Saltar al contenido

Utah Fund ofrece un premio millonario en restaurante – Gastronomic SLC

octubre 24, 2021


¿Alguna vez te has imaginado que eres Danny Meyer, un magnate de la comida extraordinario? ¿Quizás tiene los detalles de la próxima gran cosa en su mente, pero no el dinero para convertir los cálculos encubiertos en concretos? Si es así, el fondo de capital local Savory tiene exactamente lo que necesita … un millón de dólares listo para regalar en un concepto prometedor. La competencia de fondos de capital tiene como objetivo invertir $ 1 millón directamente en un nuevo restaurante, desde el concepto hasta la creación.


El nuevo restaurante de un millón de dólares de Savory está tratando de invertir una seria inyección de capital en la idea correcta, liderada por las personas adecuadas. El dinero se utiliza para todo, desde la expansión hasta el salario del propietario, para garantizar que la idea de negocio exitosa tenga una base sólida cuando se lance. Además de todas las lucrativas ventajas, Savory también aporta una gran experiencia en el escalado de marcas de restaurantes.

Formado por el ex Four Foods Group, Savory ha crecido rápidamente desde que se fundó en 2020 por $ 90 millones. La lista de Savory ahora incluye una serie de celebridades locales como R&R BBQ (en la foto de arriba), Mo Bettahs y Swig; Las marcas extranjeras devoradas por el fondo incluyen Crack Shack (pollo frito), Pincho (hamburguesas y kebabs) y Via 313 (pizza al estilo de Detroit).

La fecha límite para la solicitud es el 15 de diciembre y las entrevistas personales están previstas para mediados de enero de 2022. A partir de ahí, un restaurador feliz, o mejor dicho, bien versado, tomará el precio el 15 de marzo de 2022.

Ver menú

Actualización del menú de otoño en Copper Onion

Cebolla de cobre - Niman Ranch Lamb Tbone (Cebolla de cobre)
Cebolla de cobre – Niman Ranch Lamb Tbone (Cebolla de cobre)

Esta es la temporada. Digo esto cada vez más temprano cada año solo para molestar a la gente. De cualquier manera, es la época del año para platos que llenan la barriga e hibernan. The Copper Onion en el centro de la ciudad acaba de recibir una adición particularmente atractiva. Los nuevos platos que llegarán a la mesa para el otoño incluyen los huesos en T de cordero Niman Ranch que se muestran arriba con tabulé de cebada, pimienta negra y salsa de ciruela y pistachos. Otros platos incluyen ñoquis con champiñones gourmet Intermountain y queso de cabra batido, así como mejillones con maíz, tomate con burbujas, crema de hinojo y masa madre tostada.

111 E Broadway, Salt Lake City, UT 84111
(801) 355-3282
thecopperonion.com/menu

Oquirrh vuelve al brunch

El brunch de fin de semana vuelve a estar en el menú de esta joya gourmet en el centro de la ciudad. El restaurante sirve el siguiente menú los sábados y domingos de 10.01 a 14 horas.

  • Ensalada Oquirrhe, Ensalada De Hoja Entera, Brotes De Jardín, Alforfón, Vinagreta De Semillas De Girasol Tostadas, $ 12
  • Parfait de yogur casero, fruta local, granola, miel, $ 9
  • Panqueques de trigo sarraceno, pila de 3, fruta de temporada, crema batida, jarabe de arce, $ 13
  • Budín de pan tostada francesa con anacardos y hierbas
    • Dulce: compota de frutas de temporada, miel, menta, jarabe de arce, $ 14
    • Abundante: salsa de salchicha de ojos rojos, champiñones, requesón, $ 17
  • Huevos Benedict
    • Clásico: jamón, holandesa, papas fritas, $ 14
    • Cangrejo de caparazón blando – harina de maíz frita, estragón, hashbrown, $ 19
  • Huevos revueltos o tortilla, verduras del mercado, queso, hash brown, $ 14
  • Fideos para la resaca, espaguetis caseros, salchicha inglesa, huevo escalfado, parmesano, salsa picante de la casa, $ 23
  • Hamburguesa de oquirrh, gruyere, alioli de foie gras, mermelada de cebolla y tocino yetis, brioche, croquetas de patata, $ 19

