Cuatro cosas que debe saber sobre cómo equilibrar los compromisos de sostenibilidad


Compromisos de sostenibilidad

Incluso cuando regresan los viajes, la limpieza en todos los hoteles sigue siendo crucial para la salud y la satisfacción de los huéspedes. Al mismo tiempo, persiste la presión sobre la industria de viajes para reducir su huella ecológica. Para equilibrar esos intereses y cumplir con los compromisos sanitarios y de sostenibilidad, Wyndham Hotels & Resorts se ha asociado con Ecolab para actualizar su enfoque de limpieza, ahorrando 1,6 mil millones de galones de agua, 28 kilovatios de energía y más de 430,000 libras de plástico y millones de dólares. . «Nuestra asociación muestra que no hay compromiso entre la higiene eficaz y el funcionamiento sostenible», dice Emilio Tenuta, vicepresidente senior de sostenibilidad corporativa de Ecolab. ALOJAMIENTO habló con Tenuta y Tracy Ripa, vicepresidente senior de operaciones de franquicias de Wyndham, sobre cómo los procesos de limpieza pueden hacerse más sostenibles.

1Optimice y simplifique.

Tenuta dijo que Ecolab trabajó con Wyndham para reducir la cantidad de productos utilizados en el proceso de limpieza para ahorrar tiempo y recursos. Por ejemplo, redujeron los pasos de lavado, el consumo de agua y la temperatura del agua para disminuir el consumo de agua y energía y, al mismo tiempo, garantizar la limpieza de la ropa. «Este programa ha ayudado a Wyndham a ahorrar 160 millones de galones de agua y 28 millones de kilovatios de energía al año, y ha reducido sus emisiones de gases de efecto invernadero en 5,800 toneladas», agregó Tenuta. Además de promover los objetivos de sostenibilidad, este tipo de programas ayudaron a Wyndham a generar ahorros de costos anuales de $ 10 millones.

2Mira el empaque.

Para reducir los residuos plásticos en los hoteles, los hoteleros pueden marcar la diferencia al repensar los envases. Por ejemplo, la introducción de artículos producidos en masa y botellas rociadoras reutilizables para productos de limpieza puede reducir significativamente los desechos plásticos de un solo uso. Ripa explica: “Los problemas relacionados con los desechos son objeto de una mayor legislación pública y vemos esto como una oportunidad. Nuestros hoteles contribuyen con programas de reciclaje, la minimización del plástico de un solo uso, la espuma de poliestireno y la eliminación de la paja plástica ”.

3Trabajando juntos.

Los hoteleros tienen mucho en mente hoy, desde ocupar puestos de primera línea hasta aumentar las ventas mientras se mantienen al día con las circunstancias cambiantes en medio de la pandemia global. Tenuta dice que los socios de la industria deben trabajar juntos para abordar estos desafíos comunes. «Cuando trabajamos juntos, podemos abordar estos desafíos y tener un impacto positivo exponencial al proteger a nuestros huéspedes, las comunidades y el medio ambiente, y al respaldar operaciones más resistentes para ayudar a las empresas a funcionar en un mundo cambiante».

CuartoMira a largo plazo.

Tenuta advierte que COVID-19 no es de ninguna manera la última crisis que los hoteleros experimentarán en este mundo conectado. “Toda organización tiene que trabajar para hacer que su negocio esté preparado para el futuro a fin de enfrentar los próximos desafíos o crisis. La salud apoya la resiliencia empresarial. Las operaciones y productos sostenibles, eficientes y efectivos siempre son importantes para proteger a las personas y los recursos naturales vitales. A medida que los procesos de limpieza y desinfección y las expectativas aumentan en todo el mundo para reducir el riesgo del virus COVID-19, el uso de productos eficaces y sostenibles es más importante que nunca «.


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Christine Killion es la editora de LODGING.

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