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10 cosas que debes saber sobre Kahlúa

octubre 29, 2021


Para aquellos que buscan un estimulante húmedo, los cócteles como el White Russian y el Espresso Martini son opciones clásicas. El licor de café es el foco de estas bebidas y le da a las gotas su característico sabor dulce a vainilla y café.

Kahlúa, un licor de café que se originó en la década de 1930, ha existido por más tiempo que muchos de los cócteles en los que es famoso hoy. El aguardiente de ron de la marca enriquecido con granos de café es uno de los licores más famosos del mercado.

Siga leyendo para conocer 10 cosas más que debe saber sobre Kahlúa.

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Kahlúa llama hogar a Veracruz, México.

Veracruz, un estado portuario en el este de México, es donde se inventó Kahlúa por primera vez en 1936. Según cuenta la historia, dos comerciantes de café, un financiero y un químico, decidieron casar los abundantes suministros de café, vainilla y caña de azúcar en su tierra natal para hacer su propio ron con granos de café y elaborar su propio ron. Veracruz sigue siendo el centro de producción de Kahlúa hasta el día de hoy, y los ingredientes a menudo se cultivan en las proximidades de las granjas locales.

El nombre de Kahlúa es una lección de lenguaje.

Hay dos orígenes bien contados de Kahlúa que se relacionan con los vínculos de la marca con la cultura mexicana y los granos de café, respectivamente. Se cree que la primera traducción es de un idioma de Veracruz del siglo VII. Según esta traducción náhuatl, Kahlúa significa «casa del pueblo acolhua», una referencia a la población indígena azteca que fueron los primeros residentes del este de México.

Se dice que la otra traducción, que tiene vínculos con los idiomas árabes antiguos, es coloquial para el café. Históricamente, esto es un poco menos denso y quizás un poco menos históricamente correcto. Independientemente de sus verdaderos orígenes, el nombre Kahlúa se mantuvo, y la palabra es más conocida hoy por la bebida que lleva su nombre.

Es la sexta marca de licor más vendida en el mundo.

La categoría de licores es enorme, y los sabores pueden variar desde una variedad de nueces hasta frutas, especias y más (incluidos algunos brebajes bastante únicos: alcachofa, ¿alguien?). En vista de la amplia competencia, Kahlúa es aún más encomiable por su alta posición en las ventas mundiales de licores. Fue el sexto mayor vendedor en 2020, según un informe comercial de bebidas espirituosas. Kahlúa vendió más de 1,6 millones de cajas en 2020, con un aumento del 3,2 por ciento en el volumen de ventas que se suma a la popularidad de la marca. Aún así, la marca está por detrás de varios millones de cajas con respecto a otros gigantes del licor como Baileys y Malibu.

Se necesitan hasta siete años para fabricar una botella.

Kahlúa divide el proceso de fabricación del licor de café en cinco pasos clave: cultivo, cosecha, secado, destilación y mezcla. Con mucho, la parte más lenta de este proceso es el cultivo de granos de café, que puede llevar hasta seis años. Después de cosechar y secar, Kahlúa destila su ron, tuesta sus frijoles, los agrega al ron y embotella el producto final. El resultado es una botella de licor que lleva siete años en producción.

Las recetas de postres de Kahlúa pueden satisfacer a cualquier goloso.

Los amantes de las galletas, los brownies y los pasteles encontrarán un postre relleno de kahlúa que se adaptará a sus papilas gustativas. Hay recetas de bebidas, productos horneados y más que incluyen el licor. Si no le gusta un chocolate Kahlúa caliente o una bebida decadente de lodo, ¿por qué no prueba una ronda de bolas de ron?

Kahlúa incluso vende sus propios chocolates con infusión de licor para aquellos que anhelan un dulce rápido. Para los curiosos, una empleada de VinePair llevó a cabo su propio experimento para ver cuántos chocolates Kahlúa rellenos de alcohol se necesitan para llamar la atención.

Un equipo de liderazgo de mujeres llevó a Kahlúa a la fama mediática en la década de 1960.

Las Damas de Kahlúa, como se las llamaba, eran un grupo de seis mujeres que formaron el equipo de liderazgo de Kahlúa en la década de 1960. Su historia comenzó cuando María del Pilar Gutiérrez Sesma aseguró el puesto de Gerente General y Gerente de Operaciones de la empresa. Con el tiempo, el equipo de liderazgo se convirtió en un grupo de mujeres, una rareza en ese momento (sin mencionar los estándares actuales).

La marca de la vieja escuela no tiene miedo de modernizarse.

En 2021, Kahlúa lanzó su primer rediseño de botella en más de 10 años. El nuevo diseño está destinado a honrar la herencia mexicana de la marca y mostrar información adicional sobre el contenido del café. Los colores rojo y amarillo clásicos de Kahlúa siguen siendo características centrales de la etiqueta, pero hay un nuevo aspecto minimalista y una fuente moderna que recuerda al diseño azteca contemporáneo. Además, un escaneo de etiquetas brinda a los bebedores información rápida sobre los granos de café que contienen, incluida información sobre sus métodos de recolección y de dónde provienen.

Kahlúa invierte en un futuro sostenible.

En 2019, Kahlúa lanzó una iniciativa que apunta a obtener el 100 por ciento de su café de comunidades sostenibles para 2022. A principios de este año, la marca anunció su triple enfoque para abordar los problemas ambientales, sociales y económicos. Esto incluye proporcionar incentivos educativos y monetarios a los caficultores de Veracruz para fomentar un mayor uso de técnicas agrícolas sostenibles y la producción de café premium.

«Este programa nos brinda la oportunidad de conectarnos con las comunidades en las que confiamos para obtener nuestros ingredientes y trabajar juntos para garantizar un futuro más sólido y sostenible para todos nosotros», dijo Billy King, director de desarrollo sostenible de Kahlúa, sobre la iniciativa.

Puedes beber Kahlúa en lata.

En 2019, Kahlúa dio su primer paso en el ámbito de la IDT y lanzó una versión enlatada de un cóctel que se elabora habitualmente con su producto: el Espresso Martini. Las latas contienen 4,5 por ciento de alcohol por volumen, sirven dos por lata de 200 mililitros y contienen los ingredientes clásicos del cóctel Kahlúa, café y vodka.

Un año después, Kahlúa amplió su gama de latas para incluir una Nitro Cold Brew. Al igual que el Espresso Martini, el Cold Brew contiene un 4,5 por ciento de alcohol por volumen y está envasado en una lata de 200 mililitros para dos personas. Esta lata contiene una lista de ingredientes con kahlúa, ron y, por supuesto, café frío.

Kahlúa tiene sus propias vacaciones.

Hay un día reconocido a nivel nacional para casi todos los temas imaginables, así que ¿por qué no el licor de café? La marca Kahlúa y sus entusiastas celebrarán el 27 de febrero con transmisiones en vivo de la elaboración de cócteles, Obsequiosy más en las redes sociales, todo bajo el hashtag #NationalKahluaDay. ¿Cuándo (y por qué y cómo) empezaron las vacaciones? Eso sigue siendo un misterio.