10 minutos con Alessandro Zengiaro: Parte 2

Terminamos nuestra entrevista con el Campeón de Arte Latte del Reino Unido de 2020 hablando sobre sus diseños y consejos para aspirantes a artistas.

POR TANYA NANETTI
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Alessandro Zengiaro

Ayer comenzamos a aprender más sobre Alessandro Zengiaro, un profesional del café italiano que recientemente ganó el Campeonato de Arte Latte del Reino Unido de 2020. Además de ser increíblemente innovador en Latte Art, también es técnico y gerente de cuentas de Assembly Coffee. Hoy vamos a aprender más sobre el lado del latte art de su experiencia en el café.

Tanya Nanetti: Volviendo al latte art, eres diferente de un barista, eres realmente un artista. ¿Cómo eliges tus patrones? ¿Cómo los eligió para la competencia? ¿Y cuánto tiempo lo practicaste?

Alessandro Zengiaro: En esta competencia, la lamentable situación de la pandemia me ayudó de cierta manera. Esperé casi dos años por la competencia y podría haber sucedido en cualquier momento, así que practiqué mucho. Sobre la selección de mis patrones, bueno, en primer lugar, puedo decir que he estado intentando crear algo nuevo una y otra vez últimamente. Realmente no quiero copiar a nadie. Hacer esto es mucho más satisfactorio, también porque, en mi opinión, el latte art es realmente arte ... y si es arte, debería ser original para tener más significado.

Además, hace un tiempo uno de mis amigos me ayudó a "recuperarme" de una mala derrota (al menos en mi mente) y dijo algo como: "No te preocupes, haz lo que quieras, en lo que creas y ... "Tu momento llegará pronto".

Y eso es lo que estoy tratando de hacer, algo que amo, nuevos patrones de los que estoy orgulloso, algo que no puedo esperar para subir al escenario y mostrárselo a los jueces. Y cuando eso sucede, realmente disfruto la sensación, "Esto es algo que creé, esto es algo que es mío".

Sobre los patrones que dibujé en el Campeonato Británico ... bueno, todos están relacionados con partes de mi vida. “The Rider” está inspirado en dos tipos de mi lugar de trabajo. Uno es el fundador de una de las empresas para las que trabajo (Volcano Coffee Works, la empresa hermana de Assembly Coffee). Es de Nueva Zelanda, colecciona motos viejas y es un gran conductor. El otro es Tom, mi manager, un tipo genial y el que básicamente me enseñó todo lo que aprendí en los últimos dos años (reparación de cafeteras y molinillos y todo lo demás). Estoy muy conectado con ambos y estoy muy feliz de haber podido inspirarles algo.

Hablando de Kobe Bryant ... bueno, tal vez no puedas decirlo porque no soy muy alto, pero jugué mucho baloncesto. Siempre ha sido una de mis verdaderas pasiones y siempre pensé en hacer un dibujo al respecto. Y luego, cuando Kobe murió el año pasado, sucedió espontáneamente. Era uno de mis héroes y recuerdo haber probado este patrón el día después de ese terrible accidente.

Superman se basa nuevamente en una de mis pasiones, y eso no son los cómics, como podrías pensar, es la música. “Superman” de Five for Fighting es una de mis canciones favoritas, así que me preguntaba si Superman podría ser algo genial para poner en una taza ... y sí, funcionó bastante bien. Se sintió especialmente genial dibujar el horizonte: ¡nunca he visto a nadie y resultó tan hermoso!

Además, creo que comenzó con dos conjuntos de patrones diferentes (uno junto con otro en el que Superman sufre de Kryptonita, de una de mis líneas favoritas de la canción), y trabajé mucho en ambos antes de tomar una decisión. uno para usar ... así que estoy muy orgulloso de él porque he estado trabajando en esta idea durante casi dos años y ha cambiado mucho desde entonces.

Con esta victoria te has convertido en un punto de referencia en la escena del latte art. ¿Alguna sugerencia para cualquiera que quiera seguir el mismo camino?

Solo tengo un consejo simple: se trata de paciencia y perseverancia. Latte Art se basa en gran medida en la memoria muscular ... solo tienes que seguir practicando día tras día. Siga intentándolo hasta que las cosas salgan como usted desea. Tomar clases de arte latte ciertamente ayuda, pero realmente la clave es practicar.

Y ten paciencia: (probablemente) no ganarás después de seis meses de entrenamiento o tu primera competencia ... pero solo tienes que seguir presionando.

Por último, pero no menos importante, hay muchas razones para competir. ¿Y usted? ¿Por qué estás compitiendo?

Seguro que no es por el dinero ni por la fama. Una de las razones es la descarga de adrenalina cuando terminas la competencia, levantas la mano y dices: "¡Hora!". ¡Es un momento tan poderoso!

Pero cuando todo comenzó, me sentía más parte de la comunidad, iba a exposiciones y me sentía más conectado con otros como yo. Y luego comencé a tener éxito y, por supuesto, se me ocurrió la idea de ir a la Copa del Mundo y aquí estoy, ¡espera lo que suceda después!

SOBRE EL AUTOR
Tanya Nanetti (ella / ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), escribe para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que crea con su novio.