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Single O abre la escena de los cafés de Tokio con especialidades de café para autoservicio a través del nuevo Hamacho Café

octubre 25, 2021


La innovadora empresa australiana tostadora, mayorista y de cafés Single O abrirá su primer café internacional en el distrito de Hamacho, en el este de Tokio, el 28 de octubre. Como el debut de una instalación creada completamente a través de Zoom durante el cierre australiano, el café de autoservicio especializado ofrece el primer sistema de café de suscripción gratuito del mundo con seis grifos de autoservicio, un programa de espresso de clase mundial y un menú de los favoritos de desayuno australianos.

Este comunicado de prensa se ha puesto a disposición de Sprudge para los comunicados de prensa de Sprudge. ¿Está interesado en un comunicado de prensa? ¡Ponerse en contacto! Publicaciones actuales:

“Japón es un lugar con el que hemos tenido una conexión durante muchos años, y no podríamos estar más emocionados de abrir nuestro primer café internacional en Hamacho. Con nuestro popular Roastery and Tasting Bar en el vecino Ryogoku, que ha estado sirviendo a una variedad de negocios locales durante 6 años y recientemente sirviendo a los atletas en la Villa Olímpica de Tokio, este se siente como el siguiente paso natural ”, dice Mike., Gerente General de Single Oh Brabant. “Nuestra barra de seis toques es algo que esperamos con especial interés. Presentamos el primer sistema de 4 grifos del mundo en nuestro café de Surry Hills y estamos ampliando nuestra base en Tokio. Hay disponible una suscripción prepaga mensual para facilitar las cosas. No podemos imaginar ningún otro lugar del mundo que ponga tanto énfasis en la artesanía y la comodidad de alta calidad, y eso significa que usted no tiene que ceder en ninguno de los dos «.

El café abre con 5 cervecerías especializadas (incluidos microlotes colombianos y una galardonada Taza de la Excelencia de Perú), así como un tostador gastronómico internacional rotativo. El tostador gastronómico internacional fue un concepto que Single O introdujo durante el cierre de Australia para aceptar desafiante el hecho de que la gente no podía viajar, pero el café sí. Para los amantes del espresso, Single O ofrece su exclusivo Mix Reservoir (que incluye Lamari PNG, Jalapa Guatemala y Mafinga Hills Zambia). Los Rotating Single Origins están especialmente seleccionados para espresso y long black, con mezclas para los amantes de la leche. Todos se sirven sobre un PB La Marzocco, en vasos de cerámica hechos a mano en Arita.

Single o Japan Hamacho Café 16

El single O-Stars y Heads of Japan Yu y Mamiko Yamamoto encabezarán el lanzamiento. Tostador, Q-Grader, ganador del lugar de la Copa del Jurado de la Excelencia y de la Copa Cerveceros, Yu ha sido mentor del talento local Ken Takakura (subcampeón ganador de la Liga de Baristas) que asumirá el timón de barista, y Yasuko Miura Tokyo Glass Brasserie de Luke Mangans, quien lo hará hacer el comercio minorista. El menú fue creado por Yu Sasaki, cuyas influencias culinarias se remontan a la vida temprana en Shimane, Japón, al norte de Hiroshima, seguido de estancias de cocina en The French Laundry en los Estados Unidos y Sydney’s Marque. Yu es el fundador de Creasion en Surry Hills y vecino, amigo y mayorista de café de Single O desde hace mucho tiempo. El menú trae las tendencias del desayuno australiano a Japón con alimentos básicos como el exclusivo pan de plátano con mantequilla expreso de Single O; Jaffle; y una selección de pasteles australianos clásicos recién horneados todos los días.

El café fue diseñado en colaboración con el diseñador australiano Luchetti Krelle, quien también es responsable del Surry Hills Cafe de Single O y de otras opciones gastronómicas, como el Bathers ‘Pavilion y el Hotel Centennial de Sydney y el Longrain de Tokio. Single Or diseñó todo el café durante el cierre de Sydney a través de Zoom y buscó formas innovadoras de llevar sus marcas comerciales de sostenibilidad y creatividad al proceso de diseño no convencional.

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«Tomamos la decisión de abrir nuestro Hamacho Café en medio de los bloqueos de Australia, sabiendo que podría haber sido una decisión absurda, pero era algo que era realmente importante para nosotros como empresa, así que dimos el paso», dice Mike. . “Para nuestra sorpresa y alegría, resultó exactamente lo contrario: todo el proceso fue un placer de principio a fin. Hemos sido recibidos con los brazos abiertos por la comunidad local durante años, suministrando café a nuestros socios como Bills y Dandelion Chocolate para que supiéramos lo que aman los lugareños. Luchetti Krelle, quien ayudó a crear nuestro café en Surry Hills, es meticulosa en su enfoque, ya sea en persona o a través de Zoom, y ha hecho un trabajo increíble ayudándonos a dar vida a esa visión con nuestro estilo característico y al mismo tiempo presentar una sensibilidad japonesa «.

Un impresionante mural monocromático inspirado en la iconografía japonesa y australiana fue creado en Texta Pen por el artista local Washio Tomoyuki y ocupa toda la pared trasera. La obra de arte del techo «Cloud» fue creada por Ren Fernando de Sydney a partir de papel reciclado de fin de línea y coloreado con café, entre otras cosas. El mostrador, en el que se ubica el sistema de café free-pour, está construido con curvas y acero corten como una alusión a la artesanía de Hamacho y se encuentra junto a mesas hechas de plástico reciclado y una barra de espresso sostenible hecha de tableros de fibra de ropa reciclada por la empresa local Paneco estaba reduciendo el desperdicio.

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Equipo de Singles O Hamacho

Single O’s Hamacho Cafe abre sus puertas el 28 de octubre en 3-16-7 Nihonbashi Hamacho Chuo Tokyo y está abierto de lunes a viernes de 7:30 a. M. A 7 p. M., De sábado a domingo de 8 a. M. A 7 p. M. Visite singleo.com.au/hamacho para obtener más información.

Fotos vía Courtney Liddle (The Cru Media).

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