Datos = combustible para la carrera comercial hotelera

Jonathan Fuentes es el Gerente de Estrategia de Tecnología Hotelera de Accenture con más de 12 años de experiencia. A lo largo de los años, ha trabajado con más de 15 cadenas hoteleras diferentes y lideró el proceso para definir su estrategia tecnológica y alinearla con sus necesidades comerciales, aplicando las últimas tendencias tecnológicas.

Jonathan se presentará con nosotros Foro de estrategia de ingresos (RSF) en Londres el 1 de noviembre con una sesión titulada: ¡En sus marcas, listos, fuera! Combustible para la carrera comercial de la hostelería.

Aquí lo conocemos para aprender más sobre qué esperar de su presentación de RSF, cómo ve que los hoteles adoptan tecnología después de la pandemia y por qué la flexibilidad y la adaptabilidad serán fundamentales para las estrategias de ingresos en 2022.

¿Qué podemos esperar de su presentación en RSF London sin revelar demasiado?

En Accenture, he estado trabajando en una iniciativa durante los últimos meses llamada "Cómo usar los datos para impulsar las ventas en la industria hotelera". Utilizo esto como base para mi presentación.

Esto se enfoca principalmente en el momento en el que nos encontramos ahora, estamos tratando de salir de esta situación de pandemia, y cómo podemos enfocarnos en los datos cuando sabemos que los datos históricos ya no son viables o que nuestra principal fuente de toma de decisiones y pronósticos lo son. ¿Qué puedes hacer? Necesita datos analíticos, datos de terceros o datos disponibles en la web y redes sociales, etc. para tomar decisiones de venta.

Hablaré sobre cómo era, qué están haciendo los hoteleros ahora y cómo creo que deberíamos usar los datos (y qué datos están disponibles) para impulsar las ventas.

[Reserved your seat for RSF London? Register for free to attend either in-person or online at: https://www.revenuestrategyforum.com/london]

Nuestro tema es "estrategia antes del pronóstico". ¿Cómo cree que los hoteles pueden y deben poner la estrategia en primer lugar cuando planifican para 2022 y más allá?

Estoy totalmente de acuerdo con la afirmación. La estrategia es algo que debe considerar ahora antes de pronosticar y continuará en el futuro cercano.

El pronóstico es muy complicado en este momento porque lo que sucedió en el pasado ya no es actual ni práctico. Los hoteles preguntan:

• ¿Cuánta demanda hay que no puedo capturar en este momento?
• ¿En qué mercados necesito posicionar mi inmueble?
• ¿Cómo puedo utilizar los datos recopilados en mi empresa y qué otras fuentes de datos tengo que recopilar?
• ¿Cómo puedo reaccionar a lo que está sucediendo en el mundo en unos minutos?

Consideran qué tipo de tecnología necesitan para realizar este tipo de pronósticos y es aquí donde se vincula la estrategia comercial a la estrategia tecnológica de las cadenas.

Un concepto que creo que será fundamental es la toma de decisiones en tiempo real. Para poder ver lo que está pasando afuera, y con eso no me refiero al precio de una habitación estándar en el hotel de enfrente, quiero decir, hay que tener en cuenta cómo es la demanda, cómo comportamiento de la demanda en redes sociales, metabuscadores, Google, etc. Este tipo de comportamiento - la enorme cantidad de datos que se generan cada minuto - se puede utilizar para predecir en tiempo real lo que sucederá con su target.

Tienes que prever lo que sucederá la semana que viene o la semana siguiente. Pero también debe anticipar los eventos que están a punto de suceder.

Imagínese que en 2020, cuando el mundo estaba cerrado, los hoteles habrían podido cancelar aquellos que cancelan y planean enviar un descuento o bonificación por volver a reservar esa reserva. Cambio de cancelaciones mediante cambio de reserva No habría perdido al invitado. Pero estábamos en estado de shock. La anticipación en tiempos tan complicados no es fácil.