368 E 100 S, Salt Lake City, UT 84111
(801) 359-0426
oquirrhslcdotcom.wpcomstaging.com

Veneto

Este dato de un correo electrónico del restaurante: «Las temperaturas más frías del otoño exigen platos más acogedores, y los nuestros Menú degustación de otoño y nuevos platos a la carta encaja perfectamente. El menú de degustación de siete platos te lleva a un viaje por los bosques y paisajes de Verona, en busca de setas y cosecha de uvas Amarone. Los nuevos platos a la carta también apuntan a estos tesoros: disfrute de polenta con setas del bosque y salami de ajo italiano, pasta fresca de tagliatelle con setas del bosque y burrata de trufa, risotto con setas del bosque frescas y jamón serrano; y de postre, panna cotta de caramelo y sal marina o crostata con higos y ricotta. Sabemos que disfrutará de estos ingredientes y recetas especiales de temporada que son típicos de esta época del año en el noreste del Véneto. Disfrute de estos platos de otoño durante todo noviembre «.

370 E 900 S, Salt Lake City, UT 84111
(801) 359-0708
venetoslc.com

Café de Morty – La hamburguesa funeraria temática de miedo es nueva y viene con empanadas dobles, doble queso, pastrami, tocino, jalapeños, aros de cebolla y mayonesa de sriracha. Disponible todo el mes de octubre.

Cultivar la cocina artesanal – Ofrece un nuevo entrante de pastel de risotto con pastel de risotto frito, queso cheddar añejo de Gold Creek Farm, parmesano, albahaca, champiñones locales salteados, gruta caputo, salsa pomodoro.

Cena informal épica – Parece que esta sabrosa ofrenda podría ahorrarle uno o dos patos. Ni una palabra sobre cuánto tiempo estará en oferta: dos por un martes.

Día de Acción de Gracias 2021 – No olvide marcar nuestra lista de dónde y qué comer para el Día de Acción de Gracias de 2021. Esto se actualiza diariamente a medida que llegan más noticias de los restaurantes de la ciudad.

Bell’s Deli está a la venta

Este antiguo café de Taylorsville ya está a la venta. Mientras escribía en Facebook, encontré lo siguiente

Bells Deli Familia y Amigos !! Algunos de ustedes pueden haber visto el letrero de SE VENDE en el frente de mi tienda. Sí, estoy vendiendo mi apartamento, casi 3 1/2 décadas después estoy planeando jubilarme. He puesto mi corazón y mi alma en este lugar y no estoy seguro de poder irme, pero definitivamente estoy tratando de encontrar a alguien localmente y seguir con lo que he hecho como soy. ¡Cualquier consulta detallada solo DM, por favor! !

DABC mira hacia adelante

La agenda provisional para la reunión del DABC de este mes está disponible, se deben tener en cuenta algunos puntos interesantes de las aplicaciones:

  • Parece que Martine Cafe está regresando y está solicitando una licencia de restaurante de servicio completo.
  • Flanker at the Gateway está en camino de abrirse con una compra privada de una licencia de bar Legends
  • Proper Brewing abre un puesto de avanzada en Moab

Toda la historia llega a fin de mes …

Resumen de la revisión

Tiempo de inspiración gastronómica, lo siguiente de la prensa local, bloggers y podcasters.

Alex Springer de City Weekly visita Localz Bistro (Sandy), One More Noodle House (South Salt Lake) y Garage Grill (Draper), mientras que Ted Scheffler en Utah visita historias sobre Ghidotti’s (Park City), Copper Onion (SLC) y el nuevo Fenice unidades (SLC) y Beirut Cafe (Cottonwood Heights). Un recordatorio de que Beirut es un punto de atracción absoluto con la mejor kibbeh del estado. Aquí está mi propia reseña.

Lleve sus dedos al teclado, Jeremy Pugh de SL Mag mira El Menos (SLC) mientras su colega Tony Gill explica Chop Shop (Park City) con más detalle.

Por último, pero no menos importante, un pequeño y divertido informe de un bloguero fuera del estado (el blog emocionante (y lleno) de Gil) sobre Caputos. mientras que Aimee Altizer of Flourish (SLC) se puede ver en el podcast I am Salt Lake.

En otras noticias

¿Le gustaría permanecer a la vanguardia de la escena gastronómica de SLC minuto a minuto, plato tras plato? Aquí hay algunos otros lugares a seguir:

Suscríbase a nuestro boletín gratuito y no se pierda una actualización. Solo le enviaremos un correo electrónico una vez a la semana con cada historia de los últimos siete días. Regístrate aquí gratis.

Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

Para obtener una lista de todas nuestras relaciones pasadas, consulte Nuestras asociaciones históricas.