¿Qué es la trazabilidad digital? Cuando se trata de la producción de café, existe una idea general de lo que significa: utilizar el poder de Internet o la nube o blockchain o algo así para crear transparencia sobre qué es un café y de dónde viene, pero realmente sólo en los colores pintados los trazos más amplios. Pero, ¿qué es en la práctica? ¿Qué significa para los productores, importadores y tostadores o el significado cambia para todos?
Estas son las preguntas que pretende responder la Cumbre de Trazabilidad Futura del Café Digital. El formulario en línea, que tendrá lugar a fines de octubre, reúne a todos en la cadena de suministro, desde el productor hasta el tostador, para convertir la trazabilidad digital de una palabra de moda en algo más procesable.
El nuevo evento es obra de Digital Coffee Future, un "centro virtual con un enfoque en la digitalización del café" que reúne "Organizaciones de agricultores, comerciantes, tostadores, ONG, instituciones públicas, proveedores de tecnología, académicos, baristas y profesionales individuales del café mediante la creación de un espacio neutral y precompetitivo para discutir cómo las intervenciones digitales y no digitales pueden unirse y complementarse entre sí para forjar. una estrategia más sólida para el futuro del café ”, creado por Elisa Criscione, Jessika Heredia Sosa y Nora Burkey de The Chain Collaborative. La Cumbre de Trazabilidad, que tendrá lugar del 28 al 29 de octubre, será un lugar para discutir las "oportunidades, desafíos y condiciones para el éxito" en la implementación de estrategias de trazabilidad en cada paso del proceso.
Esto se hará a través de paneles de discusión, reuniones virtuales y oportunidades para establecer contactos, tanto en inglés como en español, durante el evento de dos días. Los ponentes del evento incluyen a Amanda Eastwood (Westrock Coffee), Jésus Salazar Velasco (Caféologo), Karla Boza (Grounds for Empowerment), Michael Sheridan (Intelligentsia) y Ever Meister.
Las entradas para el evento se pueden comprar a través de la página de Eventbrite de Traceability Summit 2021 por 35 € (41 USD). Gracias al apoyo de los patrocinadores del evento Ecom Trading, Koltiva, Root Capital y GIZ, a los productores de café y a los miembros de la cooperativa se les ofrecen 50 entradas gratuitas, que se pueden solicitar aquí. Para obtener más información sobre el evento, una lista completa de oradores y presentaciones, o registrarse, visite el sitio web oficial de Digital Coffee Future.
Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
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