Etzinger pone a su disposición los molinos manuales Etz-I y EtzMANDaily Coffee News de Roast Magazine

Un par de rectificadoras EtzMAN de Etzinger. Todas las imágenes son cortesía de Etzinger.

Etzinger de Liechtenstein, fabricante de la serie EtzMAX de molinillos adaptables eléctricos, ha presentado dos nuevos molinillos de café manuales: el Etz-I manual y el EtzMAN más grande orientado a la mesa.

Actualmente, la compañía está aceptando pedidos anticipados para los nuevos modelos, que, como el predecesor, se centran en una rectificadora RRB (Rotating Ring Burr), en la que el cortador de anillo exterior del juego de cortadores cónicos gira alrededor de un cortador de cono interior fijo. . La entrega de los nuevos modelos está prevista para el otoño de este año.

El Etz-I-Mühle.

El Etz-I de mano tiene dos versiones que se adaptan a diferentes necesidades ergonómicas: Regular y Trim. Ambos están equipados con una capacidad de trituración de 30 gramos, tapas y vasos recolectores adheridos magnéticamente, manivelas retráctiles, manijas ergonómicas, un mecanismo de ajuste de 88 pasos y cortadores hechos a medida.

El modelo Regular pesa 705 gramos con una sección central de 55 milímetros de diámetro, mientras que el Trim pesa 665 gramos con una sección central de 48 milímetros.

EtzMAN Basic y EtzMAN-W son esencialmente versiones sin motor de manivela de las amoladoras EtzMAX que la compañía lanzó en 2017. Están construidos en los mismos gabinetes exteriores que sus antepasados ​​eléctricos, pero con patas de ventosa para mayor estabilidad.

El modelo básico no tiene componentes electrónicos y está diseñado para moler dosis únicas, mientras que la versión W tiene una báscula y un sistema de notificación que funciona con tres baterías AA y tiene una molienda basada en el peso.

Todas las amoladoras Etzinger están construidas alrededor de juegos de cortadores de bisel de 32 milímetros. Todos también contienen lo que la compañía llama un dispositivo antiestático, un sistema patentado diseñado para reducir la electricidad estática.

Etzinger dijo que el cambio a las rectificadoras manuales refleja el deseo de ofrecer soluciones de rectificado que no requieran consumo de energía. En la categoría manual, la empresa se esforzó por la facilidad de uso, con el foco mecánico puesto en un elemento por el que se conoce el nombre de Etzinger: las crestas.

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"Nos encanta ser desafiados y hacer las cosas a nuestra manera", dijo el fundador y diseñador de Etzinger, Christian Etzinger, a Daily Coffee News. “El lijado lento también enfatiza [the] El rendimiento y el potencial de nuestras fresas y su geometría, por lo que queríamos concentrarnos por completo en la pieza de rectificado en sí. He buscado la solución más simple, ya que todo lo demás disponible en el mercado parecía complicado y difícil de configurar, especialmente para los amantes del café que están familiarizados con el molido manual ".

Los molinos Etz-I tienen un precio minorista de 285 dólares; Las máquinas EtzMAN cuestan $ 950 por la Basic y $ 1300 por la W. Grinding and Brewing Solutions venderá el molino manual Etzinger en los Estados Unidos.