Ahora debe hacer su pronóstico para 2022, establecer expectativas de utilización e ingresos, etc. Pero lo que también necesitas ahora es cambiar esto de forma dinámica todos los días y poder ser flexible y adaptarte a la demanda actual.

son Gerente de Estrategia de Tecnología Hotelera en Accenture. ¿Qué incluye este rol? ¿Y cómo sirve Accenture a la industria hotelera?

Formo parte del equipo de Travel Europe en Accenture y llevo 12 años trabajando aquí, siempre en el sector hotelero y tecnológico. Así conocí a Duetto, Cristina Blaj y Michael Schaeffner.

Mi puesto está muy cerca de los CIO y CTO de la cadena hotelera para ayudarlos a tomar decisiones sobre su estrategia tecnológica. A medida que la tecnología se vuelva más importante en nuestra industria, otras áreas comerciales también se incluirán en las charlas tecnológicas para alinear mejor sus objetivos. Estoy tratando de ayudarlos a decidir los mejores pasos a seguir en el futuro para alinear su estrategia tecnológica con su estrategia comercial.

¿Ha acelerado la pandemia la necesidad de cambios en la industria hotelera? y ¿Cómo ha llevado esto a una mayor adopción de tecnología y automatización?

Mucha gente quiere viajar, muchas empresas quieren organizar eventos y todas las cadenas de hoteles quieren captar la mayor parte de esa demanda. Es muy importante estar donde y cuando un huésped quiere hacer una reserva.

Pasamos por diferentes fases. Durante el cierre, la mayoría de las cadenas hoteleras pensaron en detener su adopción de tecnología. “No sabemos qué va a pasar”, decían. Pero tuvieron que arreglar algunas cosas, como actualizar el PMS, y lo hicieron. Pensamos: 'Esto está sucediendo ahora, pero en cualquier momento la demanda volverá a aumentar y seremos como solíamos ser'.

Más tarde, a partir de diciembre en Europa, las empresas empezaron a pensar: "Está bien, ahora tenemos algún patrón en las noticias sobre vacunas, el mercado se va a reiniciar y tenemos que estar preparados" y empezaron a pensar en cómo lo estaban haciendo para hacerlo. . Empezaron a utilizar palancas técnicas para volver a encarrilar el negocio.

El tiempo libre se reanudará y los negocios se reanudarán en los próximos meses (esperamos). Está claro que las cadenas hoteleras están dispuestas a invertir en su transformación tecnológica para ser las primeras en esta carrera comercial.

¿Qué impacto tendrá la automatización en nuestra industria después de la pandemia?

La automatización será la clave de las tendencias tecnológicas en la industria a corto plazo. Y cuando hable de automatización, hable sobre cómo usamos la inteligencia artificial y el análisis predictivo para automatizar, aumentar las ventas o incluso reducir las ineficiencias de los procesos.

Históricamente, la industria hotelera se ha retrasado en el uso de la automatización, pero ahora está ganando popularidad. Lo que veo es que otras industrias se han centrado más en el uso de la automatización para reducir los costos y la mano de obra, mientras que la industria de la hospitalidad está más enfocada en la automatización de procesos para aumentar las ventas y, francamente, desde una perspectiva responsable de la inteligencia artificial, nos encanta esta posición.

¿Cómo se han adaptado los hoteles a las nuevas y cambiantes condiciones del mercado?

Está mezclado. Algunas cadenas están trabajando para planificar su estrategia tecnológica para los próximos cinco años, mientras que otras se han detenido.

Otros comienzan abriendo y construyendo nuevos hoteles, lo que es una señal del bienestar de la empresa.

Es asombroso lo resistente que es nuestra industria. Siempre me alegra saber de mis clientes que están abriendo hoteles.

Tanto para inversores como para propietarios de hoteles, esta es actualmente una buena oportunidad. Hay muchas personas en este momento que están dispuestas a invertir en hotelería.

No se pierda la presentación de Jonathan Fuentes en RSF London el 1 de noviembre. Regístrese para este evento gratuito hoy. Visita: https://www.revenuestrategyforum.com/london