Cutbow, proceso natural de Costa Rica, Nuevo Mexico
Giv café, Etiopía, Keramo, Connecticut
Tostador de café H + S, Colombia Ernedis Rodríguez, Finca El Paraíso, Wyoming
Higher Grounds Trading Co., Cariño, Michigan
Higher Grounds Trading Co., Karla Portillo, Michigan
Tostador de café JBC, Las Margaritas Sudan Rume, Wisconsin
Café Linea, bosque orgánico de Etiopía Bire, California
Mikava, Santuario Gesha, Oregón
Sr. Espresso, Organic Ethiopia Shantewene, proceso natural, California
Sr. Espresso, CODECH de Guatemala Orgánica - Correo de Mujeres, California
Tostado de café noble, Peaberry 'Muiri Estate' de Kenia, Oregón
Tostador de café Noble Coyote, Panamá Bambito Estate Typica, Texas
Tostador de especialidad Per'La, bomba de Etiopía, Florida
Café de la descendencia, piñita, California
Café SkyTop, Finca Santa María, Nueva York
Tostadores de café The Mad Priest, Reserva Especial Yemenia Bait Alal, Tennesse
Three Keys Coffee, "Embracing Boldness" - Ethiopia Goraa Natural, Texas
Wesley Andrews Coffee, Kenia Othaya Chinga, Minnesota
Café Zoka, Kossa Geshe etíope, Washington
Los ganadores serán anunciados el viernes 14 de enero en la ceremonia de entrega de premios Good Food en San Francisco. Y después de una pausa de un año, la ceremonia volverá a tener lugar en 2002 como un evento personal. Los boletos estarán disponibles el 15 de noviembre. Hecho disponible. Visite el sitio web oficial de Good Food Foundation para obtener más información.
Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
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