La Marzocco abre su campus de café italiano al público en Daily Coffee News de Roast Magazine


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La Marzocco Accademia del Caffé Espresso en Fiesole (Fi), Italia, en las afueras de Florencia. Todas las imágenes cortesía de La Marzocco.

A partir de este fin de semana, el gigante italiano de equipos de espresso La Marzocco está dando al público una mirada más cercana a su funcionamiento interno y está abriendo su academia de café y su campus de diseño en las afueras de Florencia.

El campus de La Marzocco se encuentra en la campiña toscana, a unos 10 minutos en coche del centro de la ciudad, e incluye la escuela de café profesional Accademia Del Caffè Espresso y el estudio de diseño personalizado Officine Fratelli Bambi, recientemente inaugurado.

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El público en general ahora es bienvenido a partes de estas instalaciones y otros edificios históricos propiedad de LM, jardines de esculturas y arte moderno, invernaderos interiores, laboratorios de café y más que se han combinado en una atracción turística de café contemporánea.

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«Seamos realistas, solo se pueden visitar algunos museos antes de tener congestión», dijo a DCN Scott Guglielmino, gerente de producto global de La Marzocco. «Tendremos una serie de experiencias rotativas que van desde una introducción al goteo del café y el arte latte hasta un curso de una hora sobre plantas de interior y de oficina con un ingeniero agrónomo para crear un buen ambiente natural».


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La empresa ofrece una variedad de tipos de recorridos, desde recorridos a pie breves y guiados con degustaciones de café, hasta experiencias de una hora centradas en el café que exploran diferentes elementos del café y su producción, hasta una variedad de cursos de 4 horas que exploran el café desde la semilla. a la taza. Guglielmino dijo que el programa podría eventualmente expandirse para incluir cursos de una semana y otras ofertas públicas más detalladas.

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Los precios de las distintas opciones varían según el tipo de tour o «experiencia», aunque pretenden ser una alternativa asequible al turismo museístico tradicional.

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