Cosecha de champán 2021: la cosecha está llegando a su fin mientras los productores sopesan sus pérdidas


El champán podría perder casi el 30% de su rendimiento en 2021 debido a las heladas y otro 25-30% debido al mildiú polvoriento, dijo el Comité de Champán después de que comenzara la cosecha el 6 de septiembre.

Las cifras finales aún no están disponibles, se espera que la cosecha continúe hasta el 27 de septiembre, pero está claro que el champagne ha tenido una de sus temporadas de cultivo más difíciles en muchos años. esta sigue tres cosechas consecutivas cálidas y soleadas que eran bastante fáciles de usar y prácticamente libres de enfermedades del viñedo.

Con las heladas, el granizo y las enfermedades, las cosas salieron mal desde el principio en 2021 – especialmente moho y oídio, pero también botritis, además de tormentas y lluvias torrenciales que reducen los rendimientos potenciales.

Tras la brotación a finales de marzo, los viñedos de la denominación se vieron afectados por 12 días de heladas entre el 6 de abril y el 3 de mayo, registrándose las temperaturas más bajas y los mayores daños entre el 6 y 7 de abril y el 3 de mayo.

Los más afectados fueron las zonas más meridionales de Barséquanais y Bar-sur-Aubois y el Macizo de Saint Thierry al oeste de Reims, que han perdido aproximadamente el 63%, 51% y 45% de la cosecha potencial, respectivamente.

Mayo fue frío y húmedo con más lluvia de lo normal, especialmente en la región de Côte des Bars al sureste de Troyes. A medida que se hizo más cálido a principios de junio, los problemas de mildiú polvoriento comenzaron a extenderse y el mildiú velloso se convirtió en un problema importante hacia fines de mes, agravado por las tormentas en los valles de Marne y Aisne.

El granizo dañó alrededor de 500 hectáreas de viñedos durante la temporada de crecimiento y destruyó toda la cosecha en la mitad de esta área, dijo el Comité Champagne.

Los productores orgánicos se vieron particularmente afectados porque la lluvia relativamente constante dificultaba el acceso a los viñedos para tratar los brotes de enfermedades.

Hervé Dantan, enólogo de Champagne Lanson, dijo: «Hay que volver a tratar las vides después de cada 20 mm de lluvia y este año, del 14 al 16 de julio, tuvimos 115 mm de lluvia en algunos lugares en solo tres días».

Fue una catástrofe en las 16 hectáreas de viñedos cultivados biodinámicamente de la casa en Verneuil, en el valle de Marne, a partir de los cuales se hizo Green Label Organic Cuvée de Lanson.

«Solo esperamos alrededor de 1.000 kg / ha aquí», dijo Dantan. «Algunos productores del Marne están tan afectados que ni siquiera se molestan en cosechar las pocas uvas que tienen».

El panorama es un poco mejor en la Côte des Blancs, que se ve menos afectada por las heladas, donde la cosecha solo comenzará esta semana (20 de septiembre) en grandes cultivos como Chouilly el más grande, Avize y Cramant.

Está previsto que Jean-Pierre Vazart en Chouilly comience el 22 de septiembre. «Con el clima satánico que hemos tenido, es una apuesta, pero quiero 11 grados (alcohol potencial) y ahora solo son 9.2-9.3». Espera un rendimiento de alrededor de 10.000 kg / ha.

Algunos productores se han mantenido optimistas sobre la calidad en 2021. «Es demasiado pronto para evaluar la calidad, lo que podría ser bueno», dice Anne Malassegne, copropietaria de AR Lenoble. dijo Decanter la semana pasada.

La última cosecha muy afectada por el mildiú fue la de 2012, que resultó ser la mejor cosecha y, a pesar de todas las dificultades, está bastante satisfecha con el balance acidez-maduración de 2021.

Según lo informado por Decanter en julio, el Comité Champagne ha establecido un rendimiento máximo para la cosecha de 2021 en el nivel más normal de 10,000 kg / ha, que ha aumentado significativamente en comparación con 2020 después de una «recuperación dramática» en la demanda de champán en todo el mundo.

Las entregas aumentaron un 50% en la primera mitad de 2021 durante el mismo período de 2020 cuando la demanda cayó a «mínimos históricos» tras el estallido de la pandemia Covid-19.

El Comité ahora ha establecido un rendimiento total máximo de 13,100 kg / ha para 2021, pero los productores solo pueden usar la asignación adicional de 10,000 kg / ha para completar sus reservas.


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