Blue Bottle promete neutralidad de CO2 para 2024 con su programa interno Daily Coffee News de Roast Magazine

La cadena de cafés especiales Blue Bottle Coffee, con sede en Oakland, California, se compromete a lograr alguna forma de neutralidad de carbono para 2024. El compromiso se extiende a sus oficinas en Estados Unidos y Asia.

La compañía dice que su programa interno de neutralidad de carbono incluirá cambios "fundamentales" en sus operaciones comerciales y relaciones de la cadena de suministro, desde un abastecimiento más sostenible de café verde y otros ingredientes hasta la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de la logística, la fabricación y el comercio minorista.

La compañía también ha asumido compromisos de varios años para comprar carbono mediante créditos de carbono Indigo, que ayudan a los agricultores estadounidenses en la transición de la producción agrícola convencional a modelos más sostenibles.

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Blue Bottle, que fue adquirida por Nestlé en 2017 y ahora tiene 100 tiendas minoristas en los EE. UU. Y Asia, planea lanzar una hoja de ruta acelerada en 2022 que debería allanar el camino para la neutralidad de carbono para 2024.

El año pasado, cuando la pandemia de COVID-19 cambió el comportamiento del consumidor y aumentó las ventas en el hogar, Blue Bottle se inscribió en 3Degrees para compensar las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con el comercio electrónico y el envío de café en los Estados Unidos.

Un estudio de caso sobre neutralidad de carbono realizado por 3Degrees destaca las iniciativas de sostenibilidad existentes de Blue Bottle, incluidas las próximas auditorías de sostenibilidad en las compras de café, la compra de certificados de energía renovable para equilibrar la producción y el consumo de energía en las tiendas minoristas, un paso en Japón a la leche de avena como leche estándar. opción en lugar de productos lácteos y reducción de desperdicios en cafés.

[Editor’s note: This story has been updated. The original version incorrectly stated that 2020 offsets for e-commerce shipping were made in the U.S. and Japan. Those offsets were for the U.S. market only.]