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Diseño de café: Wesley Andrews Coffee

octubre 15, 2021


Coffee Design está orgullosamente patrocinado por Savor Brands, su impulso por el café al maximizar el diseño en el empaque, la sostenibilidad y la tecnología.

Esta semana echamos un vistazo al diseño de empaque de Wesley Andrews Coffee de Minneapolis. La tostadora se ha fijado el objetivo de crear envases que sean “sostenibles, modernos e informativos”. Trabajaron con un equipo de diseñadores para crear una marca deliciosamente minimalista en naranja y crema. Hablamos digitalmente con el equipo de Wesley Andrews Coffee para obtener más información.

¡Cuéntenos sobre Wesley Andrews Coffee! ¿Cuándo empezaron todos? ¿Quién está en tu equipo?

Todo comenzó cuando nuestros dos fundadores, Jared Thompson y Johan Podlewski, comenzaron a tostar café como pasatiempo en 2014. Pasaron dos años y se había invertido mucho trabajo en lo que parecía una idea loca, pero el café finalmente abrió en 2016. Intentamos tomarnos nuestro tiempo y asegurarnos de cumplir nuestra visión de abastecer y honrar a nuestros socios de forma respetuosa en la fuente. , antes de profundizar en todo lo que implica una tienda. ¡Las cosas han crecido y hemos aprendido mucho de ello!

En este momento tenemos un gran equipo en la tienda con el que estamos muy agradecidos de poder trabajar. Johan y Jared son nuestros copropietarios, como mencioné anteriormente; hacen un montón de cosas diferentes para nosotros, como suelen requerir los equipos pequeños. Sam Nargan es nuestro Q-Grader, Director de Café y nuestro diseñador gráfico. Ashley Brunkow es nuestra gerente de cafetería y, por lo general, mantiene todo junto. Andrew Shoemaker es nuestro tostador jefe, por lo que hace todo el trabajo pesado con la producción. Hannah García nos ayuda con el trabajo de fotografía y redes sociales, Harrison Taylor escribe para nosotros y dirige nuestro próximo blog en el que hemos estado trabajando, y Josh Leininger es nuestro barista estrella más nuevo. Todos en el equipo nos ayudan de diferentes maneras, pero también estamos muy agradecidos de que todos sean baristas, todavía estamos listos para preparar la gota.

¿Quién diseñó su embalaje?

Lo diseñé internamente usando algunos elementos de ilustración del artista Paul Contreras de @xbrewsleepdrawx y el diseñador local Joel Velaz.

wa bolsillo delantero

¿Cuáles son algunas de las inspiraciones detrás del empaque?

Estamos realmente inspirados por la estética minimalista, tanto japonesa como escandinava, y una apariencia de esa influencia fluye a través de gran parte de lo que hacemos. Aunque nuestro empaque no tiene nada que ver con la electrónica, también estoy muy inspirado por Dieter Rams. Nuestro objetivo era crear envases sostenibles, modernos e informativos. Realmente creemos que el café es un ritual importante para que bajemos la velocidad. Sin él, nos olvidamos demasiado rápido de tomarnos nuestro tiempo, respirar y disfrutar de algo delicioso. Así que queríamos crear envases que otros pudieran recoger y apreciar como parte de sus rutinas diarias, y presentárselo a los agricultores y otros colaboradores cuya pasión y arduo trabajo llevan los frijoles a todo el mundo. Esperaba que la simplicidad del diseño hiciera ambas cosas.

Cuéntenos sobre los elementos del embalaje: ¿qué tipo de bolsa, qué tipo de etiqueta de embalaje se utiliza?

La bolsa está destinada a ser explorada: lo primero que ves es el nombre del agricultor o la cooperativa que cultivó el café y algunas de las notas de cata que encontramos dentro de la taza. Al girar la bolsa hay algunos detalles específicos: parámetros de elaboración, variedad, tiempo de cosecha, etc. Trabajamos con MTpak para desarrollar una bolsa compostable que se descomponga en el compost casero después de 12 semanas. ¡Incluso la válvula unidireccional es compostable! Entonces, todo lo que tiene que hacer es quitar la brida de chapa y reciclar la cáscara. Estamos muy contentos con el aspecto general del embalaje, pero la sostenibilidad era nuestra principal preocupación. Así que estábamos realmente entusiasmados con el hecho de haber encontrado un fabricante que trabaja con nosotros en ambos frentes. Ah, y como nota al margen final, también lavamos todas nuestras bolsas con nitro para mantener la frescura y evitar la mayor oxidación posible en casa.

wa bolsa de nuevo 1

¿Dónde se sirve / está disponible su café?

¡Nuestros socios están en constante crecimiento! Hemos tenido la suerte de trabajar con todo tipo de cafés y tiendas. Estos son algunos de nuestros lugares favoritos para tomar nuestro café:

Panadería Rustica
Cocina de Kieran NE
Hotel Canopy
Panadería bistro americana
Sencha Tea Bar (varias ubicaciones)
Foxwell Edina
Ace General Store

¿Cómo recomendaría pasar un día en su vecindario de Minneapolis?

Whittier es un vecindario tan animado que es difícil elegir el valor de un día, pero aquí va. Si no está demasiado sesgado para hacer una sugerencia, ¡puede comenzar la mañana con un café o té en nuestra cafetería! La mañana es un buen momento para conducir hasta el Instituto de Artes de Minneapolis y dar un paseo por el parque. Pimento Kitchen es un increíble restaurante de comida callejera jamaicana justo al final de la calle: es un descanso perfecto para el almuerzo. Puede navegar por los pasillos de vinilo en Cheapo Discs o juntar algunos hilos en B Resale y terminar la noche con una cena y espectáculo en el Icehouse o un cóctel de Eat Street Social.

Coffee Design se presenta en colaboración con Savor Brands. Descubra los archivos de Coffee Design en nuestro exclusivo Coffee Design Hub.