La Marzocco comparte su herencia de innovación con New Center

La Accademia del Caffè Espresso en Florencia, Italia, ahora está abierta al público y ofrece cursos, recorridos y mucho más.

POR CHRIS RYAN
REVISTA BARISTA ONLINE

Como saben la mayoría de los profesionales del café, La Marzocco tiene una historia llena de acontecimientos: el fabricante italiano de máquinas de café expreso celebró su 90 aniversario en 2018 y fue pionero en el crecimiento mundial del café de especialidad.

Ahora, con la apertura pública de la Accademia del Caffè Espresso, La Marzocco comparte una parte de su historia, así como su trabajo pionero en curso en el desarrollo de máquinas de café espresso. La Academia de Florencia, Italia, sede de la antigua fábrica La Marzocco, se abrió al público este fin de semana y ofrece una variedad de oportunidades educativas y visitas guiadas.

losacademiaLa oferta está dirigida tanto a los interesados ​​en el café como a los que trabajan. El primero, llamado"Experiencia,“Están dirigidos al público en general que quiera aprender más sobre el café. Mientras tanto, los cursos del centro se enfocan en temas específicos en el desarrollo de los profesionales del café.

El equipo de La Marzocco espera que el nuevo centro no solo muestre sus máquinas, sino que destaque toda la cadena de suministro que se suma a la experiencia del café especial. "Espero que la Accademia contribuya a difundir la cultura, la educación y la fascinación por el café expreso en nuestra industria y, al mismo tiempo, crear conciencia y medidas para un círculo virtuoso que pueda aportar valor agregado a los productores", dice Guido Bernardinelli, de La Marzocco. CEO.

La Accademia se abre con siete experiencias diferentes y cuatro clases, con más opciones que se agregarán en un futuro próximo. Los instructores principales de la selección educativa del centro son Nora Smahelova, directora de Educación del Café, y Massimo Battaglia, responsable de Investigación del Café.

La Marzocco acogerá una serie de jornadas de puertas abiertas en la Accademia del 26 al 27 de octubre para dar la bienvenida a los visitantes en su camino a HOST Milano y al Campeonato Mundial del Café que tendrá lugar en Milán este mes. Las partes interesadas pueden ponerse en contacto con info@accademiaespresso.com para obtener más información. Se pueden reservar excursiones y experiencias adicionales en octubre en el sitio web de la Academia.

Ahora que el centro está abierto al público, La Marzocco espera dar la bienvenida a la comunidad en los próximos días, semanas y meses. “Esperamos que la Accademia se convierta humildemente en el centro de inspiración más importante del mundo para el café expreso”, dice Guido.

Puede encontrar más información sobre la Accademia del Caffè Espresso en el sitio web aquí.